Vai interesē mācību indiešu virtuve? Šeit ir daži ieteikumi!
Šajās dienās arvien vairāk un vairāk tūristi ēd ēdienu klases Indijā un mācās par Indijas virtuvi. Neatkarīgi no tā, cik jūs interesē, jūs atradīsiet klases, kas atbilstu jūsu vajadzībām. Vienu dienu nodarbības ir iespaidā ar iesācējiem, kuriem ir vispārēja interese, savukārt pagarinātas dzīvojamās programmas rūpējas par tiem, kuri vēlas turpināt dziļāku kulināro reisu. Jūs atradīsit, ka daudzas Indijas mājas tiek piedāvātas viesmīlīgām Indijas virtuves nodarbībām. Bangalā, Četnadā Tamil Nadu, ir viens no tiem. Šajā rakstā sniegtie ieteikumi aptver visu, sākot no Indijas ziemeļindijas līdz dienvidiem Indijas virtuvei, vietās visā Indijā.
Ja jūs plānojat mācīties, kā pagatavot Indijas ēdienu, jums vajadzētu arī zināt, kā to tradicionāli lietot ar pirkstiem, it īpaši, ja tas ir Indijas virtuves pīlārs. (Tas tiešām palīdz pārtikas garšu labāk).
Vai vēlaties uzzināt vairāk par dažādiem ēdieniem Indijā? Apskatiet šo Ceļotāju rokasgrāmatu par Indijas pārtiku pa reģioniem . Tas ir pārsteidzoši daudzveidīgs!
01 no 12
Haritha Farm's Pimenta Spice Garden Bungalows, netālu no Koči, Kerala
Ja jūs meklējat pilnvērtīgu kulinārijas brīvdienu, šī slavena vieta ir augsta jūsu sarakstā. Šeit ir interesants un visaptverošs izvēles variants, no kuriem izvēlēties: 10 dienu ķiploku īpašā Kerala veģetāriešu programma, astoņu dienu Kerala gatavošanas piedzīvojumu programma, četru dienu Kerala ēdienu gatavošanas programma, trīs dienu Kerala Curry Magic programma, divas dienas (vai vairāk) Made Monsoon Cooking programma ar Ajūrvēdas procedūrām , kā arī Stay and Cook nodarbības kā papildinājumu tiem viesiem, kuriem nav kulinārijas brīvdienu. Naktsmītnes tiek piedāvātas komfortablās mājiņās ģimenes vadītajā garšaugu dārzā. Lasiet atsauksmes šeit.
- Atrašanās vieta: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala.
- Cena: Sākas no 7000 rūpijām par vienu nakti vienas naktsmītnes, brokastis, gaišas pusdienas, ēdiena gatavošanas sesijas un vakariņas. Divkāršu likme sākas no 10 000 rūpēm.
02 no 12
Philipkutty's Farm, Kerala Backwaters
Ja jūs paliekat arhitektoniski veidotā krastmalas villā salā, kas atrodas Kerala upes krastā, tad jums patiks ģimenes uzņēmums Philipkutty Farm. Viņu gatavošanas svētki ir ikdienas stundas, sagatavojot Kerala virtuvi ar dominējošo kristiešu un aizmugurējās ietekmes, nodot no paaudzes paaudzē. Tas nozīmē, ka ir daudz gaļas un zivju ēdienu, atšķirībā no citām vietām, kur koncentrējas tikai uz veģetāro preparātiem. Ieteicams palikt vismaz trīs līdz četras dienas, un nedēļa būtu ideāla. Lasiet atsauksmes šeit.
- Atrašanās vieta: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam District, Kerala.
- Cena: pēc pieprasījuma.
03 no 12
Aakriti Eco Homestay, Nilgiri kalni, Tamil Nadu
Aakriti mājas ir iedvesmojošs, videi draudzīgs, butika stila viesu nams, kas atrodas slaveno Nilgiri tējas dārzu vidū. Uzņēmēji, profesionālais šefpavārs un uztura specialists Renu un viņas cepšanas entuziasts vīrs Ravi piedāvā tematiskas kulinārijas brīvdienas, kas atspoguļo veģetārie ēdieni no visas Indijas. Tas ir īsts plus, jo lielākā daļa gatavošanas kursu koncentrējas tikai uz viena veida virtuvi. Jūs tiksiet nogādāts vietējā zemnieku tirgū, lai izvēlētos organiskos dārzeņus un garšvielas, un pēc tam piedalieties pusdienu gatavošanas demonstrācijā. Ieteicams vismaz piecas dienas, jo īpaši, ja vēlaties apgūt ēdienus no vairākiem reģioniem. Naktsmītnes sastāv no krāšņām luksusa privātām mājām, ko ieskauj daba. Lai tur nokļūtu, brauciet ar gleznaino Nilgiri kalnu dzelzceļa rotaļlietu vilcienu.
- Atrašanās vieta: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Cena: atkarīga no viesiem sniegtajiem pakalpojumiem. Var brīvi palikt.
04 no 12
Saffron Palate, Delhi
Trīs pārtikas speciālisti, kopā 80 gadu pieredze starp tiem, sanāca kopā, lai sāktu safrānu. Uzņēmums piedāvā gatavot pieredzi Indijas mājās, kas piedāvā ēdienus no visas Indijas. Ēst, lūdzieties, lolojieties ar pieredzi, ir īpaši populāra, un tā apvieno ēdienu gatavošanu ar svētnīcas apmeklējumu. Citas nodarbības koncentrējas uz ēdienu gatavošanu uz ielas, pilnas ēdienkartes ēdienreizēm vai vienkāršu Indijas delikateses. Ir iespējami arī tirgus takti un pilnībā pielāgotas nodarbības. Lasiet atsauksmes šeit.
- Atrašanās vieta: R-21, pirmais stāvs, Hauz Khas Enclave
New Delhi . - Maksa: pēc pieprasījuma atkarībā no pieredzes veida.
- Atrašanās vieta: R-21, pirmais stāvs, Hauz Khas Enclave
05 no 12
Cooking Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, Cooking Masala, tiek augstu novērtēts par zināšanu dziļumu un mācību stilu. Viņam ēdiena pagatavošanu var īsumā apkopot kā "Dzīve, kaislība un mīlestība". Viņš piedāvā mācības par to, kā gatavot dažādus ēdienus (ziemeļi, dienvidos, Rajastānos, ielas ēdienos un Džainā), izmantojot tradicionālās receptes. Viņa nodarbības koncentrējas uz Indijas virtuves principiem, kurus viņš ļoti labi izskaidro. Tiek veiktas gan grupu, gan privātās nodarbības. Ģimene arī pārdod bioloģiskās masalas, kas aug viņu saimniecībā. Ģimenei ir 60 gadus veca masala chai recepte, kas, iespējams, ir vislabākais, ko kādreiz esat baudījis! Lasiet atsauksmes šeit.
- Atrašanās vieta: Dzīvoklis 8, Geetanjali Kunj, netālu no Anand Prakashashramas, Tapovanas, Rishikesh .
- Cena: atkarīga no viesiem izvēlētajiem ēdieniem. Katra karija maksā 600 rūpijas. Paredzams maksāt 1300 rūpijas par standarta kursu, 1800 rūpijas par maģistra studiju kursu un 2 000 rūpijas par talijas kursu.
06 no 12
Nimi's Lip Smacking Classes, Munnar, Kerala
Ja jūs apmeklējat Munnar , kas ir viens no galvenajiem tūrisma galamērķiem Kerala , nepalaid garām Nimi Sunilkumar pārsteidzošās naudas vērtību kulinārijas nodarbības. Viņa ir "Lip Smacking Trauki Kerala" autors un pārtikas blog "Nimi's Culinary Ventures" īpašnieks. Ēdiena gatavošanas nodarbības notiek Nimi mājās un ilgst apmēram piecas stundas. Lasiet atsauksmes šeit.
- Atrašanās vieta: SN Sadanāms, blakus DTPC birojam AM Road, Munnar.
- Cena: 1 500 rupijas vienai personai, ieskaitot parakstītu kopiju no viņas kulinārijas grāmatas. Zvaniet (+91) 9447330773, lai rezervētu savu vietu.
07 no 12
Rita Gourmet Goa, Goa
Kaisīgs pavārs Rita vada populāras kulinārijas nodarbības ceļotājiem savā lapu dārza lapenī. Tās ir no divu stundu sesijām līdz visaptverošiem piecu dienu semināriem par Goa virtuvi. Viņa piedāvā arī trīs dienu kulinārijas un mantojuma ceļojumu, sertificētus kulinārijas kursus un ēdiena gatavošanas nodarbības bērniem. Rita ir redzama vairākās Indijas televīzijas šovās, tostarp "Master of Voodoo" iedvesmotās epizodes, kuras ir saistītas ar Masterchef Vikas Khannas, kurā viņa demonstrēja savu gardo Goan "Crab Xec Xec". Lasiet atsauksmes šeit.
- Atrašanās vieta: 256, aiz materiāla organizācijas (blakus Joggera parkā), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Tas ir netālu no Goas lidostas.
- Cena: no 1800 vienai personai divu stundu kulinārijas klasei.
08 no 12
Nimmy Pāvila kulinārijas skola, Koči, Kerala
Meklējamais profesionālā kulinārijas instruktors (vairāk nekā 20 gadus) un pārtikas konsultants Nimmijs Pāvils savā ģimenē piedāvā dažādas tradicionālās Kerala Sīrijas ķīniešu virtuves nodarbības. Nav noteikts grafiks, jo tiek veiktas nodarbības atbilstoši tam, ko studenti vēlas iemācīties. Vienīgais priekšnoteikums ir nopietns jautājums par ēdienu gatavošanu, jo viņa ir! Klases ilgums var būt no trīs stundām līdz pilnai dienai. Jūs varat arī palikt Nimmy mājā un baudīt Keralan dzīvesveidu un kultūru. Lasiet atsauksmes šeit.
- Atrašanās vieta: Variamparambil, Chakalakal Road, Koči , Kerala.
- Izmaksas: cenas atšķiras. Gatavošanas demonstrēšana plus ēdienreizes parasti sākas aptuveni no 2000 rūpijām uz vienu cilvēku, savukārt pilnas dienas programma sākas no 6000 rūpijām.
09 no 12
Sitas kultūras centrs, Pondicherry, Tamil Nadu
Viena no labākajām kultūras vietām Pondicherry , Sitas kultūras centrs piedāvā gan indiešu, gan franču virtuves klases (ņemot vērā Pondicherry franču mantojumu). Indijas piedāvātās iespējas ietver tradicionālo tamiliešu veģetāro ēdienkarti, ēdienkarti, kas nav veģetāro Tamilu (ar jūras veltēm), nevēlamu Tamilu svētku ēdienkarte (kurā ir vistas biryani) un Kerala ēdienkarte (aromatizēta ar kokosriekstu). Franču kulinārijas nodarbības notiek pēc pieprasījuma vairāk nekā diviem studentiem, savukārt indiešu virtuves nodarbības notiek trešdienās un piektdienās no plkst. 10.00 līdz plkst. 14.00 pēc pieprasījuma. Klases sākas ar tirgus apskatu. Bērniem nav jājūtas izslēgti, jo Sitai ir īpašas divu stundu virtuves semināri bērniem!
- Atrašanās vieta: 22 Candappa Moudaliar iela, Pondicherry .
- Cena: 1000 rupijas vienai personai pieaugušajiem. Kids nodarbības ir 400-500 rūpijas katram. Franču kulinārijas nodarbības ir 1500 rūpijas.
10 no 12
Jaipur Pavārmāksla, Jaipur, Rajasthan
Chef Lokesh Mathur, profesionāls viesnīcas šefpavārs ar gadu desmitiem ilgu viesnīcu un mācību pieredzi, parāda, kā gatavot ziemeļindijas, pandžabu, Rajasthani un Kašmiru ēdienus. Ēdienu gatavošanas nodarbības notiek viņa mājās, un ēdienu var baudīt ar savu burvīgo ģimeni. Tiek piedāvāti gan avārijas kursi, gan ilgāki kursi. Jūs varat izvēlēties ēdienus, kurus vēlaties uzzināt iepriekš, un jūs saņemsiet receptes un piezīmes, ko vēlaties noņemt. Jūs pat varat palikt un gatavot ar Chef Lokesh, jo ir pieejamas gultasvietas un brokastis. Lasiet atsauksmes šeit.
- Atrašanās vieta: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Cena: atkarīga no izvēlnes.
11 no 12
Spice Paradise Cooking Classes, Jodhpur, Rajasthan
Viens no 10 populārākajiem Jodhpur atrakcijām , Spice Paradise ir garšvielu veikals, kuru vada labsirdīgs vīrs un sievas komanda (to īpašā masala chai kombinācija ir rafinēta un pilnveidota gadu gaitā un ir ļoti ieteicama). Viņi arī veic indiešu virtuves nodarbības, kuras pēc ārzemēm ir iecienījušas viņu pazemīgā virtuvē. Biryani un chapattis ir divi posteņi, kas parasti tiek izgatavoti. Veiciet grāmatu iepriekš, jo nodarbības bieži ir pilnas. Lasiet atsauksmes šeit.
- Atrašanās vieta: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . Tas ir tieši aiz pulksteņa torņa.
- Maksa: 1000 rupijas vienai personai trīs ēdienreizēs. Klases ir apmēram trīs līdz četras stundas garš.
12 no 12
Shashi gatavošanas klases, Udaipur, Rajasthan
Udaipur ir vēl viena populāra Rajastānas pilsēta indiešu virtuves nodarbībās, un Shashi ir lieliska reputācija kā ļoti draudzīga un dzīvīga skolotāja. Viņa un viņa dēls divas četras līdz piecas stundas stundas kursē katru dienu pulksten 11.00 un 17.30. Tajā jūs iemācīsit sagatavot Indijas skavas, tādas kā masala chai, pakoras, parathas, chutneys, dārzeņu karijs, dārzeņu pulao , un paneer. Sagatavojies kopš 13 gadu vecuma, Shashi padara mutes dzirdīgo ēdienu. Un ēdiena gatavošanas nodarbības viņai ļāva nopelnīt tik ļoti vajadzīgo ienākumu pēc viņas vīra bezlaicīgās nāves. Viņa ir ievērojama sieviete! Lasiet atsauksmes šeit.
- Atrašanās vieta: zem saullēkta restorāna, 18 Gangaur Ghat Road (aiz Jagish Temple), Udaipur .
- Cena: 1500 rūpijas uz vienu cilvēku.