Labākie craft alus darītāji Berlīnē

Lai gan alus Vācijā ir kvalitatīvs ar augstprātīgiem standartiem, piemēram, 500 gadus ilga tīrības garantija , tas var būt nedaudz garlaicīgs.

Pēc alus novietnes vadīšanas viduslaikos korporatīvās alus darītavas Vācijā pamazām sasmalcināja mazos puišus. Uz laiku tiek piedāvāti tikai masveidā ražoti Berliner Pils vai ārzemju alus dzērieni, piemēram, Beck's. Un tas ir piemērots klientiem, kas bija priecīgi iekļūt kādā ceļa malā (bārā) un vienkārši lūgt Pilsneru - neatkarīgi no tā, kas tas varētu būt.

Bet, tā kā Berlīnes cilvēki ir mainījušies, tā ir arī alus skats. Pašlaik katrā stadijā ir atvērts alus alus renesanss ar jaunām alus darītavām. Piemēram, iepazīstieties ar amatniecības alus karti un atsaucieties uz 11 labākajiem amatnieku alus darītājiem Berlīnē.

• 01 no 11

  Apiņi un mieži

  Perfekti nosauktais Apiņi un mieži Fredrichshainā darbojas jau kopš 2008. gada. To renovācijas laikā no pamestas 1950. gada gaļas veikala viņi rūpīgi uzturēja burvīgus elementus, piemēram, zaļās un krēmkrāsas flīzes un pakļautās caurules. Bāra suns bieži vien ir atrodams izkaisītiem visā ieceļošanas ceļā, kā gaidīšanas pāreja ar brīnišķīgu alu. Sports bieži žilbina ekrānus, savukārt svētdienas vakaros iezīmē vācu mīļāko noziedzību un kultūras parādību - Tatort.

  Pat vairāk vilinošu, nekā tā uzaicinošā atmosfērā, ir Apiņu un miežu brūvgrieži. Līdztekus nefiltrētajiem pilsners un weizen, ir arī mājās gatavoti sidri un IPA. Speciāla ala bieži tiek piedāvāta, pirms tie neizbēgami tiek pārdoti. Izmēģiniet Schlangenbiss (čūskas kodums), kas apvieno Bier , Cider un Johannisbeersirup (melnosaugļu sīrups). Viņi nepārtraukti cenšas iegūt jaunas lietas un pat gatavošanas kursus superfaniem.

  Lai ieelpotu alkoholisko dzērienu , pasūtiet klasisko Treberbrot trauku, kurā tiek izmantota no pagatavotajiem graudiem iegūta maize. Vai arī, ja jums ir bijis pārāk daudz IPA, apiņi un mieži nomā telpas augšstāvā.

• 02 no 11

  Vagabund Brauerei

  Vagabund acīmredzot nozīmē "vagabond", kas ir piemērots alus darītavai, kuru sāka trīs iebrukuma amerikāņi, kuri atrada Berlīnes māju. Viņi sāka alus darītavu, strādājot citā karjerā, izmantojot pūļa finansēšanas kampaņu. Kopš tā laika viņu alus ir bijis alus amatniecības vietas priekšplānā Berlīnē, un viņu aizraušanās ar labu alu var tikt apspriesta personīgi ar dibinātājiem, jo ​​viens no tiem parasti strādā.

  Kāzu laikā, kas atrodas uz dienvidiem esošajā apkārtnē, logs slaukuma telpā demonstrē alus ražošanas procesu. Viņu alus tiek ražots uz vietas nelielās partijās, un tās var būt pārāk eksperimentētas. Lieldienu izvēlnei ir jābūt regulāri atjauninātai, lai atspoguļotu visas nakts laikā notiekošās izmaiņas. Viņu amerikāņu Pale Ale ir standarts, bet tie arī piedāvā tādas aizraujošas alus kā Tripel Double IPA, Szechuan Saison un dūmu Rauchbier, ko radoši sauc par Social Smoker.

  Un tie nav Vagabunda puristi. Meklējiet ledusskapi blakus bārā, kur viņi pārdod lielisku dažādu lielisku alus pudelēs no Vācijas.

• 03 no 11

  BRLO

  Ņemot industriālo estētiku ekstrēmos apstākļos, BRLO atrodas Park am Gleisdreiķē virknei novietotu vagonu sērijā. Nosaukums iegūts no sākotnējā slāvu vārda Berlīnē, bet GRAFT (kas arī izstrādāja PLATOON Kunsthallen) izgudrojuma dizaina komanda ir vācu valoda.

  Šajā slidenajā telpā regulāri tiek rīkoti vislielākie notikumi, taču katru nedēļas dienu tās populāras Helles, Pale Ale, Porter un Weisse augstas kvalitātes alus dzērieni. Turklāt viņi bieži uzņem viesa krānus no citiem kvalitātes alus darītaviem gan vietējā, gan starptautiskā līmenī. Vai vēlaties izmēģināt visus? Pasūtiet lidojumu, vai arī jūs varat pat pasūtīt savu alu lidojumiem uz Air Berlin!

  Kad Berlīnes vasara ir apmierināta , apmeklētājiem būtu jāizmanto pavisam jauna biergarten . Vai arī varat tos noķert savā jaunajā mobilajā alus darītavā.

• 04 no 11

  Heidenpeters

  Starptautiskais ēdienu skatuves centrs ir Markthalle Neun, kas atrodas Kreuzbergā, tādēļ nav pārsteigums, ka tajā atrodas arī viena no labākajām vietējām alus darītavām pilsētā.

  Heidenpeters vienmēr ir patīkams pārsteigums, lai to atrastu Bierkarte (alus ēdienkarte), tomēr labākā vieta, kur dzert, ir mazā alus novietne, kas paslēpta Marketalle. Izbēgt pūļus, sekojot Kantīnas koridoram un uz leju dažas no sešām pilnīgi izstrādātām smal partijām. To standarti ietver American Pale Ale un IPA, taču eksperimentāli parasti ir arī izvēlnē, piemēram, Beļģijas IPA ar iespaidīgu 8,2% alkohola saturu. Viņi iet pa līniju starp tradicionālo vācu alus darītavu, vienlaikus iepīpējot neparastu garšu un izmantojot amerikāņu stila apiņus.

• 05 no 11

  BrewBaker

  BrewBaker atrodas arī mierīgā Moabit marktallē, kas iziet no tirgus zonas stūra un bāros un restorānos visā pilsētā. Ne tas, ka tirgum ir tik slikta vieta. Tās maza, draudzīga degustācijas bārs atrodas blakus citām ārkārtas neatkarīgām darbībām, piemēram, "Pignut Barbecue", un tās piedāvā svaigus baltos ales un pilsners, kā arī sezonas piedāvājumus, piemēram, ķirbju lageru rudenī vai ingvera alu ziemā .

  Tas tika atklāts 2005. gadā, un tas bija viens no pirmajiem Berlīnes amatnieku alus darītavām. Iegūstiet iekšējo izskatu, ceļojot ar ražošanu. Lai gan būtu grūti pilnveidot viņu ales mākslu, viņi piedāvā alus kursus, lai iedvesmotu vairāk alus mīļotājus.

• 06 no 11

  Pfefferbräu Bergbrauerei

  Pfefferbräu sēž virs aizņemta Schönhauser Allee uz neliela Pfefferberga kalna, kas alus darītavas nosaukumu. Pīlāras veido ielu dzīvi zemāk, bet šeit šeit ir viss, kas ir vēss un dziļš.

  Vietnē ir pagatavošanas vēsture, kas veidota 1893. gadā, taču ir veikta vairāku renovāciju, neuzmanības periodu, un jaunākā iterācija sākās 2011. gadā. Iekšpusē telpa ir tīra un rūpnieciska ar pilna servisa restorānu, bet lielākā daļa cilvēku izvēlas plaukstošo biergartenu kas kūst netālu esošo restorānu, Pfefferbett hosteļa un teātra koplietošanas telpā.

• 07 no 11

  Brauerei Eschenbräu

  Tagad kāzu institūcija, Eschenbräu ir labi pieveikts ceļš, bet tā nozīme turpina pieaugt. Kopš 2001. gada viņi ir gatavojuši tradicionālo vācu alus.

  Tie, kas meklē savu nevainojamo Alt Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner un daudzi sensacionālie Saisonbiere, vispirms vispirms jāmeklē bar. Alu tiek pagatavota klātienē, kas atrodas plašajā alus darītavā un bārā, kas tiek novietota Neubau (jaunceltne) Hof (pagalms). Tie, kas atrod Eschenbräu, tiek apbalvoti ar pārsteidzoši lielu pazemes kārtu, kas veltīts tradicionālajam alus dzeršanas procesam. Pie restorāna ir ierašanās krūzes, kas paredzētas stacionāriem, kas pieprasa Stammtisch, un telpa aizpilda ātri nedēļas nogalēs.

  Kamēr viņi piedāvā flammukēnu, lai uzsūktu dzērienu, ēdiens šeit nav vērsts. Tiem, kuriem vajag kaut ko vairāk, ir iespēja uzņemt pikniku, bet alus parasti piepilda apmeklētājus. Ja jums ir pārāk pilns, varat arī izmēģināt savus mājās ražotos alkoholiskos dzērienus, piemēram, mājas viskiju.

  Vasarā ārējais pagalms pārvēršas par mājīgu Biergartenu, kurā grupās, kas priecīgi dzer zem lapu kokiem.

• 08 no 11

  Akmens alus

  Šī populārā amerikāņu operācija ir nonākusi Berlīnē ar vienu no lielākajām un skaistākajām alus darītavām pilsētā ... vai vismaz blakus esošai pilsētai. Tas ir ceļojums uz savu atrašanās vietu Mariendorfā, bet tas ir vērts izpētīt šo templi līdz alus.

  Šī ir pirmā Akmens vieta Eiropā, kas izvietota 1900. gada sākumā esošajā gāzes rūpnīcā. Šai vietnei budžets ir gandrīz 25 miljoni ASV dolāru, un tas rāda. Tas ir trīs ēku pilsētiņš ar kopējo platību 65 000 kvadrātpēdu. Apmeklētāji var doties ekskursijās par gatavošanos alus darītavām (ar degustāciju!), Izpētīt pamatus un biergarten , baudīt pirmās klases ēdienus restorānā, vēdera līdz bāriem un pamest akmens izstrādājumus un alus.

  Kaut arī objekts ir izceļas pievilcība, alus joprojām ir zvaigzne. Akmens ir radījis savu draņķīgu Augsto Bastard Ale un hop-loaded IPA, bet tie ir arī sapludināja savu stilu ar vietējiem piedāvājumiem. Piemēram, akmens Xocoveza ir moča stiprs, kas izmanto Berlīnes mikroskavu piecu ziloņu kafiju.

• 09 no 11

  Privatbrauerei Am Rollberg

  Atrodas pie Neukölln apmestajām noliktavām, Privatbrauerei Am Rollbergs atrodas tajā laikā, kad ir notikusi masveida alus darītavas operācija Kindl. Saražotā svaigā veidā tiek ražoti tradicionālie sarkanie, kviešu un šķīvja alus, Rollberg tika atvērts 2009. gadā un ražo nelielu partijas alu savai degustācijas istabai (tikai piektdienās un sestdienā) un arvien vairāk bāru ap Berlīni. Vietne joprojām ir nedaudz noslēpumaina un iegūst iekšējās zināšanas tikai, lai to atrastu.

  Nelielais alus dārzs ļauj viesiem baudīt labāko alu un ārā, pat ja viesiem ir pieejams arī neliels grils. Kad tu esi šeit, tā ir kā dzeršana kopā ar ģimeni.

• 10 no 11

  Brauhaus Südstern

  Brauhaus Südstern ir pilnveidojis brūvēšanas koncepciju. Labi veidots alus, kas ir patīkams, ar daudziem gardiem vācu ēdieniem . Schweinshaxe , kāds?

  Pavāru izvēle ir plaša ar visu, sākot no vidusmēra vācu pils, ar patiesi izgudrojamiem čili IPA, sezonas Mārzenu, Festbieru un daudz ko citu. Drosme var pat izmēģināt pasaules rekordu. Brauhaus Südstern ir iegādājies vienu no spēcīgākajiem alus pasaulē ar 27,6% spirtu, kas joprojām ievēro Vācijas tīrības likumu.

  Tāpat kā citas šajā sarakstā iekļautās alus darītavās, viņi piedāvā atpūsties ekskursijā no galvenā alus darītavas un alus darītavas klases ikvienam no iesācējiem līdz pieredzējušiem amatieriem. Veicot kursu, jūs ne tikai uzzināt par alu, bet arī mūžīgi draugi, pabeidzot smago darbu ar ēdienu, tad nāk atpakaļ, kad alu pabeidz galīgā degustācija.

• 11 no 11

  Brauhaus Lemke

  Berlīnes vecākā alus darītava ar restorānu ir eleganta Brauhaus Lemke. Ar trim dažādām vietām ap pilsētu un daudzām iestādēm, kas apkalpo savu alu, ir grūti palaist garām - un tev noteikti nevajadzētu. Neatkarīgi no tā, vai apmeklējat Aleksandra laukumu, modernu Hackescher Markt vai Schloss Charlottenburg , jūs varat sagaidīt pulētu koku, priekšpilsētas pakalpojumus un kraukšķīgus, tīru alu.

  Lemke ražo savu alu paaudzēm ar tādām izlasēm kā Lemke Original un Lemke Pilsner, bet nesen viņi ir sākuši kļūt par piedzīvojumiem. Ievērojiet, ka katram alus ir informācija par to, kurš izvēlnes vienums ir jāapvieno. Tas ir vairāk nekā ieteikums, tas ir ļoti vērtīgs ieteikums.

  Izbrauciet ekskursijas pa īpašu alus degustāciju.