Ja jūs sajaucat ar bieži vien pretrunīgo restorānu atsauksmju un reitingu tīmeklī, šī rokasgrāmata palīdzēs jums iztēloties, kā katrs uzņēmums izvieto restorānus saraksta augšdaļā. Šis saraksts ir kategorizēts galvenokārt no anonīmiem ekspertu viedokļiem (Michelin), kas pārsvarā ir populāras vienkāršas ēdnīcas atsauksmes (Yelp).
Michelin Stars
Nosaukums " Michelin Star " ir laba ēdamistabas kvalitāte un restorāni visā pasaulē, lai uzlabotu savu Michelin Star statusu.
Protams, šī jautrā daļa ir tā, ka šis prestižais restorānu vērtējums ir no ... riepu kompānijas.
- Pros: Anonīma restorāna atsauksmes no augsti autoritatīviem, apmācītiem restorānu recenzentiem.
- Neveiksmīgi: zvaigznīšu saņēmēji parasti ir franču stilistiski un augstvērtīgi, haute cuisine, piesaistot snobu faktoru. Michelin publicē arī atsauksmes tikai trijās ASV pilsētās: Sanfrancisko, Čikāgā un Ņujorkā.
Forbes ceļvedis
Forbes Travel Guide , agrāk Mobil Stars, izsūta anonīmus inspektorus tūkstošiem restorānu visā pasaulē un novērtē restorānus, pamatojoties uz vairāk nekā 800 kritērijiem.
- Pros: Pārskati ir anonīmi eksperti, bet daudz detalizētāki nekā Michelin Guide Stars.
- Nepilnības: kontrolsarakstu pieeja var izslēgt restorānu no augstāka dimanta vērtējuma, pamatojoties uz precēm, kurām ēdieni nav obligāti jāuztraucas, piemēram, par stāvvietu pieejamību.
AAA dimanti
Amerikāņu automobiļu asociācija (AAA vai Triple A) pārskata vairāk nekā 30 000 Ziemeļamerikas restorānu gadā un izsniedz no šiem restorāniem vienu līdz piecus dimantiem, pamatojoties uz anonīmu inspektora veikto restorāna pārskatu.
- Pros: AAA pārskata daudzus restorānus, sākot no ātrās ēdināšanas uzņēmumiem līdz augstākās klases pusdienām.
- Cons: Restorāni maksā maksu iekļaut sarakstā un kontrolsarakstu stila pieeja, ka viņu inspektori izmanto, nav tik micēlija centrā kā Michelin reitingu sistēma.
Zagat vērtējums
Zagat apkopo reālas personas atsauksmes, izmantojot neatkarīgu aģentūru.
Rezultāti tiek apkopoti no 0 līdz 30 ballu skalā, un pārskatos parasti ir nepieredzēti un loģiski komentāri.
- Pros: Pārskati par reāliem cilvēkiem ir pieejami visiem restorāniem. Google iekļauj Zagat vērtējumus savos meklēšanas vaicājumos, kas nozīmē, ka rezultātus ir viegli atrast.
- Cons: Tā kā Zagat pārskatīšanas process ir slēgts, nav iespējams salīdzināt un kontrastēt atsevišķas restorāna atsauksmes, kā tas ir ar vietnēm, piemēram, Yelp un Tripadvisor. Zagat ir apsūdzēts arī par "pakāpes inflāciju".
Yelp Atsauksmes
Yelp ir lielākā reitingu pārskata vietne Amerikas Savienotajās Valstīs. Tas apkopo un apkopo vairāk nekā 10 miljonus atsauksmju par katru mēnesi un saņem vairāk nekā 30 miljonus lapu skatījumu.
- Pros: Pārskati par reāliem cilvēkiem ir paredzēti restorāniem, kurus parasti var atļauties vidusmēra cilvēki, kā arī augstas klases restorāni. Atsauksmes ir ļoti nesen un pastāvīgi tiek atjauninātas, atšķirībā no vadlīnijām, piemēram, Michelin un AAA, kur inspektori, iespējams, nav apmeklējuši restorānu gadu pirms rokasgrāmatas publicēšanas.
- Neveiksmes: Yelp filtri, izmantojot atsauksmes, kā rezultātā daudzas sūdzības un tiesas prāvas, ka pārskati tiek manipulēta. Pavāri ir arī apgalvojuši, ka restorānu apskats nav noderīgs, jo tas ir, kā saka Šefs Zimmerns, "nezināmu ķērpju ķekars", nevis virtuves speciālisti.