Viesmīlības iestāde ir devusi savu pieredzi Baltajam namam un tagad mums
Kas ir pakalpojuma Guru? Iepazīstieties ar Ericu Weissu
Vairāk nekā daži luksusa ceļotāji zina, kas ir lielisks pakalpojums. Tas ir reti, bet ir būtiski.
Vēl reti: spēja šo būtību nodot viesnīcu apkalpojošajam personālam. Tas ir Eric Weiss domēns. Viņš ceļo pasaulē kā servisa konsultants.
Eric vārdos: " Lielisks pakalpojums nozīmē sazināties ar indivīdiem tā, it kā viņi būtu vienīgā persona pasaulē un to darītu bezatlīdzības veidā."
Ceļojuma kļūda ir Hard Eric Weiss grūti. Viņš uzauga Tenafly pilsētā Ņūdžersijā, tieši pāri Hudzona upei no Manhetenas augšējā. Pēc 13 gadu vecuma viņš bija nopelnījis pietiekami daudz naudas, piegādājot laikrakstus, lai ceļotu pa Amerikas Savienotajām Valstīm pusaudžu ceļojumā.
Jaunā viesnīca, kas atrasta, ka viņam patika pēdējā dzīvesveids. Viens no viņa tēva zobārstniekiem bija Nacionālās Jūrniecības savienības vadītājs. Šis kungs palīdzēja pusaudžu Ericam strādāt ASV SS vasaras un brīvdienu pārtraukumos visā vidusskolā un koledžā. (Šis okeāna līnijpārvadātājs, kas tagad pietur Philadelphia, bija viens no divdesmitā gadsimta vidū slavenākajiem kruīza kuģiem, un joprojām ir daži transatlantiskie šķērsošanas ieraksti.) "Ceļošana man šķita par normālu dzīvi," saka Eric.
Beidzis Bostonas Universitāti, Eric dzīvo un mācījies Francijā gandrīz 10 gadus. Tad viņš pētīja ēdienu, vīnu un viesmīlību prestižajā Amerikas Kulinārijas institūtā Hyde Parkā, Ņujorkā.
Ēriku izvēlējās šefpavārs Rodžers Vergē kā pirmais amerikāņu māceklis pie Le Moulin de Mougins, viņa revered, trīs Michelin-star restorāns uz Francijas Rivjēras. (Tajā pašā virtuvē sākās starptautiskā slavenība šefpavārs Alain Ducasse.)
Pēc tam Ericu pieņēma darbā "Seagram Châteaux" un "Estate Wines" Ņujorkā.
Viņa darbs: interese par ekskluzīvu restorānu un viesnīcu klientiem Seagram top-end vīna portfelī. (Kā elite? Tas ietvēra Bordo leģendas, piemēram, Châteaux Lafite, Haut Brion un Petrus.) Uz laiku, Eric bija sommelier kluba "21".
Gadu desmitiem Eric pārcēlās no pakalpojuma pro pakalpojuma guru. Viņa pašreizējā platforma ir viņa New York balstīta konsultāciju firma Service Arts, kuru viņš nodibināja 1994. gadā. Viņa pirmais uzdevums bija virkne pakalpojumu semināru viesmīlības nozarē, kas notika jaunajā Four Seasons Hotel Ņujorkā.
Erica programma ieguva daudz viesmīlības nozares uzmanības. Tas noveda pie sešu mēnešu termiņa kā CNN finanšu tīkla servisa speciālists. Ērika tēma: "saņemt pakalpojumu, ko patērētāji ir pelnījuši, neatkarīgi no tā, vai tas ir no auto mehāniķa, ārsta, moteļa vai piecu zvaigžņu viesnīcas."
Kas saka, ka Eric ir "pakalpojumu guru"? Viņš to nedarīja pats. Viņus sauc par "Pakalpojumu Guru", ko veic lielie mediji, piemēram, CNN, The New York Times, The London Times un Katie Couric.
Bet kam vajag pakalpojumu guru? Eric ir ieteikuši vairākiem zilās mikroshēmas klientiem, kā uzlabot viņu klientu apkalpošanu. Starp tiem ir viesnīcu uzņēmumi (piemēram, The Ritz-Carlton , Trump Hotels un Four Seasons ) un finanšu pakalpojumu uzņēmumi (piemēram, American Express un Goldman Sachs).
Lai strādātu ar Ēriku, daudzi neatkarīgi restorāni un viesnīcas visā pasaulē ir pieņēmuši darbā Servisa mākslu.
Vairāk nekā desmit gadus Erica speciālisti ir pieprasījusi kāda slavena dzīvesvieta Vašingtonā, DC. Jā, tas ir. Viņš ir ieteikušies Baltajā namā par vīna izvēli, etiķeti un pakalpojumiem, kā arī virtuves darbību.
Kopš 2011. gada Eric ir strādājis ar tūrisma galamērķiem Kalifornijā, lai paaugstinātu viņu pakalpojumu līmeni. Viņš izstrādāja labi saņēmis nedēļas garu programmu Sonomas apgabala vēsturiskajam vīna centram Healdsburgā . Drīz vien citās tūrisma mezglos Ziemeļkalifornijā, tostarp Mendocino un Sonoma apgabalos un Karmelas pie jūras, sekoja līdzīgas programmas.
Vietas, kuras Eric iesaka Jums pieredze: Buenosairesa , Argentīna; Vispirms Madeirā, tad pārējā Portugāle; Francijā: Claude Monē māja un dārzs Givernē, ārpus Parīzes; Bretaņa Atlantijas okeāna piekrastē (uzturēšanās viesnīcā L'Hotel Carantec un apmeklējums Finistere (parādīts iepriekš), Korsika un Malta Vidusjūrā, Tahilla Cove, Īrija, St.
Petersburg, Krievija; Kalifornijā: Sonoma un Mendocino, Golden Door labsajūtas atkāpšanās Escondido, The Ahwahnee viesnīca Yosemite National Park; New England: Massachusett's Berkshires (uzturēšanās pie Wheatleigh in Lenox) un Yankee Connecticut (palikt The Inn pie Stonington un brauc pa Konektikutas upi); jebkurā vietā varat skatīties Federiko Fellini filmas, piemēram, La Dolce Vita un Amarcord, uz lielā ekrāna
Vietas, kur Eric neatstās : Las Vegasā, Atlantiksitijā, St Maartenā
Ērikas mizas gaumi Francijā: jūras veltes Choucroute Parīzē "Brasserie Bofinger"; Bretaņā: austeres, kas ievāktas no Plougastel Farmers Market kankūnu zemeņu, marmora ar foie gras zilo omāru un kūpinātu zušu restorānā Patrick Jeffroy Carantec; foie gras no Périgord reģiona; Chateau d'Yquem, sauternes desertvīnu nektārs; nepasturēti sieri, visā Francijā
Erica garša ASV: vīni no Morleta ģimenes vīna dārziem Napā; restorāns Aziza Sanfrancisko; Penner-Ash Pinot Noirs no Oregonas; Restorāns Latour viesnīcā Crystal Springs Resort, New Jersey; élan restorāns NYC; tās šefpavārs / īpašnieks Deivids Waltuck nodibināja leģendāro Chanterelle; Kanoe braukšanas vakariņas Lone Mountain Ranch Big Sky, Montana; jūras sāls-karameļu gelato pie Gēla Fiasko Maine; Stoningtonas Konektikutas restorānā Swooner restorānā tiek piedāvāti ķemmīšgliemenes ar lardoniem un kūpināta tomātu vinigrette
Lietas, ko Ēriks mīl par ceļošanu: "tikšanās ar jauniem cilvēkiem, pēc tam sazināties ar viņiem gadu desmitiem"; "atrast ārpustiesas vietas, kuras es pēc tam varētu dalīties ar draugiem"; "uzturēt ceļojumu žurnālu pēdējo 40 gadu laikā, lai es varētu palīdzēt citiem ar viņu maršrutiem"
Lietas, ko Ēriks mīl par lidošanu: tiek modernizēts uz uzņēmējdarbību vai pirmās klases (vai pat piemaksu ekonomiku ); lidojuma pavadoņi, kuri patiešām rūpējas par lielisku servisu; negaidīti lieliski pasniedzēji ("visvairāk neaizmirstami - laikraksts" Glorious Food ", Ņujorkas ēdināšanas uzņēmums, organizēja manas Eiropas, kas saistītas ar kaviāra, šampanieša un omāra vakariņas); privāto lidmašīnu vienkāršība : "jums nav jārisina drošība vai" okupēta "zīme"
Lietas, ko Ērika ienīst lidojošajās lidostās, ir jāmaina aviokompānijām: drošības līnijas ( TSA Precheck vīrs !); diktatoriski, nejutīgi vārtu aģenti; gaidot pasažierus, jo viņi satraukt par savu bagāžu; pasažieri, kuri paceluši kurpes, bez zeķēm; daži pat pacēla kājas; lidojuma pavadoņi, kas ļauj šo absurds notikt.
Erica spaiņu sarakstā: kreisēšanas antartika uz Seabornas; apmeklējot Dumbarton Arms, "manas sievas senču pils Skotijā;" Stambula; Horvātija (ieskaitot Istras laukus); Ēģipte (atkal); Āzija (Ķīna, Japāna, Vjetnama, Bali); redzēt Galapagu savvaļas dzīvi; dziedot ar Robertu Flacku. Erica iekšējās viesnīcas stāsti: Mr vadītājs, vai jūs esat piecu zvaigžņu vīrietis vai četru zvaigžņu pele? Eric par elegantiem elegantiem viesnīcas pakalpojumiem ; atklāts vēstījums viesnīcām: Ēriks par neglītajiem veidiem, kā viesnīcas izgriezt stūrus ; 7 reālas viesnīcas šausmu stāstus un Erica mo, lai jūsu viesnīca atvieglotu sliktu apkalpošanu; Erika ieraksts mūsu stāstā par ceļojumu autora fantastikas viesnīcām: sapņains franču kulinārijas getaway; kritiķa apraksts par izsmalcinātu viesnīcu Sentlūsija Karību jūras reģionā, Ladera kūrorts.
Eric padziļināti aplūko Algarvi, Portugāles piekraste, kas ir Rietumeiropas brīvdienas: Portugāles saulainākais pludmales reģions un Rietumeiropas ceļojumu piedāvājumi: Algarve ; l ; ajnAlgarve Count's pils pagriezās pousada inn (ar fab baseins): Pousada Palacio de Estoi ; muižas viesnīca ar Relais & Chateaux restorāniem, par perfektu pludmali: Bela Vista Hotel & Spa .
Eric padziļināti apskata Ziemeļkalifornijas neatņemamu , no Klusā okeāna reģiona vērstu Sonomas apgabalu: no Napas, NoCal brīvdienu leģendai, tagad ir nopietna konkurence no Sonomas apgabala ; Sonomas apgabalā ir vairāk nekā 450 vīna darītavu. Ēriks izvēlējās 11 labākās Sonoma vīna darītavās, lai apciemotu un dejot ; un daudziem ēdināšanas iespējām, Ēriks izvēlējās 11 labākos restorānus Sonomā; Ēriks ne tikai sauc osmozes dienas spa Sanctuary Sonoma County superzvaigznu spa ; tīri Āfrikas pieredze "Sonoma Serengeti": Safari rietumi; saka Eric, visvairāk deluxe veids, kā redzēt Sonoma County: augsts virs Vīna Country Balloons ; aA go-to getaway vietne mēbelēm garšo Toskānas saulains Sonoma County: Applewood Inn, restorāns un Spa ; burvīgs B & B Healdsburgas centrā ar saldajiem ziedu dārziem, sapņainām brokastīm un šokolādes īpašībām: Camellia Inn; 1800. gadu vidus, kurā atrodas jauki numuri, izcilas ēdamzonas un aahas spa: Kenwood Inn un Spa ; Boutique viesnīca ar rančo ciltsrakstiem, lieliski masieri, martini bārs un lieliska steiku restorāns: MacArthur Place ; Viktorijas laikmeta krodziņa ar piecu zvaigžņu pakalpojumu un atzīmi NoCal virtuvei: Madronas muiža ; tad slavens tad putniem, tagad oceanfront élan un smalkas pusdienas: Bodega Bay Lodge; Viens no Sonomas sarežģītākajām mazajām viesnīcām: lauku māja .
Kur neatkāpties no Eric Weiss: viņa uzņēmuma vietnē ServiceArts; par viņa rakstiem par Food Arts žurnālu; par LinkedIn.