7 iemesli Monreālas bagels ir labāks par Ņujorkas

Bagelis ir kviešu celms - iesals, raugs, milti un ūdens sinerģija pārpūlēta uz glutona prieku, kas izplatās pa zemi. Izmēģiniet vienu reizi un uz leju bagelu caurumu, pie kura iet, līks uz mūžu.

Bet kas viņus padara vislabāk?

Paredzams, ka Ņujorka ir paziņojusi par autoritāti ruļļos ar caurumiem. Pilsēta dara lielisku bagels. Bet tur ir tikai viena lieta.

Viņi nav Monreālas bagels.

• 01 no 07

  Monreālas maizītes ir kā sniegpārslas

  Monreālas bagels ir rokām izstrādāts mākslas darbs, veidots veids, kā Monreālas ebreju kopiena tos atguva atpakaļ dienā, pirms vairākām paaudzēm, kad viņi pirmo reizi svinēja pilsētu ar Ashkenazic kulinārijas īru-faire .

  Neviens lielgabals neizskatās kā otrs, no savas formas līdz krāsai. Tas ir Monreālas ceļš.

  Acīmredzot, Ņujorkā tas aiziet uz priekšu, lai gan arvien vairāk izvairās no mehāniski izveidotiem dūriena gabaliem par labu vecmodīgiem roku darbiem. Tas ir sākums.

• 02 no 07

  Monreālas maizītes ir alķīmija

  Starp pilsētas svarīgākajiem ēdieniem , kas vērojami vēlu vakarā , jūs varat no Monreālas bagelēm svaigus iztīrīt no krāsnīm plkst. 8:00 vai plkst. 18:00 vai pēc 4:00 pēc liekšanas . Protams, Ņujorkā ir sava 24 stundu savienojumi. Naudas sods Bet vai viņi var lepoties ar cauruļvadiem ar karstām svaigām rokām darinātām maizēm, kas ceptas koka krāsnī tieši priekšā no jums, piemēram, skatuves no 50 gadu vecuma jebkurā diennakts laikā? Nedomāju, ka tā.

  Smokey un tikko nedaudz salds aromāts atdala darījumu ar jūsu standarta Monreālas bagel stili, pārkaisa ar tik daudziem sezama vai magoņu sēklām, viņi atstāj taku pēc viņu drudža, vai tas ir maisā, jūsu klēpī, uz grīdas. ..

  Starp citu, ka nedaudz salds aromāts? Tās nav no olām, kas daļēji atšķir no Monreālas bagelēm no Ņujorkas, bet no medus saldo ūdeni, kuru viņi peld trīs minūtes pirms ieiešanas malkas krāsnī. Un kāda iemesla dēļ ir maz, ka sāls nav iesaistīts.

  Kas attiecas uz Ņujorkas mācību grāmatu, kurš uzstāj, ka Monreālas lielgabali ir pārāk mīļi, mēs tev patiešām teicam? Vai nāk no nācijas ar visvairāk ārprātīgo saldo zobu pasaulē? Amerikā viss tiek ievietots cukurā, un tu esi cepts ar tēju ar medu?

  Iespējams, ka tie paši Ņujorkas iedzīvotāji nav iebaudījuši Monreālas bagelīti. Umami ir reāli, ļaudis. Vai pumpernickel bagel. Vai arī sīpolu. Vai ķiplokus. Vai ķimeņu sēklas.

• 03 no 07

  Monreālas maizītes nevajag izplatīties

  Monreālas bagelētāji nenosaka pēdu no atmosfēras vietas līdz trīsdesmit dažādiem izplatīšanās veidiem . Tas ir tāpēc, ka viņiem tas nav nepieciešams. Krējuma siers? Tas notiek, kad jūs ēdat visus mini krēmveida siera sviestmaizes paraugus, ko tie ieskaitījuši skaitītājā, vai kad jūsu Monreālas bagelis ir veca diena, un jūs to toastat , vai arī, kad pasūtāt lox pie Beautys .

  Un dažiem Ņujorkas iedzīvotājiem, kas pieprasa Monreālas bagelēm, pēc piecām minūtēm no cepšanas ir grūti nokļūt cementā? Lūdzu Neatkarīgi no bagelēm, par kuriem jūs runājat, ir vairāk nekā divas dienas vecas un / vai jūs nezināt, kā iespraust bagelu maisiņu. Strādāt pie tā. Bez tam, viss, kas jums jādara, lai mīkstinātu veco, ir pop tos teātru krāsnī pie 200 ° F desmit minūtes. Problēma atrisināta.

• 04 no 07

  Koka krāšņs Reign Supreme

  Modernās rotējošās vai rotējošās plauktu krāsniņas veic darbu ar Ņujorkas bagelēm. Viņi iznāk zeltaini. Viņi ir pagatavoti. Viņi garšo labi. Tas ir lieliski un viss, bet tā nav koka krāsns, vai tā ir?

  No labākās finiera lapas, ko kādreiz esi baudījis labākajā picērijā Neapolē, ikviens zina, ka milti garšo labāk cepti koka krāsnī. Monreālā pat ir restorāns, kas ēd tikai ēdienu - ne tikai maizi - tas tiek nodots caur vienu.

  Jebkurš brīnums, ka vietējie iedzīvotāji eļļo Monreālas bagels au dabasl, kad tie svaigi izvesti no cepeškrāsns bagelu locītavā? Jūs nevarat pārspēt šo dūmu garšu.

  Starp citu, Monreālas dzimušais transplants radīja bagāžas skaistumu, kas ceptas koka degšanas krāsnī Big Apple.

• 05 no 07

  Viņi ir bijuši kosmosā

  NASA misijas speciālists Gregs Chamitofs tik ļoti mīl Monreālas bagelus, viņš atveda tos uz kosmosu.

  Nav skaidrs, vai 18 Fairmount bagels, kas devušies uz Starptautisko kosmosa staciju, bija vakuumā aizzīmogoti vai sausi, lai tos svaigu, bet tiek uzskatīts, ka tie neuzturēja ceļojumu tur, jo jūs zināt, ka tas ir smieklīgi garšīgi un viss.

• 06 no 07

  Monreālas bagelas ir ... Bagels

  Es atceros savu pirmo Ņujorkas bageli. Tas bija H & H Midtown Bagels Austrumos augšējā East Side 2. avēnijā 80. un 81. vietā. Tas bija roku darbs, klasisks stils un cepts gāzes krāsnī.

  Tas bija labi. Tiešām laba maize Tiešām laba pļāpīga maize apļa formā ar caurumu. Ja kāds noņem caurumu un mīkstumu noformē kvadrātā, es pat nezinu, ka es biju iekost bagelā.

  Tikmēr Monreālas bagel? Tas ir lielgabals, blīvi košļājams (bet ne pārāk daudz) iekšpusē un gandrīz karamelizēts un kraukšķīgs no ārpuses. Tomēr šeit trūkst, vienkārši neticama tekstūra. Nav tā, kā jūs varētu iedomāties, ka kāds domā, ka Monreālas rāmis ar caurumu ir maize.

• 07 no 07

  Monreālas maizītes nezudīs tevi

  Uzpampis New York bagel ir no 300 līdz 800 kalorijas. Šā skalas augstākā galā jūs varētu samazināt kalorijas, nomainot vienu atsevišķu bageli ar lielu kūka gabalu. Whopper. Vai tauki putekļi ?

  Tajā pašā laikā tavs standarta Monreālas bagelis, kas ir mazāks, plānāks un veidots ar daudz lielāku caurumu nekā Ņujorkas, ir 180 līdz 220 kalorijas, kas ir pilnīgi pieņemams skaits veselīgam uzturam.

  Ja jūs nomaināt rīta Monreālas bagelu kopā ar, teiksim, New York Ess-a-Bagel pie 490 kalorijas, diēta un dzīvesveids netiks mainīts citādi nekā šī ikdienas bagel, jūs atradīsiet sev aptuveni 30 svaru smagākus šoreiz nākamajā gadā. Grab 800 kālija bagel vietā, un jums būs 63 papildu mārciņas padding jūsu rāmja 12 mēnešu laikā.

  Daži Ņujorkas iedzīvotāji ieguva piezīmi, izvēloties savākt Ņujorkas bagelītus, pirms tie pārvērsa sviestmaizes, lai ietaupītu kalorijas. Jautrībai un zinātnei reģistrēts dietologs pārbaudīja, cik daudz kaloriju viņa bija saglabājusi. Ar lielāko daļu no mīkstajā interjerā, kas tika izņemts no viņas bageles, joprojām palikušas 400 kalorijas. Pat Ess-a-Bagel apvalkā ir tik daudz kaloriju kā divi vai vairāk Monreālas bagels.

  Tātad, lai to paveiktu, Ņujorkā ir tik lieli maizes maizītes, ka viņiem ir vairāk kaloriju nekā hamburgeri ar sieru un bekonu, pēc tam izvelk viņu iekšpusē, katru dienu izmejot svaigi ceptu maizi mārciņās, lai ietaupītu mazāk par gabala enerģijas ekvivalentu no rudens sviestmaizes ar pietiekamu kaloriju, lai uzturētu profesionālu sportistu, kurš gatavojas apmācīt nākamās sešas stundas.