Kuching ir parastā ieejas vieta ceļotājiem, kas vēlas izpētīt Malaizijas valsti Sarawak Borneo. Apgabalos kā vienai no tīrākajām Āzijas pilsētām, Kučinga pilsētā ir tikai tik daudz tūrisma. Ēdināšana Kuchingā ir lieliska, bet tūristu masas vēl nav piepūstas.
Borneo izolācija un unikāla cilšu vēsture ir radījusi daudzus gardus ēdienus, kurus citur ir grūti atrast.
Tīri ūdensceļi, lietus meži ar pilnu dzīvību un vidēji 247 lietainas dienas gadā nozīmē, ka vienmēr ir veseli un veselīgi ēdieni!
Pārtikas preces Kučingā nezaudē
Kuching bieži vien piešķir savu unikālo vērpjot pret tradicionālajiem malajiešu, ķīniešu un pat indonēziešu ēdieniem .
Sarawak Laksa: vietējā Sarawak laksa ir krēmveida, pikanta vietējā Malaizijas vispiemērotākās zupa-nūdeles bļoda. Jumbo garneles, svaigas kaļķakmens un koriandrs piešķir burvju unikālo aromātu, kas ir biezāks nekā tas, kas atrodams lielākajās nūdeles - smagās, bet garšās. Lavandas parasti izgatavo no plānas vermicelli. Lasiet par citiem laksa veidiem.
Tomātu Kueh Teow: Pazīmes par Kučingu reklamē šo vietējo makaronu ēdienu neskaitāmos dažādos rakstījumos. Plašā kūju nūdeles nūdeles sautē ar cūkgaļu un dārzeņiem īpašā tomātu zupā, kuru izcelsme ir Kučings. "Tomātu mee" ir tomātu šķīvja šķiņķa versija, kas tiek pasniegta ar plānām, cepamām nūdelēm samērā plašu nūdeles.
Midin: ja jūs mēģināt veikt tikai vienu unikālu vietējo ēdienu Kučingā, pagatavojiet to vidusdaļā . Izteikts "mee deen", midin ir zaļš džungļu papardes, kas aug Sarawak. Atšķirībā no citiem zaļumiem, kuri tiek gatavoti mīkstam, tos pagatavojot, vidusšķiedra ir kraukšķīga, dodot tai patīkamu tekstūru. Plānās, cirtainās dzinumi ir garšīga un veselīga alternatīva nūdelēm un rīsiem.
Midin bieži sajauc cepts ar ķiploku, ingveru vai pēc izvēles garneļu pastas un čili.
Kolo Mee: Sastāv no vārītām olu nūdelēm, kolo mee ir daudzu vietējo iemīļoto makaronu ēdiens. Buljonu parasti izgatavo no etiķa, cūkgaļas vai zemesriekstu eļļas, un tiek aromatizēts ar ķiploku vai šalotes. Bieži tiek pievienota malta cūkgaļa vai liellopa gaļa, taču bez tās varat pieprasīt ēdienu. Char siew ir sīki sagriezta BBQ cūkgaļa, kas pievienota sloksnēs nūdelju virsū.
Papildus vietējiem ēdieniem, visur var atrast gardus Malaizijas makaronu ēdienus un Malaizijas indiešu ēdienus !
Ja jūs atnākāt Kučingas laikā badošanās mēneša laikā, pamēģiniet šos Ramadanas ēdienus .
Kučinga restorāni
Kuching ir piepildīta ar interesantām vietām ēst, kas atbilst visiem budžetiem. No luksusa, brīvdabas bistro uz krastmalas līdz tvaikojošām pārtikas vietām, kas piedāvā gardus lētus nūdeles, jūs vēlēsities izmēģināt visus.
"Top Spot" jūras veltes centrs: netālu no viesnīcas "Hilton" atrodas Taman Kereta "kalnu dārzs", šī tīrā un plaša pārtikas tiesa ir iecienīta vietējo ģimeņu vidū, kuri vēlas gardās jūras veltes. No pirmā acu uzmetiena Top Spot var likties biedējoši - ja tas pārmeklēs, peldēs vai dzīvos jūrā, viens no restorāniem to parādīs! Izvēlieties no satriecošas jūras velšu dažādības, pēc svara, un to pagatavos pēc pasūtījuma.
Atvērtais gaisa tirgus: pretrunā ar tā nosaukumu, šis lielais tirgus faktiski ir ietverts. Atrodas netālu no autobusu galiekārtām, mošejas un Indijas ielas, brīvdabas tirgus faktiski ir izvietots lielā apvedceļā - meklēt sarkano torni, kas izvirzīti no alvas jumta ēkas. Vietējās izlases, piemēram, kolo mee , tomātu kūžu teow un citas nūdeles, var atlasīt mazāk par 2 ASV dolāriem.
Life Cafe: Jauna un stilīga kafejnīca, kas ērti atrodas Carpenters ielā Ķīnas kvartālā, piedāvā unikālus un tradicionālus ēdienus neparedzētām cenām, ņemot vērā apkārtējo vidi. Bezmaksas bezvadu internets, veģetāro ēdienkarti un liela tējas izvēle padara šo kafejnīcu par labu Chinatown piedāvājumu.
Kučinga slāņa kūkas
Viena no pirmajām lietām, ko cilvēki brīdina, ejot pa galveno tirgus baznīcu Ķīniešu kvartālā, ir krāsainu kūku tabulas, ko pārdod plastmasas kastēs.
Slānekļa kūkas ir zināmas vietējā mērogā kā kek lapis , bet slānekļa kūkas ir ēdamas mākslas, un tām ir daudz dažādu garšu, tai skaitā kafija, saldais un sīrups, siers un dažādi savādi aromāti, kurus jūs parasti neizmantojat ar desertu.
Ja veselu kūku - parasti pārdodot apmēram $ 3,50 - šķiet biedējoši, mēģiniet iegādāties tikai gabalu par 50 centiem svētdienas tirgū vai maizes ceptuvē; Pārdevēji, kas pārdod tortus no galdiem, tos nesagraus.
Kafija un tēja Kučingā
Sarawak cilvēki, kas vietēji zināmi kā kopi un teh , mīl savu kafiju un tēju. Ir izveidojusies nedaudz mulsinoša sistēma, kā iegūt to, ko vēlaties kafejnīcās. Ja neesat norādījis, kā jūs lietojat kafiju vai tēju, pēc noklusējuma dzēriens jāuzņem ar pienu un cukuru!
Kopi: Ja jūs vienkārši lūgtu kafiju, gaidiet cukuru un saldu, iebiezinātu pienu.
Kopi-C : izteikts "redzēt", kafijai ir nesaldināts, iztvaicēts piens.
Kopi-O: izteikts "oh", tas noņem pienu no kafijas, bet, iespējams, ne cukuru.
Kopi-O Kosong: Vienkārši melna kafija, karsta un spēcīga.
Bhasa malajiešu vārds par cukuru ir "gula"; vārds pienam ir "susu".