Gvatemalas pārtiku un dzērieniem galvenokārt ietekmē valsts maiju un Spānijas kultūras. Tomēr tas arī saņēma ietekmi no Āfrikas un Karību jūras reģiona kultūrām. Mūsdienās pārtika ir dažādu starptautisko ietekmi, piemēram, ķīniešu, amerikāņu un veģetāro kustību tonis.
Gatavs garšai Gvatemalas pārtikai? Noteikti ievērojiet saites uz Gvatemalas receptēm un citu informāciju par Gvatemalas pārtiku un dzērieniem.
Brokastis Gvatemalā
Gvatemalas brokastis ir vienkārši, parasti ietverot olu, tortilju, pupiņu un planētu sortimentu. Dažas tiek pasniegtas ar sieru vai krējumu. Daudzi Gvatemalas brokastis izmanto valsts bagātīgos tropiskos augļus, piemēram, banānus, papaiju, mango un avokado. Dažās vietās jūs pat varat iegūt kādu auzu. Un, protams, Gvatemalas brokastis nav pabeigtas bez pasaules līmeņa Gvatemalas kafijas krūzes.
Gvatemalas maltītes
Kukurūza, pupiņas, rīsi, cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas gaļa, siers un tortiljas veido lielāko daļu Gvatemalas virtuves mugurkaulu. Gaļas sautējumi ( caldos ) un zupas ( sopas ) ir viegli populārie vietējo iedzīvotāju ēdieni. Ja jūs pasūtiet ceptu vistas gaļu, neuztraucieties, ja jūsu Gvatemalas maltīte ir ar pievienotajām kājām (reti, bet nezināmi).
Pārbaudot izvēlnes, jūs atklāsiet, ka daudzi ēdieni Gvatemalā ir līdzīgi tiem, kas atrodas Meksikā, Gvatemalas kaimiņos uz ziemeļiem.
Gvatemalas ēdieni, piemēram, nachos, tamales un enchiladas ir tikpat garda kā jūs atradīsiet savā iecienītākajā Meksikas restorānā - un daudz lētāk. Gvatemalas pilsētās ir diezgan izplatīti arī ķīniešu virtuves restorāni, picas vietas un ceptas vistas statīvas.
Trīs no galvenajiem Gvatemalas ēdieniem:
- Chiles rellenos: Čīles pipari, pildīti ar rīsiem, sieru, gaļu un dārzeņiem. Tie tiek pasniegti ar tortilla un tomātu mērci.
- Vistas Pepian: Vistas mērcē ķirbju un sezama mērcē. Tas ir Gvatemalas nacionālais ēdiens.
- Kakik: Tradicionāla Mayan tītaru zupa, ar garšvielām, piemēram, koriandrs, ahītite un čili pipari. Mēģiniet.
Uzkodas un malas Gvatemalā
- Guacamole: pasniedz ar mikroshēmām vai kā papildinājumu citiem gvatemaliešu ēdieniem.
- Spēlētas mango: sagrieztas zaļās mango, garšētas ar čili un laimu. Pārdots no ielas ratiņiem.
- Tortiljas: plānas, plakanas kukurūzas kūkas, Gvatemalas pārtikas štāpeļšķiedras. Tikpat lēti kā pieci centi uz ielas.
- Nachos: tajos ietilpst dažāda veida garšvielas, piemēram, sieri, atdzesētas pupiņas, gaļu, krējumu, avokado un piparus, un gandrīz vienmēr ir iekļautas svaigas žāvētas mikroshēmas. Garšīgs!
- Elotes: kukurūzas cepta ausis ar sieru, laimu, čili un sviestu vai majonēzi.
Guatemala Deserti
- Tres Leches Cake (Pasel de Tres Leches): Tas ir auksts desertu veids, kūka iemērc trīs veidu piena, tai skaitā iztvaicēts piens, saldināts iebiezināts piens un krējums.
- Flans: vilkts, zeltaini krāsots karameļu kūka ar vairāk šķidru karameļu virsū.
Kur ēst un ko tu maksā
Gvatemala ir viena no vislētākajām Centrālamerikas valstīm, un tāpēc Gvatemalas pārtika ir lēta.
Jūs atradīsit ASV cenas tikai visvairāk tūristu galamērķiem, piemēram, Flores un Antigva Gvatemala ; un pat tur, mazāk dārgas iespējas ir plašas. Nelielas ēdnīcas piedāvā vislabākās un lētākās iespējas.
Starptautiski restorāni, kafejnīcas un kafejnīcas ir plaši pazīstamas vietās. Tomēr vietējās ēdnīcas un ielu pārdevēji ir labākās vietas, kur izmēģināt autentisku Gvatemalas ēdienu (un mazāk autentisku, piemēram, ceptu vistu un frī kartupeļu). Vienkārši atcerieties ceļotāja mantru: mazgājiet to, mizojiet, pagatavojiet vai aizmirst to.
Salīdziniet lidojumu uz Gvatemala, Gvatemala
Rediģēja Marina K. Villatoro