01 no 02
Izveidojiet savu Kļavu Taffy uz sniega ... visur pasaulē
Flickr lietotāja foto Rosana Prada foto Kļavas taffy ir sīkumi, kas bērnības sapņi ir izgatavoti no: lipīga, sickeningly salds cukurs ar mājienu garša. Tas ir arī nozīmīgs antioksidantu un minerālvielu avots, tostarp kalcijs, B2 vitamīns, cinks, kālijs un magnijs.
Tas ir pareizi!
Kļavu sīrupam ir VESELĪBAS PABALSTI. Piešķirtais to kompensē negatīvās sekas, ko cukura saturs ietekmē organismu, bet, ja jūs uzstāt uz cukura ieņemšanu, tā var kļūt par kļavu produktu. Galu galā, rafinētais cukurs vislabāk izseko barības vielas, un tam ir lielāks glikēmiskais indekss nekā tā mapline kolēģim. Pat agavas sīrupam nav sveces ar kļavas sīrupa uzturvērtību.
Maple Taffy ... Maple Sīrups ... Kāda ir atšķirība?
Viens vārds: koncentrācija. Atšķirība starp kalpu taffy un kļavu sīrupu ir tas, ka taffy ir mazāks ūdens daudzums, tātad tā blīvāka, biezāka konsistence. Citiem vārdiem sakot, kļavu taffy ir būtībā vārīta kļavu sīrups.
- Saistītie: Kā Screw Up Maple Taffy ... UZ KATIEM
02 no 02
Izmantojiet sniegu savā pagalmā vai arī izveidojiet savu sniegu ar šo Maple Taffy Recipe
Roderick Chen / Getty Images Veicot kļavu taffy mājās ir viegli, tik viegli, ka viens mēģinājums no šīs receptes atstās jūs jautājums, kāpēc jūs to nedarāt agrāk, it īpaši, ja jūs dzīvojat pie sniega un esat atkarīgi no cukura. Bet pat tad, ja jūs nekad neesat pieskāries snovbāzei savā dzīvē, manā kļavas taffy receptē ir risinājumi, lai ikviens varētu izbaudīt Kanādas tradīciju savās mājās neatkarīgi no sezonas.
Tik ilgi, kamēr jūs varat nodrošināt reālu 100% tīra kļavu sīrupa, tad jums ir labi iet jebkurā gada laikā jebkurā klimatā. Attiecībā uz tiem no jums, kuriem ir pieejama liela sniega pilskalna, jūs nevarēja lūgt daudz jautrākas aktivitātes ar mazajiem, kad ziema pavirzās uz pavasari. Tā ir tik populāra darbība Kvebeka pilsētā, ka to varētu arī kristīt kā oficiālu svētku rituālu.
Maple Taffy Ingredients
1 līdz 3 tases tīra kļavu sīrupa (1 tase ir pietiekami mazai ģimenei no trim)
1 līdz 2 tējkarotes sviesta (tas samazina šļakstu un pārpludināšanu)
konfekšu termometrs (nav obligāts, bet vēlams)
sniega (vai smalki sasmalcināts ledus)
popsicle spieķi
Maple Taffy instrukcijas
Uz vidējā siltuma, pievieno kļavu sīrupu un sviestu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Ja izmantojat karameļu termometru, no dzīvsudraba noņemiet kvēlsveces, kad dzīvsudrabs nokļūst jebkur no 235ºF līdz 245ºF. Ja jūs veicat taffy bez konfektes termometru, tad turpiniet maisīt sīrupu ar vārošu apmēram 10 minūtes. Kad šis solis ir pabeigts, noņemiet taffy no karstuma un ļaujiet tam atdzist, kamēr visi burbuļi nokrīt. Pēc tam veiciet pārbaudi, uzliet sniegu nelielu daudzumu. Vai taffy biezs vēl pietiekami elastīgs pietiekami, ka tas aptins ap papsicle stick ar vieglumu ? Vai tas paliek uzlikts? Ideāls. Tu esi labi iet.
Vai taffy ir pārāk plāns? Tad lieciet to atpakaļ uz karstuma un atkal vāriet 2 līdz 5 minūtes maksimāli. Un atkal izmēģiniet sniega testu. Vai tas ir pārāk biezs un stingrs? Tad pievienojiet nelielu ūdens daudzumu un samaisiet, līdz taffy sasniedz vēlamo konsistenci, pēc tam atkārtoti uzsildiet un veiciet sniega pārbaudi vēlreiz.
Vai jums nav sniega tuvumā? Nekādu problēmu. Just improvizējiet. Izmantojiet smalki sasmalcinātu ledu, lai iegūtu autentisku cukura skudru . Vai arī, ja jūs nevarat uztraukties darīt visu, kas saspiešanas, aizpildiet sekla cepšanas panna ar vaniļas saldējumu. Vai vēl labāk, izmēģiniet uz ledus ūdens bāzes, piemēram, sorbētu. Nevar piedāvāt diezgan tādu pašu efektu kā tradicionālo cabane à sucre pieredzi , bet tas tuvojas. Viltība ir panākt ēdamo aukstu pamatu, uz kuras ielej cauruļvada karstu kļavu taffy.
Skat? Es tev teicu, ka tas bija viegli.