1958. gadā Exxon Mobil sāka izsūtīt anonīmus apmaksātus darbiniekus, lai pārskatītu restorānu, viesnīcu un kūrvietu rokasgrāmatas, ko sauc Mobil Travel Guides. Lai gan tas nav tik ekskluzīvs kā Michelin Guides , 4 vai 5 Mobil zvaigznītes bija nozīmīgs sasniegums jebkuram uzņēmumam.
2009. gada oktobrī Exxon Mobils licencei piešķīra piecu zvaigžņu vērtējumu korporāciju, kas sadarbojās ar Forbes Media, lai atkārtoti izsludinātu Mobil Stars kā Forbes ceļvedi.
Mobilo ceļvežu pārtrauca publicēt drukātā veidā 2011. gadā, un Forbes Travel Guide tagad ir pilnībā tiešsaistē.
Kā tiek vērtētas vietas?
Atšķirībā no lietotāju izveidotajām pārskata vietnēm Forbes inspektori apmeklē gandrīz 1000 viesnīcas, restorānus un kūrvietas visā pasaulē, pārbaudot katru īpašumu, ievērojot 800 stingrus un objektīvus standartus, lai noteiktu vērtējumus.
Un, atšķirībā no Michelin Guides, Forbes rokasgrāmatas sniedz detalizētu informāciju, kas izskaidro, kāpēc konkrētais restorāns, viesnīca vai spa saņēma šādu atzinību. Forbes recenzents anonīmi novērtē restorānu pārtikas kvalitāti, servisu, gaisotni, ērtības, luksusa sajūtu un komfortu. Piemēram, HowStuffWorks sarakstā, kas iepriekš publicēja Forbes Travel Guide , noteikts, ka recenzenti novērtēs sekojošo: vairāk nekā 800 citu kritēriju:
- vai tiek piedāvāta automašīnu stāvvieta
- Pārtikas prezentācijas ir interesantas un skaistas
- svaigu apelsīnu un greipfrūtu sula ir pieejamas un lieto jauktos dzērienos
- Ēdamistabas temperatūra ir ērta un viesiem nepamanīta
- Ķīnas modeļi ir dažādi dažādos kursos
- galds ir polsterēts ar trokšņa slāpētāju vai smago polsterējumu
- pakalpojums ir silts, uzmanīgs un pateicīgs
- pārtika ir nevainojama
- Pārtikas prezentācijas tiek pilnīgi izpildītas
- izmanto tikai cietus ledus gabaliņus (bez dobiem)
"Forbes" piedāvā arī daudzveidīgākus zvaigžņu vērtējumus restorāniem visā Amerikas Savienotajās Valstīs, salīdzinot ar Michelin Guide trīs pilsētām.
Zvaigznes paskaidrots
"Forbes Five Star" restorāns piedāvā "patiesi unikālu un īpatnēju maltīšu pieredzi. Piecu zvaigžņu restorāns konsekventi nodrošina izcilu ēdienu, izcilus pakalpojumus un elegantu dekoru. Uzsvars tiek likts uz oriģinalitāti, personalizētu, uzmanīgu un diskrētu apkalpošanu. komanda apmeklē ikvienu ēdienreizes daļu. "
"Forbes Four Star" restorāni "ir aizraujoši restorāni ar bieži pazīstamiem pavāriem, kuri piedāvā radošus, sarežģītus ēdienus, uzsverot dažādas kulinārijas tehnoloģijas un koncentrējoties uz sezonalitāti. Augsti apmācīts ēdamistabas darbinieki nodrošina izsmalcinātu personīgo apkalpošanu."
"Forbes Travel Guides" piedāvā arī sarakstu ar ieteicamajiem restorāniem, kas "piedāvā svaigu, pievilcīgu ēdienu unikālā vidē, kas piedāvā stingru izpratni par atrašanās vietu vai nu pēc stila vai ēdienkartes. Uzmanība par detaļām ir redzama restorānā, sākot no pakalpojuma līdz izvēlnei. "
Viena no galvenajām atšķirībām starp Forbes un citiem restorānu apskates vietnēm ir tā, ka Forbes arī pārskata viesnīcas un kūrvietas, kas nozīmē, ka tās ceļveži ir vairāk diferencēti un mazāk koncentrēti.
Faktiski lielākā daļa cilvēku zina par Forbes Stars par viesnīcu klasifikāciju, nevis par restorāna koncentrēšanos. Tāpat kā Michelin zvaigznēs, sarakstā iekļautie restorāni parasti ir dārgie un modernākie.