Kad redzat etiķeti "Estate", jūs zināt, ka tā ir īpaša
Ja dzirdat vīnu, kas aprakstīts kā "pudelēs pildīts vīns" vai redzams vīna etiķete ASV, tas nozīmē kaut ko ļoti specifisku - un faktiski kaut kas ir diezgan īpašs.
Īpašuma marķējums
ASV valdība, izmantojot Alkohola, tabakas, nodokļu un tirdzniecības biroju (pazīstams kā TTB), nosaka šīs prasības vīna darītavām, kuras savā etiķetēs vēlas izmantot vārdu "īpašums":
- 100% vīna ir jādara no vīnogām, kuras audzē vīna darītavai piederošajā zemē vai vīna darītavas kontrolē. Tā kā daudzi vīna darītavu ražotāji dažām savām vīnogām iegūst no citiem audzētājiem - patiesībā daudzi vīna dārzi tieši šim mērķim ražo vīnogas - tas var būt grūts standarts, kas jāievēro.
- Vīna dārziem jābūt vīnkopības apgabalā, kas ir vienkārši specifisks vīna vīnogu audzēšanas reģions ar robežām, kuras atzīst ASV valdība. Tas ir sarežģīts, jo tas koncentrē risku sliktiem laika apstākļiem - jūs nevarat marķēt pinot noir "īpašums", ja jūsu reģiona kultūru bija smagi cieta no mātes dabu, un jums ir savs pinot noir vīnogas no citas vīnkopības jomā.
- Vīna darītavai un vīna dārzam jābūt tajā pašā vīnkopības zonā. Sarežģītā daļa ar šo ir tā, ka vīnkopības teritorijas robežas neņem vērā pilsētu, novadu vai valsts robežas.
- Vīna darītavai ir jāiznīcina un rūgst vīnogas, un pēc tam jāpabeidz, pudele un vecums vīnu savā telpās un nepārtrauktā procesā. Izgatavošanas laikā vīns nevar atstāt telpu jebkurā laikā. Ja vīna darītava savā etiķetē vēlas izmantot vārdu "īpašums", tā nevarēja izmantot, piemēram, neuzbrukuma vietu.
Apmeklējot īpašumu vīna darītavu
Ja jūs ceļojat uz Kaliforniju, Vašingtonu vai Oregonu, jums nevajadzētu palaist garām iespēju doties ekskursijā uz vīna darītavu un ilgstoši apstāties degustācijas telpā. Tur jums tiks izturēts pret vairākiem vīna degustāciju ar vīna pudelēm, ko sauc par lidojumiem, ar vīna darītavas someljē, kurš var jums sniegt vīna izglītību, kamēr jūs izbaudīsiet savus vīnus.
Lielāko grupu privātas degustācijas un degustācijas var organizēt arī lielākajā daļā īpašumu vīna darītavās. Daudzām vīna darītavām ir piknika vietas, tādēļ, ja laiks ir silts un saulains - un parasti tas atrodas šajās vietās, iesaiņojiet sviestmaizes vai artisan maizi un siera sortimentu un nopirkt pudelīti no iecienītākajiem no degustācijas līdz svētkiem.
Īpašuma vīna darītavas - Kalifornija
- Brown - Napas ieleja
- Lancaster Estate - Healdsburg
- Wente vīna dārzi - Livermora ieleja
- Carter Estate Winery & Resort - Temecula
- Kendall-Jackson - Sonoma apgabals
- Harisa īpašums - Napas ieleja
- Brassfield Estate - Ziemeļu piekraste
- Keller Estate - Petaluma
Īpašuma vīna darītavām - Vašingtonā
- Cave B Estate Winery - Quincy
- Gordon Estate - Kolumbijas ieleja
- Horāna estrāde - Wenatchee ieleja
Īpašuma vīna darītavas - Oregona
- King Estate - Willamette ieleja
- Nobela īpašumu vīna dārzs un vīna darītava - Eugene
- Tualatin Estate Vineyard - Forest Grove
- Stoller ģimenes īpašums - Dundee Hills
- WillaKenzie Estate - Yamhill
- Hyland Estates - Dundee Hills
- Natalijas īpašumu vīna darītava - Willamette ieleja
- Montinore Estate - Willamette Valley