Ēdināšana Total Darkness
Vakariņas pilnīgā tumsā. Koncepcija bija iebiedējoša, bet intriģējoša. Nevis no tumsas ventilators, lai sāktu, es nekad neguva kārdinājumu mēģināt, bet kad Courtney Traub aicināja mani Dans le Noir? Restorāna viesmīle, es nolēmu saskarties ar savām bailēm un redzēt, par ko runāja viss.
2004. gadā Parīzē Edouard de Broglie un Etienne Boisrond dibināja restorānu (kas burtiski nozīmē "melnā krāsā", ko līdzfinansēja Polijas Guinotes fonds neredzīgajiem.
Kopš tā atvēršanas restorāns ir piesaistījis vairāk nekā 100 000 ziņkārīgu apmeklētāju.
Lasiet vairāk: Ēšana un dzērieni Parīzē - pilnīga rokasgrāmata
Jēdziens ir vienkāršs, bet pārsteidzošs: viesiem tiek pasniegta trīs kursu gardēžu ēdienkarte ar norādījumiem no redzes traucējumiem serveriem, kuri rosina ēdienkartes apmierināties ar tumsu, piemēram, pasniedzot savu vīnu. Koncepcija ir aizgājusi un tagad ir arī citās vietās visā pasaulē, tostarp Londonā.
Pros:
- Patiesi oriģināla pieredze
- Jautra un relaksējoša atmosfēra
- Draudzīga un noderīga personāla gaidīšana
Mīnusi:
- Pārtika mazliet vilties par cenu
- Ēdiens ir nedaudz steidzies
- Ilgs gaidīšanas laiks
Praktiska informācija:
- Adrese: 51, Rue Quincampoix, 4th arrondissemen t
- Tālr .: +33 1 42 77 98 04
- Metro: Etienne Marcel (4. līnija); Rambuteau (11. līnija)
- Atrunas: obligāti; pa tālruni vai internetā
- Izvēlnes: vakariņas un pusdienu laiks (43/37 eiro); bērni (16 eiro); pārsteiguma ēdienkarte (67 eiro)
- Valodas, kurās runā: angļu valodā runājošs darbinieku skaits pēc pieprasījuma tiek gaidīts
- Maksāšanas iespējas: pieņemtas visas galvenās kredītkartes
- Apmeklējiet oficiālo vietni
Ierašanās un nokļūšana
Lai gan ir lūgts ierasties piecpadsmit minūtes pirms instruktāžas, restorāns ir slēgts, kad mēs nokļūstam, un mēs pievienojamies plašajai gaidīto dineru klātbūtnei ārā.
Uzsākoties, mēs atklājam, ka kavēšanās ir saistīta ar Kanādas filmu apkalpes sagatavošanu, kas plāno izmantot infrasarkano kameru, lai uztvertu šo pieredzi.
Diners pulcējas ap bāru zonu, un gaisā tiek gaidīts satraukums un satraukums. Kanādas televīzijas apkalpes locekļa komentārs, ka melnā un melnā ēdamistaba ir "patiesi brīnišķīga", neko nedara, lai atvieglotu nervus, bet mēs pasūtām kokteili pie bāra, un pirms to mēs saprotam, mūsu redzes traucējumi serveris, Sarah, mūs noved mūs tumsa
Lasīt vairāk: Labākie kokteiļu bāri Parīzē
Sākumā tumsa ir vismazākā no mūsu rūpes. Mēs esam pārāk aizņemti, cenšoties atrast mūsu krēslus, izvairīties no klauvēšanas pa mūsu rotaļu traukiem vai nonākt līdz mūsu kaimiņu klēpī. Kad mēs esam ērti sēžamies, neziņa ir dīvaini nomierinoša, un, kaut arī nav mūzikas, tas šķiet visskaļākais restorāns, kuru es jebkad esmu bijis. Man šķiet, ka es cenšos iedomāties izkārtojumu un klientu, jo šeit nav nekādu mājienu. - cilvēka acs nesakrīt ar šāda veida intensīvu tumsu, kas dod maltītes īstu ieskatu redzes traucējumu pieredzē.
Lasīt saistītus: cik pieejama ir Parīze apmeklētājiem ar invaliditāti?
Nogaidiet personālu, lai veicinātu neatkarību un nevis (metaforiski vai citādi) noturētu roku, izmantojot pieredzi.
Tomēr viņi dalās ar noderīgiem padomiem, piemēram, liekot savu pirkstu jūsu vīna glāzē, izlejot, lai izvairītos no noplūdes. Piesaistot waitataff uzmanību, ir humbling, un diezgan primitīvs - jūs vienkārši kliegt servera nosaukumu, ja jums nepieciešama palīdzība. Par laimi mums, Sāra vienmēr šķita tuvumā un gatava palīdzēt.
Lasīt saistītus: Kā Padoms Parīzē
Kad mēs nedaudz atpūsties, tas kļūst daudz prieka, un satraukums tiek aizstāts ar negaidītu smiekli. Mēs kalpojam viens otram vīnu un ūdeni ērti un, kad ierodas mūsu maltīte (pārsteiguma izvēlne), mēs katrs cenšas uzminēt saturu.
Lasīt tā sauktie: Labākie Vīna bāri Parīzē
Maltīte
"Dans le Noir" šefpavārs agrāk bija pazīstamu Michelin-rated restorānu, piemēram, "Plaza Athenée", personāla darbiniekiem, tādēļ es biju pārliecināts, ka ēdiens būtu izcils. Bet, lai gan minējumi bija jautri, garšas kombinācijas šķita pārāk spēcīgas - kaut arī bija grūti pateikt, vai tas bija paaugstināta garšas sajūta.
Kaut kā, liekot redzēt, šķiet, ka sajaucot ēšanas baudījumu, un, lai gan mēs varam saprast, ka ēdieni ir nevainojami uzrādīti, mēs galu galā vairāk koncentrējāmies uz pārtikas novietošanu uz mūsu plāksnes un to nonākot mutē, nevis uz to, lai to iepērt. . Tas bija viens no pārsteidzošākajiem pieredzes aspektiem.
Lasīt tā sauktie: Parīzes labākie gardēžu franču virtuves restorāni
Apgūstot ēšanas procesu, mans slikti izraudzītais apģērbs (krējuma bikses) mani vairs neuztraucas, un Courtney un es iesaistāmies jēgpilnā diskusijā, brīvi no parastajām cilvēku rūpes par apjomu, saplūšanu un spriedumu.
Šķiet, ka citi viesi ir vienlīdz pašapmierināti; ir daudz smieklīgu un skaļu sarunu. Tā rezultātā vairākas reizes mēs esam nomaldījušies, nogaidot darbiniekus, kuriem ir grūti dzirdēt, izmantojot auss gabalus, ko izmanto, lai sazinātos ar virtuves darbiniekiem, pār troksni. Šī ierobežojuma sajūta patiešām bija vienīgā negatīvā vakara pieredze.
Kad mēs pabeidzam maltīti, mums nav pietiekami daudz laika, lai aizkavētu, un, pārsteidzoši, gan Courtney, gan es jūtos nedaudz vilcināšanās, atgriežoties dienas gaismā.
Bottom Line
Kopumā ēdināšana šeit ir stimulējoša, patīkama un tālu no biedējošas. Tā ir jauna ideja, kas, šķiet, līdz šim ir pārbaudījusi laiku. Tomēr mans padoms būtu iet ar kādu, ar ko jūs esat viegli, jo pieredze ir ļoti intīma. Pretēji tam, ko jūs varētu iedomāties, pirmie datumi šeit var izrādīties neērti.