Pakāpeniska rokasgrāmata japāņu galda modeļiem un chopstick etiķetei
Ja jūs ēdat ar jauniem japāņu draugiem mājās vai apmeklēsiet biznesa pusdienas, pēc dažiem vienkāršiem japāņu ēdināšanas etiķetes noteikumiem jūs spīdēsiet. Nav nervu; jūsu saimnieki saprot, ka jūs, iespējams, nezināt par visām daudzajām Āzijas muitas un etiķetei .
Sāciet, pasakot sveicienu japāņu valodā , pareizi piedāvājot loku , tad atpūsties un izmantot šos padomus, lai labāk izbaudītu autentisku kultūras pieredzi, ko jūs atcerēsities!
Kā pareizi lietot olu pastas
Japānas ēdamistabas etiķete ir īpaši svarīgi zināt, kā lietot ēdamkarotes, jo īpaši oficiālos gadījumos un darot biznesu Japānā . Ja jūs esat nepatīkams ar šokolādes sūkām, kā no jums var sagaidīt citus svarīgus jautājumus? Nedomājiet, ka vienmēr paļaujieties uz Rietumu stila traukiem.
Vispirms sāciet ar mērinstrumentu ar abām rokām un ievērojiet ēdienu etiķetes pamatnoteikumus . Vienmēr paturiet prātā, ka ēdamie ēdieni ēst ēdienus, tāpat kā dakšiņu un nazi, tādēļ neaizsargājiet tos, nepiemieciet tos un neuzvelciet tos kopā!
Ja ģimenes stila ēdienreizē netiek pasniegti nekādi ēdināšanas piederumi - dažreiz tas ir gadījums, kad apmeklējat kādas personas mājās - uzņemiet ēdienu no traukiem uz galda, izmantojot biezos galus - galus, kas neietilpst mutē - no ēdamkariem.
Ievērojiet šos pareizos lietošanai piemērotos ēdienkartes noteikumus:
- Izvairieties no tā, ka kāds sarunāties norādīs uz saviem trauciņiem.
- Nepārsedziet ēdamie ēdienus pār ēdienu uz galda.
- Neuzsveriet ēdienus, kuri, pēc jūsu domām, ir īpaši garšīgi.
- Nelietojiet sūkāt mērces pie jūsu pārtikas kannu.
- Neuztrauciet savos pārtikas kannos kopā vai nevajadzīgi ar tiem.
- Nelieciet ēdienu, to ievilkot ar saviem trauciņiem.
Japānas ēdināšanas etiķetes svarīgākais likums
Nekad, nekad nepārdodiet pārtiku ar saviem ēdienkartes! Šādi rīkojoties, japāņi tiek atgādināti par rituāliem, kas saistīti ar kremētiem kauliem, starp ēdienkartēm bērēs. Tas pats noteikums attiecas uz to, ka jūsu ēdamie krēsli vertikāli ieliek rīsu traukā - vēl viens bīstams simbols, kas var sagraut kāda maltīti.
Japāņu galdu modeļi
Pirmajā sēdvietā daudzi restorāni nodrošinās ar mitru dvieli. Nelietojiet dvieli uz sejas vai kakla; Tā vietā izmantojiet to, lai notīrītu rokas - tā ir laba ideja, ja tiktu apmainīta daudz rokasspiedienu, tad salieciet to un novietojiet to malā.
Sāciet maltīti, sakot "Itadaki-masu", kas nozīmē "Es pazemīgi saņemu". Zinot dažus citus japāņu valodas pamati, var arī stiprināt uzticību.
Neizjauciet sojas mērci tieši uz jūsu ēdiena, it īpaši parastajiem rīsiem; Tā vietā ielieciet nedaudz sojas mērces nelielā bļodā un iemērciet to pārtikā. Bļodā vienmēr varat pievienot vairāk sojas mērces, bet izvairīties no ēdiena mērīšanas vai ēdiena atstāšanas bļodā.
Ēdami ramenu vai zupu, jūs varat iegremdēt tieši no bļodas. Paceliet trauku mutē ar citu roku; izvairieties no tā, ka tajā pašā rokā ieturētu mērci un nelielu bļodu. Nepārsteidz dzirdēt skaņu no galda.
Atšķirībā no Rietumiem jūsu zupa ir ne tikai pieņemama, tas parāda, ka jūs baudāt ēdienu!
Tīkla plāksnes, pat visu rīsu, tīrīšana tiek uzskatīta par pareizu japāņu ēdienu etiķeti - nekad nelietojiet pārtiku, ko esat ievietojis uz plāksnes.
Pēc ēdienreizes
Kad maltīte ir pabeigta, piedāvājiet oficiālu pateicību, sakot: "Gochisosama-deshita" vai vienkārši "Gochisosama" mazāk oficiālos gadījumos.
Ja jūs ēdat ar vienreiz lietojamiem pārtikas kanniņiem , novietojiet tos kārtīgi atpakaļ mazā maisiņā un salieciet galu. Pretējā gadījumā atstājiet tos uz plāksnes uz sāniem, nevis novietojiet tos pie personas, kas sēdēja pāri. Pulveru novietošana blakus jūsu traukai norāda, ka vēl neesat gatavs ēst.
Ja ēdat restorānā, iespējams, ka jūsu saimniekdators vai augstākā ranga cilvēks maksās seko līdzi sejas ietaupīšanas koncepcijai.
Ja jūs maksājat, novietojiet savu naudu uz mazā paplātes, nevis nododot to serverim vai reģistrēt pavadonis. Ja nav paplātes, izmantojiet abas rokas, kad izsniedzat un saņemat naudu.
Ceļošana Japānā nav izplatīta, un to bieži uzskata par nežēlīgiem - neuztraucieties par kaut ko atstātu!
Sushi ēd ar pienācīgu japāņu ēdienu etiķeti
Sushi ir noklusējums daudzām biznesa pusdienām. Ēdami suši, ielej nedaudz sojas mērci nelielā bļodā; atstājot bļodu netīrā sojas mērce aiz tiek uzskatīts izšķērdīgs.
Nogriežot nigiri , pagrieziet to, lai tikai gaļa pieskaras sojas mērcei. Jūsu slaucamā bļoda pārplūšana no rīsiem ir slikta forma .
Jautājiet japāņu valodā, lai labāk uzzinātu, ko jūs ēdat. Vēl jo vairāk jūs izbaudīsiet autentisku suši pieredzi, ja zināsit par suši vēsturi .
Japāņu ēdināšanas etiķete dzeršanai
Maltītes bieži tiek pavadītas dzērieniem, vai nu alus, vai dzērieni - nedzer vienu! Uzgaidiet visus brilles, kas jāaizpilda, tad kāds dos tostu vai vienkārši pateiks kanpai! kas nozīmē "cheers" japāņu valodā. Paceliet savu stiklu, atdodiet kanpai un dzeriet. Ja jūsu saimnieki iztukšo brilles, jums arī jāmēģina to izdarīt.
Japāņi bieži lēkojas par iespēju dzert vienai otru; jums vajadzētu darīt to pašu. Ielieciet ap cilvēkiem apkārt sēdošos brilles un nekad neielejiet savu dzērienu. Pirms stikla iztukšošanas ievērojiet dažus japāņu dzērienu etiķetes .
Padoms: Sake ir pareizi izrunāts kā "sah-keh", nevis "sah-atslēga".
Lietas, no kurām jāizvairās japāņu ēdināšanas etiķetē
- Nenosauciet degunu pie galda; Tā vietā atvainojiet sevi un dodieties uz tualeti vai ārpusi. Smalcināšana pie galda, lai izvairītos no degšanas, ir pieņemama.
- Nemaz nerunājot par cilvēkiem, kuri lieto mērci vai pirkstu, vienlaikus izvirzot punktu.
- Lai gan jums vajadzētu uzrādīt dāvanu (piezīme: daži dāvinājumi ir tabu Āzijas kultūrā ), ja uz vakariņām tiek uzaicināti kādas personas mājās, izvairieties no jebko, kas tiek piedāvāts četru vai deviņu kopu komplektos. Šie divi cipari sakrīt ar vārdiem par nāvi un ciešanām, un tiek uzskatīti par māņticību.