Protams, Vācijā ir vecākā alus darītava pasaulē
Ir daži elites alus darītāji, kas izceļas kā vecākie un visvairāk ievēroti pasaulē. Grolsch no Nīderlandes, Yuengling no Pensilvānijas, Ginesa no Īrijas ...
Bet neviens no tiem nav bijis uzņēmējdarbības, kamēr Weihenstephaner alus darītava. Šī Bavārijas alus darītava ir vecākā pastāvīgi darbojas alus darītava pasaulē. Atklājiet savu ilgstošo, ilgstošo vācu alus pagatavošanas vēsturi un plānojiet vizīti Weihenstephaner alus darītavā Vācijā .
Weihenstephaner alus darīšanas vēsture
Tāpat kā tik daudz vācu alus darītavas , Weihenstephaner sākās kā benediktīnu abatija 725. Tas ir pareizi - tikai trīs reizes un vairāk nekā tūkstoš gadus atpakaļ! Sv. Korbjīns (Korbīns) uzlika pirmos akmeņus ar 12 pavadoņiem, un alus uzsākšana sākās 768. gadā. Tomēr tikai 1040. gadā abotam Arnoldam tika atļauts brūvēt un pārdot Weihenstephan alu no Freisingas pilsētas. Oficiālais dekrēts ir apstrīdēts, bet ir skaidrs, ka līdz brīdim, kad 1516. gadā tika ieviests Bavārijas alus šķīstīšanas likums , Weihenstephaner jau gadiem ilgi bija gatavojies.
Starp visām šīm pārmaiņām alus darītavai tika veikti arī vairāki iznīcināšanas un atjaunošanas posmi. 1348. gadā iebrukumi no ungāru, zviedru, franču un austriešu puses, ugunsgrēki, trīs mēra epidēmijas un pat zemestrīce izraisīja alus darītavu. Bet viņi vienkārši turēja alus.
Arī sekulāri tika veiktas būtiskas izmaiņas arī Vācijā, un klosteris tika likvidēts 1803. gadā.
Visi alus darītavu īpašumi un tiesības, tāpat kā viss alus, tika nodoti Bavārijas valstij. Līdz 1921. gadam tas kļuva par Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Bavārijas valsts alus darītava Weihenstephan) un tā uzņēmuma logotipu izmantoja Bavārijas valsts zīmogu.
Weihenstephaner alus darītava turpina pelnīt godalgas, piemēram, "Best Great Beerwine" balvu, ko iegūst Austrālijas Starptautiskā alus balva 2010. gadā, un zelta medaļas par Hefeweizen un Kristallweißbier Pasaules alus kafijai 2016. gadā.
Neraugoties uz milzīgo vēsturi, alus darītavai ir izdevies palikt priekšā līknei ar alus darītavu, izglītības programmu un pat sociālo mediju. Viņiem ir aktīvi čivināt, Facebook un Instagram konti, kas bieži vien izplūdīs kaut ko, kas izklausās kā humors. Jā - humors no vāciešiem! Piemēram, šis videoklips no amerikāņu alus darītavas, kas mēģina izrunāt "Weihenstephaner" ("whiny steven" ir mans mīļākais).
Izglītība Weihenstephaner alus darītava
Weihenstephaner alus darītava ne tikai piedāvā lielisku alu, bet arī māca alus mākslas mākslu. Pārcelšanās 1852. gadā uz Weihenstephaner ļāva skolai attīstīties universitātē līdz 1919. gadam. Tas tika iekļauts TUM (Minhenes Tehniskās universitātes) 1930. gadā un joprojām izglīto maģistra alus darītājus šodien.
Vietnē ietilpst neliels pētniecības institūts ar augstākās tehnoloģijas alu tehnoloģiju. Studenti pakāpeniski apgūst tradicionālo alus ražošanas procesu, kā arī visus mikrobioloģiskos principus, kas padara alu iespējamu.
Weihenstephaner Alus darītavas alus
Alus darītava ietver gan tradicionālās, gan progresīvās alus tehnoloģijas un ir ieguvusi daudzas balvas.
Weihenstephaner Weissbier
Paraugi būtiskāko Bavārijas Hefeweizen alu (kviešu alus). Viegls zeltaini dzeltenais alus, tas ir zems ar banānu apdari un tam nav nepieciešams pievienot citronu, lai to padarītu spožāku.
Tas tiek gatavots saskaņā ar sākotnējo recepti.
Tradīcija Bayrisch Dunkel
Šī sarkanbrūna lager ir pilna ar grauzdētu aromātu ar karameļu apdari. Tas pāri ar sirsnīgiem vācu ēdieniem , piemēram, cepešpannas un spēli.
Weihenstephan Vitus
Vitus nav tipisks alus alus. Tas garšo kā augļu, dzirkstošais kviešu alus, bet sver 7,7%. Tas ir izcilākais godalgas ieguvējs, kas ieņem pirmo vietu pasaules labākajā alus jomā, kā arī labāko pasaules labāko kviešu alu, pasaules labāko spēcīgo kviešu alu un Eiropas labāko spēcīgo kviešu alu.
Weihenstephaner 1516
Šis Bavārijas Kellerbiers atzīmēja Alus Tīrības likuma 500 gadu jubileju . Izmantojot recepti no 1516. gada, dabiski mākoņains pagrabāmais alus nogatavināts ļoti ilgu laiku zemās temperatūrās. Paaugstināšana ir izrādījusies populāra, un tas kļūs par regulāru sezonas alu Vācijā.
Weihenstephaner Korbinian
Šī abatija dibinātāja vārdā nosauktajam tumšajam Doppelbokam piemīt plūmju un vīģu zīmējumi, kā arī grauzdētas īriss, rieksti un šokolāde.
Lasiet par visiem Weihenstephaner alus dzērieniem.
Apmeklējot Weihenstephaner alus darītavu
Apmeklējiet Weihenstephaner alus darītavu Freisingā, Bavārijā, tikai 20 minūšu attālumā no Minhenes lidostas. Tours piedāvā padziļinātu ieskatu pasaulē vecākajā nepārtraukti darbojošajā alus darītavā no muzeja "alus avota" līdz pat tūkstoš gadu vēsturē.
Ekskursijas maksā € 8 (un iekļauj € 2 vaučeru par Weihenstephaner dzērienu veikalu) un ilgs aptuveni stundu. Vēlaties vairāk ekskursijas? Ir pieejama divu stundu versija par 11 eiro, kas ietver arī kuponu, produkta garšu - leģendārais kviešu alus - krēmzelu un stiklu, lai uzņemtu mājās kā suvenīru .
Viesiem, kas ir jaunāki par 16 gadiem, jāpievieno pieaugušais un bērni, kas jaunāki par 6 gadiem, nav atļauti. Valkājiet slēgtās pirkstukas un pierakstieties tiešsaistē iepriekš.
Brauciena grafiks:
- Pirmdiena - 10:00
- Otrdienās - plkst. 10:00 un plkst. 13:30
- Trešdiena - plkst. 10:00
Weihenstephaner alus darītava Tīmekļa vietne: https://www.weihenstephaner.de/lv/
https://twitter.com/weihenstephan
Vietnē ir arī tradicionāls alus darītava, kā arī gleznainais Biergarten kalns.
Frīsingā ir divas atrašanās vietas un vairākas filiāles visā valstī:
Weihenstephaner atrašanās vietas Freisingā
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising
Weihenstephaner am Dom
Domberg 5a
D-85354 Freising
Weihenstephaner Berlīnē
Neue promenāde 5
D-10178 Berlīne
Weihenstephaner Vīsbādenē
Taunusstrasse 46-48
D-65183 Vīsbādene
Citas ievērojamas alus darītavas Vācijā
Vācijā nav trūkstošo slavenu alus darītavu. Daži citi, jums vajadzētu apsvērt iespēju apmeklēt:
Weltenburg Abbey alus darītava
Tuvumā Weltenburger Klosterbrauerei arī viesojās vecākā alus darītava. Tas darbojas jau kopš 1050. gada un ir ieguvis arī Pasaules Beer kausa izcīņas balvas. Apvienojiet vizīti ar Weihenstephaner, lai iegūtu vairāk vēsturisko vācu alu, kas mīl, nekā jūs varat rīkoties.
Bolten alus darītava
1266. gadā dibināts Bolten-Brauerei ir vecākais Altbier pasaulē.
Gaffel alus darītava
Vecākais alus darītājs vienā no vecākajām Vācijas pilsētām, Gaffel ir lepns ražotājs Kölsch . Tas tika dibināts 1302. gadā un tagad ir viens no desmit lielākajiem alus ražotājiem Vācijā.