01 no 05
Karote Pārtikas Tūres "Drive apkārt pusdienas Tour
© Spoon Pārtikas Pārgājieni Spoon Food Tours piedāvā ēdienus un dzērienus Sanhuanas apgabalā ikvienam, kurš meklē patiesu Puertoriko pieredzi. Tie izcelt vietējo iedzīvotāju biežāk sastopamos restorānus "no izsalcinātā ceļa", kā arī izbaudot lielo Island ēdienu, jūs uzzināsit par apmeklēto rajonu vēsturi, kultūru un arhitektūru.
Spoon Food Tours ir līdzīpašnieks Paulina Salach un Gustavo Antonetti, līdzautori ikgadējām Puerto Riko restorānu nedēļas gastronomiskajām svinībām, kas ir jauki saimnieki, draudzīgi un zinoši. Trīs stundu brauciena ap Pusdienu ceļojums aizvedīs jūs uz trim unikālajām vietām, kas šodien padziļinājušās ar sastāvdaļām un kultūrām, kas veido puertorikāņu virtuvi. Spoon Food Tours parāda labāko vietējo virtuvi gan tūristiem, gan vietējiem iedzīvotājiem, un jūs, protams, nogādīsiet tos restorānos, uz kuriem jūs vēlaties atgriezties atkal un atkal. Kāds ir labāks veids, kā pieredze Puertorikā, nevis caur gastronomisko kultūru - galu galā tev jāēd, vai ne?
02 no 05
La Cueva del Mar, okeāna parks
Zivju tako La Cueva del Mar restorānā Puertoriko. © Vanessa vaicājums Mūsu pirmā pietura bija Ocean Park , pludmales kopiena Santurce. Atklātā Calle Loíza (Loiza iela) ir dinamiskas, augstas klases uzņēmumu mikss un vietējās izklaides vietas. La Cueva del Mar ir pēdējā - viena no trim vietējās ķēdes vietām. Tas ir zināms tikai tūristiem, kuri zina, kā to atrast, un tas ir gem.
Tā kā tas bija pēc pusdienlaika, mums bija taisnība, sākot no mūsu ēdienkartes ar atsvaidzinošu Don Q rumu ar apelsīnu sulu. Man drīz tika pasniegta empanadilla ("mazā empanada " jeb gaļas pīrāgs), kurai ir liela plombas izvēle, tostarp ne mazāk kā četru veidu zivis. Es esmu diezgan pārliecināts, ka man bija bacalao vai sālīta mencu, empanadilla. Neatkarīgi no tā, tas bija garšīgs.
Tad nāca zivju tako, par kuru La Cueva del Mar ir pazīstama. Šīs dienas zivis bija ērkšķu, un tas bija svaigs un garšīgs. Pareizrakstos bija veselīga zilās zivis, kas sajauktas pareizi, un kraukšķīgš ķīselis un mīkstais tortiljons nodrošināja patīkamu gaumi un faktūru.
Tas bija tik labi, ka es pāris dienas atpakaļ atgriezos pie La Cueva del Mar ar savu draugu un baudīja to pašu ēdienu. Yum!
La Cueva del Mar
1904 Calle Loiza
San Juan, Puertoriko
(787) 726-8700
03 no 05
Soleil pludmales klubs, Loiza
Mofongo pie Soleil pludmales kluba, Puertoriko. © Vanessa vaicājums Nākamais brauciens tika veikts ar Piñones , slavenā piekrastes restorānu un kiosku (kiosku vai mazu ēdienu stendu) pludmali Loizā , nelielā pilsētā krastā, uz austrumiem no San Juan. Mēs devāmies pie Soleil Beach Club, krāšņā okeāna fasādes restorānā, kas sastāv tikai no āra sēdvietām.
Man tika pasniegts svaigs kokosriekstu ūdens, tas ir, salāti kokosriekstu. Tas nebūtu bijis daudz atšķirīgāks no iepakotā kokosriekstu ūdens, kas kļuvis par vissmagnības valstij: šis kokosriekstu ūdens bija maigs, garšīgs, svaigs un atsvaidzinošs, jo tas varētu būt perfekts Puerto Rikas burvīgs dienā.
Pēc skatiena baudīšanas un mazliet brīža man pasniedza mofongo : Puertoriko slaveno nacionālo ēdienu, ko parasti izgatavo ar planētas garoza un gaļas pildījumu. Šis mofongo tika izgatavots ar yuca (manioka), nevis zābakmens, un gaļa bija garšīgs, maigs un perfekti sagatavots svārki steiks. Tas bija izrotāts ar ķīļveida chimichurri (zaļā mērce gaļai, parasti smalki sagrieztu pētersīļu, malto ķiploku, olīveļļas, oregano un baltā vai sarkanvīna etiķa), ko es ielejot dāsni visā ēdienā, darbību, kuru es neesmu kad nožēlu.
Soleil Beach Club
Carratera 187 Km 4.6
(Loizas Piņones sektors)
Loiza, 00772, Puertoriko
(787) 253-1033
04 no 05
Cafe Don Ruiz, Old San Juan
Kafejnīca Don Ruiz, Old San Juan, Puertoriko. © Vanessa vaicājums Mūsu nākamajai pieturai mēs atgriezāmies Old San Juan , Puertoriko sākotnējā pilsētā un tūrisma vēsturiskajā rajonā. Tāpat kā citās mūsu apmeklētajās teritorijās, Paulina deva mums īsu gājēju ekskursiju, kas bija pilna ar kultūru un vēsturi, kas kalpoja kā jauka elpa starp ēdienreizēm.
Mēs nonācām pie Cuartel de Ballajá (Ballajá Barracks), bijušās deviņdesmito gadsimta militārās barakas. Puertoriko valdība šo ēku iegādājās 1976. gadā un kopš tā laika to atjaunoja kultūras, izglītības un tūrisma nolūkos. Šodien Ballajas kazarmās ir vairākas izglītības un kultūras organizācijas, kā arī mūzikas un deju skolas, bibliotēka un veikali.
Viens no šiem veikaliem ir slavens kafijas automāts Café Don Ruiz. Tās kafejnīcas telpa ir mājīga un aicinoša, tā kafija ir garšīga. Kaut arī karstā kafija ir to galvenā sastāvdaļa un ieteikums, tā bija īpaši karstā diena, un manā New Englander vienkārši nevarēja kārtot karstu dzērienu! Tā vietā es saņēmu saldētu kafiju, kas bija ideāla: auksta, krēmīga un pietiekami salda.
Kafejnīca Don Ruiz
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá
00901 San Juan, Puertoriko
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 no 05
El Picoteo de Tapas, Hotel El Convento, San Juan
Vanilla flan un tres leche cake, restorāns El Picoteo de Tapas. © Vanessa vaicājums Turpinot pastaigāties pa Old San Juan, Paulina aizveda mūs uz viesnīcu El Convento, luksusa viesnīcu, kas, kā norāda vārdi, kalpoja kā klosteris. Viesnīcas elegances galvenajā āra pagalmā atrodas El Picoteo de Tapas, lieliska vieta, kur izbaudīt spāņu tapas (nelielas plāksnes).
Tas bija mana deserta pietura. Es saņēmu nelielu šefpavāra vaniļas flana degustāciju un tres sauļo kūku. Tas bija ideāls vāciņš uz lielisku maltīti, kas tika izplatīta vairāku stundu laikā un pieredzēta vairākos apstākļos, vienlaikus iegūstot daudz zināšanu par Puertorikas kultūru, vēsturi un, protams, virtuvi!
El Picoteo de Tapas
Viesnīca El Convento
100 Cristo ielā
Old San Juan, Puertoriko 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx