Vācu tirgus zāle apkalpo labākos starptautiskos ēdienus Berlīnē
Rave atsauksmes par sulīgs amerikāņu BBQ, kimchi saplūšana un angļu pīrāgi viss nāk no neparastas vietas - Vācijas tirgus zāle Kreuzbergā. Ielas pārtikas ceturtdiena pie Markthalle IX ir piesaistījusi jaunu uzmanību šim vēsturiskajam tirgum, taču tā nav tālu no vienīgā iemesla apmeklēt.
Restorāni Berlīnē ir paaugstinājuši ideju par to, ko vācu virtuve ir, vienlaikus uzņemot virtuvi no visas pasaules.
Markthalle Neun ir lielisks piemērs tam, kāpēc pilsētai vajadzētu būt ikvienai pārtikas mīļotāja kartei.
Markthalle IX vēsture
Tikko skaitlis nuen no četrpadsmit tirgus hallēm, šī vietne kopš 1891. gada ir pretēja visai izturībai. Brīnišķīgi neaizmirstot ar bumbām Otrā pasaules kara laikā, tā ir arī viena no retajām vietām, lai izvairītos no masveida atjaunošanas. Daži no tā kolēģiem nav tik laimīgi. Markthalle VI Ackerstraße ir pārveidots par mūsdienīgu lielveikalu, un Bergmannstraße Nr. XII ir pārņemts no sākotnējā šarmu punkta.
2009. gadā vietne galvenokārt tika izmantota neizmantota un plānota pārdošanai izstrādātājiem. Vietējie iedzīvotāji iesaistījās, lai atjaunotu to sākotnēji. Ar veiksmīgu iniciatīvu 2012. gadā atkārtoti tika atvērts Markthalle IX un kopš tā laika ir bijis strauji augošs panākums. Ievērojot Slow Food kustības pamatnostādnes, visa gada garumā ir bioloģiski (bioloģiski) dārzeņi, artisan maize un siers, vietēji iegūta gaļa un ēdieni.
Markthalle IX ir pierādījums tam, ka Berlīne nav apžēlota nežēlīgai ģentrifikācijai. Ar kopienas atbalstu un patronāģiju labāko no pilsētas var noturēt, bet patīkami.
Ielas pārtikas ceturtdienas pie Markthalle IX
No 2013. gada aprīļa ielas pārtikas ceturtdienas ir parādība pilsētā. Šajā iknedēļas starptautiskajā ēšanas pasākumā tiek piedāvātas katras aukslējas virtuves ēdieni, ar maziem kodumiem, kas ir daudz eleganti nekā parastie ielu ēdieni.
Viss no empanadas uz bao līdz Hirschgulasch tiek piedāvāts par 2-6 eiro ēdienu. Ir veģetārietis, vegāns, bez lipekļa un gaļas mīļotājs. Uzmanieties no Michelin zvaigznīšu restorāna, kas piedāvā īpašas izklaides, lai dalītos savos labākajos ēdienos zem 10 eiro.
Labākais uzbrukuma plāns ir ierasties agri, taisnīgi, kad tirgus atvērsies. Pūļi nonāk spēkā līdz plkst. 19:00, padarot vietu mazliet izaicinājumu un iespēju izlaist no labākajiem ēdieniem. Kad tas ir iekšā, apklājiet tirgu, lai sniegtu savam vēderam vairākas iespējas. Izvēlieties savu pirmo uzkodu un sēdiet, lai ēst, tad piecelieties vēl vienu kodumu, pagaidiet rindā un iegūstiet vēl vienu kodienu. Šī ir vieta, kur noķert pilnu maltīti, nevis aizpildīt vienā vietā.
Lai to mazgātu, iegādājieties glāzi vācu vīna vai sidra no Normandijas vai izmēģiniet katru krāsu no alus varavīksnes pie Heidenpeters microbrewery ( pērtiķi 3 euro). Heidenpeter's, kas tiek pagatavota uz vietas, ir kļuvusi par Berlīnes mikroaizdevumu ainas zvaigznīti, kas ir neparasta savā specializācijā Ales vidū Berlīnes Pilsner okeānā. Mazais bārs, kas paslēpts aiz stūra, ir atvērts no ceturtdienas līdz sestdienai no plkst. 17:00 līdz plkst. 10:00 (vai sestdienās plkst. 12:00). Alus pudeles ir pieejamas arī mājās un baudīt visas pārējās nedēļas dienas.
Un kāda starptautiskā pārtikas pārmeklēšana būtu pilnīga bez deserta? Izturieties pret Ņujorkas stila cepumu, saldētu jogurtu vai varbūt vēl vienu glāzi vīna.
Marktküche
Uz vietas esošā virtuve piedāvā nedēļas nogales pusdienas, kas tiek piegādātas ar vietējām godīgas tirdzniecības precēm. Katru sestdienu pavāri tiek aicināti izmēģināt citu ēdienkarti. Daži ielas ēdienu regulāri piedāvā arī nedēļas nogales pusdienas, piemēram, "Big Stuff BBQ".
Wochenmarkt
Piektdienās un sestdienās pārtikas tirgus piedāvā bioloģiskās pārtikas preces. Paraugojiet tradicionālo Sironi maizes maizes maizi no Milānas, dārzeņus un augļus no Spreewald un citām Vācijas un starptautiskajām delikatesēm.
Naschmarkt
Neaizmirstiet vērot savu saldumu svētku. Naschmarkt ir viss no klasiskās vācu valodas līdz starptautiskiem desertiem.
Adrese
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
Stundas
- Markthalle IX Stundas : no pirmdienas līdz sestdienai no plkst. 8:00 līdz plkst. 20:00; slēgta svētdiena
- Ielas pārtikas ceturtdiena Stundas : katru nedēļu no plkst. 17:00 līdz plkst. 10:00
- Wochenmarkt Stundas : Piektdiena - Sestdiena 10:00 - 18:00
- Kantīnas stundas : no pirmdienas līdz sestdienai no plkst. 12:00 līdz plkst. 16:00