01 no 09
Parboil pirms grilēšanas
1. solis: slazdiet ogas. © 2008 Kim Knox Beckius Grilēti omāri ir dūmi un garšīgi, un grilu vāri ir vieglāk gatavoti nekā jūs domājat. Let's walk ar soļiem, kas vajadzīgi, lai grilētu ideālus omārus .
Sāciet, iegādājoties dzīvus omārus, kas sver 1-1 / 2 un 2 mārciņas. Lielā plīts katlā uzlejiet apmēram divus galonus ūdens uz rīvējošu vārītu. Vienā laikā novietojiet divus omārus potē, pārklājiet un gatavojiet 5 līdz 7 minūtes.
02 no 09
Iztukšojiet daļēji vārītas ogas
2. solis: iztukšojiet makaronu ogas. © 2008 Kim Knox Beckius Pēc tam noņemiet ogas no ēdiena gatavošanas traukiem un ievietojiet notekpaplātē, lai aizplūstu.
03 no 09
Vēžveidīgo sagriešana
3. solis: šķēle olas pusē. © 2008 Kim Knox Beckius Pēc tam novietojiet katrus pārkausētus omārus otrādi uz griešanas dēļa un nogrieziet to pusi gareniski no galvas augšdaļas līdz astes galam.
04 no 09
Noskalo Yucky Stuff
4. darbība: skalošana. © 2008 Kim Knox Beckius Tas briesmīgais zaļais materiāls, tomālijs, noteikti ir jāiet. Tātad, pēc katra omāra sadalīšanas divās pusēs, pirms vēdera gatavošanas uz grila ir ieteicams izskalot lobstera gaļu ar vēsu ūdeni.
05 no 09
Sadalīt omāru spīles
5. solis: sadaliet nagus. © 2008 Kim Knox Beckius Izmantojiet asu nazi, lai sadalītu omāru spīles tikai vienā pusē, kas tiks pagriezts uz grila. Esi uzmanīgs! Nodrošiniet stiprinājumu, kā parādīts attēlā, un izveidojiet nelielu spraugu, lai izvilktu spaili.
06 no 09
Gatavs grilam
6. solis: novietojiet omārus uz grila. © 2008 Kim Knox Beckius Novietojiet katru pusē omāri, apvalku pusi uz leju, uz grila, kas iepriekš ir uzsildīta līdz vidējai temperatūrai. Grila veids ir atkarīgs no jums.
07 no 09
Griežot bārdu lobšus
7. solis: iznīciniet omārus. © 2008 Kim Knox Beckius Atkaulotu lobstera gaļu ar izkausētu sviestu vai eļļu un apkaisa ar sāli un pipariem. Lai pievienotu garšu, izmantojiet garšvielu eļļu vai pievienojiet sviestam ķiploku, zaļumus un garšvielas vai citrona vai laima sulu. Mēs izmantojām sasmalcinātu svaigu baziliku, lai garšotu mūsu sviestu mērci. Turpiniet periodiski pamazām, kamēr omārus gatavo.
08 no 09
Noņemiet lobšus no grila
8. solis. Noņemiet ogas no grila. © 2008 Kim Knox Beckius Grila omārus kopā apmēram 10 minūtes. Noteikti pārbaudiet gaļu astes biezākajā daļā, lai noteiktu, ka omāri ir pilnībā pagatavoti. Kad gaļa ir stingra, balta un necaurspīdīga, jūsu grilēti omāri ir gatavi ēst. Grab tos ar knaibles un novieto uz šķīvja vai plāksnes.
09 no 09
Izbaudiet grilētu omāru svētku!
9. solis: tiek pasniegtas jūsu grilētu omāru svētki. © 2008 Kim Knox Beckius Grilētus omārus pasniedz ar izkausētu zīmēto sviestu un citrona šķēli. Mēs atkal izmantojām svaigu baziliku, lai sēkojām mūsu sviestu mērcēšanas mērci.
Piemērotajiem priekšmetiem grilētiem omāriem ir sviestā kukurūza uz gurķa, tvaikonis, mīdijas, svaigi cepti ruļļi vai ķiploku maize vai čezdras cepumi, garšīgi sarkanie kartupeļi, grilēti vasaras dārzeņi, piemēram, cukini vai sparģeļi, izmežģīti dārza salāti, bumbiņas, vieglie makaroni salāti vai ķiploku kartupeļu biezeni. Lobster Anywhere ir vairāk ideju par labākajiem sānu ēdieniem, kas kalpo ar omāru vakariņām.
Kaut arī ēdot grilētu omāru, noteikti ir mazāk sarežģīti, nekā sašķelšana un vāra vai tvaicēta veselā omāra ievilkšana, vēl joprojām ir laba ideja, ka pirms iezagšanas ir jāpiesaista ovāla krūšturim. Virtuves dvielis, kas piestiprināts aiz kakla, padara piemērotu krūšdaļu ar šķipsniņu.
Izbaudi!