Oktoberfest ir vispazīstamākais alus festivāls Vācijā - pat pasaulē -, taču tas ir tālu no vienīgā bierfest . Vācieši mīl savu alu un Minhenē ir vairāku lielu alus festivālu vieta, piemēram, Starkbierfest (stiprais alus svētki) starp ziemu un pavasari.
"Inside's Oktoberfest ", vietējie iedzīvotāji kratīt ziemas hibernāciju ar Herculean stiprības alu. Starkberi (stiprs, tumšs alus) ir izvēlētais dzēriens šajos aukstākajos gadalaikos.
Festivāls ir saistīts ar mūku, gavēni un sezonas maiņu, un tas ir svinēts kopš 16. gadsimta.
Spēcīgā alus svētku vēsture
Paulaines brāļi sāka pagatavot savu starkbier, Salvator , vecajā Benediktīnes procesā 1651. gadā. Sākotnēji šie smagie alus tika uzpūtīgi tik spēcīgi, lai stiprinātu mūkus, kuri tās pagatavoja un atturējās no ēšanas 40 deviņu dienu laikā. Maltā, barojošs alus kļuva pazīstams kā "šķidra maize" ( Flüssiges Brot ) un palīdzēja saglabāt mūku stiprību un garu.
Bavārijas valdnieki ņēma vērā jauno brūvēt un sāka starkbier rituālus, sākot no 1700. gadu sākuma. Līdz 1751. gadam notika pirmais Starkbier festivāls. Svētki turpina pieaugt ar arvien vairāk alus darītavu un reveleri, kas katru gadu pulcējas Minhenē.
Kas ir Starkbier ?
Alus šķirnes var izveidot tikai ar vienu ūdens, iesals, apiņi un raugs. Saskaņā ar stingrām reinheitsgebot (Vācijas tīrības likuma) pamatnostādnēm, patiess Starkbier iepako akumulatoru un kuņģa perforējumu.
Ar minimālo alkohola saturu 7%, ir arī liels Stammwürze vai "oriģinālas misas" daudzums, kas attiecas uz dzēriena cieto vielu daudzumu. Paulanera salvatoram ir oriģināls 18,3% liels miss , kas nozīmē, ka maß (viena litra stikls) satur 183 g cietas vielas, kas aptuveni atbilst trešdaļai maizes klaipu.
Nav brīnums, ka šie mūki palika tik briest un jautri!
Paulanera Salvator alus joprojām ir gatavs šodien ar vairāk nekā 40 citiem starkbiers Bavārijā. Puristi apgalvo, ka vienīgais nosaukuma cienīgs alus ir Minhenes lielpilsētas teritorijā. Populārās alus darītavas Löwenbräu, Augustiner un Hacker-Pschorr ir plaši pazīstamas ar saviem Starkbiers , kuri ir iepildīti tikai tādā daudzumā, kas atbilst sezonai. Alus tradicionāli pasniedz 1 litru steinā , ko sauc par keferloher . Lai iegūtu starkbierzeit piepildījumu , izmēģiniet Hacker-Pschorr's Animator, kuram ir 19 procenti Stammwürze un alkohola saturs ir 7,8 procenti.
Šodien reāls ēdiens ir uz galda, un jums noteikti vajadzētu piedalīties. Pirmkārt, jo tas ir garšīgi. Otrkārt, tāpēc, ka jums vajadzēs šos bezalkoholiskos ogļhidrātus
Populārie pakalpojumu sniedzēji:
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Minhene
▪ Maksimators - Augustiner-Brauerei, Minhene
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, Minhene
▪ Delikāts - Hofbräuhaus , Minhene
▪ Aviator - Airbräu, Minhenes lidosta
▪ Speckulators - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rhonator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Goda štats - Ingobrū, Ingolštatē
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Kad ir Starkbierzeit ?
2018. gadā spēcīgā alus sezona "piektā sezona" ilgst no 2. līdz 25. martam .
Šis stiprā lentas alus festivāls notiek pēc Karnevala (pazīstams arī kā Fasching ). Festivāls notiek pārejā no ziemas uz pavasari .
Nedēļas dienās Minhenes alus zāles ir atvērtas no pulksten 14:00 līdz 23:00 un no 11:00 līdz 19:00 brīvdienās. Alus apkalpošanas termiņš ir pulksten 10:30 katru dienu.
Pasākuma priekštelis ir Derblecken - komēdijas šovs ar vietējiem politiķiem krusta matiem. Svinības sākas ar Salvator Doppelbockkeg pieskārienu.
Kur ir Starkbierzeit ?
Atklāšanas svinības iet uz leju Paulanera Festsaval (festivāla zāle) pie Nockherberg. Katra alus zāle un alus darītava arī uzņem savu starkbierfest . Gaidīt tradicionālo Bavārijas tērpu no lederhosen (ādas bikses) un dirndls ( Bavārijas kleita) , daudz alus un daži ļoti laimīgi festivāla apmeklētāji.
Sēdi pie galda ar reāliem vāciešiem un izlasi delicious tumsā alus alu.
Paulaner's Festsaval apmeklētājs
- Paulaner's Festsaval Adrese : Hoch Strasse 77 81541, Minhene
- Norādījumi: U-Bahn 1 līdz Kolumbusplatz vai U-Bahn 2 līdz Silberhornstrasse; Tramvajs 25 līdz Ostfriedhof vai Tramvaja 17 uz Schwanseestrasse; Autobusu līnija 52 uz Mariahilfplatz.
- Rezervācijas: tabulu var rezervēt pa tālruni (089 4 59 91 30) vai Paulaner rezervācijas lapā.
- Izmaksas: € 12,90 (2 euro ieeja plus 10,90 eiro par litru Salvator, Helles, radler vai bez alkohola)
Citas vietas Starkbierfest
- Löwenbräukeller
- Augustiner Keller
- Forschungsbrauerei
Un, ja jūs garām šo festivālu, vienkārši atcerieties, ka Vācija ir lieliski alus festivālus visu gadu .