Restorāns Latour New Jersey: izsmalcināts ēdiens, leģendārā vīna pagrabs

01 no 03

Restorāns Latour New Jersey: neaizmirstams uzvarējums un ēdināšana

Restorāns Latour: izsmalcināts galamērķa restorāns Ņūdžersijas ziemeļaustrumos

Viens no labākajiem Ņujorkas metro rajona restorāniem ir stunda no Manhetenas, New Jersey laukos. Jā, lauku: galu galā tā ir Dārza valsts.

Restorāns Latour Crystal Springs ir viens no visvairāk cienījamiem restorāniem tristate jomā. Un tas lepojas ar vienu no ASV visplašākajām augstas klases vīna pagrabiem: 135 000 pudeles.

Cik liela ir Latour likme? Tikai no 2014. līdz 2016. gadam restorāns nopelnīja šos maksimālos apbalvojumus:
• Reti "izcilas" reitings no The New York Times
• Četras zvaigznes no Newark Star-Ledger
• Vīna skatītāju lielā balva (kopš 2008. gada)
• Iekļaušana vīna entuziasta "Amerikā 100 labākajās vīna restorānos"
• un Ņūdžersijas ikmēneša ikgadējais 25 labāko restorānu saraksts (daudzus gadus)

Kāpēc New Yorker vai pilsētas apmeklētājs ceļo stundu vakariņām?

Tā kā restorāns Latour ir izeja par sajūtām - un elegantu atpūtu no Manhetenas pusdienu restorāniem.

Restorāns Latour ir vairāk nekā maltīte. Tā ir kopēja, mūžīgā, ķermeņa un dvēseles pieredze. ES domāju:
• Fantastisks ēdiens
• Lielisks vīns
• Vienkāršs pakalpojums
• Mierīga, eleganta, romantiska ēdamistaba, kas ieturēta saulrietā pār Kittatinny kalniem

Restorāns Latour's Resort Setting nozīmē valsts Getaway

Restorāns atrodas Crystal Springs Resort, augstas klases golfa un kūrorta kūrortā.
• Lielākā daļa diners pavada nakti Crystal Springs, padarot vakariņas centrā par juteklisko aizbēgt
• Kūrorts piedāvā naktsmītnes un vakariņas, it īpaši ceturtdienas vakaros
• Nedēļā ir četras naktis garā restorānā Latour: vakariņas tiek pasniegtas no ceturtdienas līdz svētdienai

Svētdienas vakariņas ir iekšējās izvēles.
• Svētdienas vakarā viesi izbauda īpašu pieredzi: vīna pagrabs pulksten 17:00, kam seko glāze ar burbuļbumbu un bute no Chef Bucco ēdienkartes mājā

Tālāk: sazinieties ar restorāna Latour zvaigžņu šefpavāru

02 no 03

Iepazīstieties ar Anthony Bucco, virtuves burvju restorānā Latour

Anthony Bucco, restorāna Latour izcilais šefpavārs

2015. gada pavasarī Anthony Bucco kļuva par Restorāna "Latour" izpilddirektora šefu.

Chef Bucco, dzimtā Ņūdžersija, agrāk bija apsolījis vairākus valsts augstos restorānus.
• Starp tiem: revered Ryland Inn, kur viņš nopelnīja gandrīz neminētas četras zvaigznes no New Jersey Monthly redaktora (un Luxury Travel Guest Author) Eric Levin

Restorāns Latour virtuves ēdieni

Chef Bucco luksusa pieeja apvieno labākos mūsdienu luksusa virtuves aspektus. Tas ir tik vienkārši, tomēr tik labi.

Viņa virtuves perfekcionisms un saldo sastāvdaļu uzstājība atgādinās par grezniem franču virtuves ēdieniem. Tomēr Chef Bucco ēdieni ir viss pats: bezgalīgi radošs un unikāls.
• Viņa stils ir novatorisks, bet ne ārkārtējs
• Viņa saprātīgā pieeja: "Izvēlnes priekšmetiem jābūt jēgpilniem par mūsu laiku un vietu"

Kā šefpavārs Bucco Super-maksas garšas

Šis šefpavārs nav minimālists. Viņš arī nevēlas dekonstruēt receptes vai izgudrot sastāvdaļas, piemēram, molekulārus šefpavārus.

Chef Bucco sākas ar augstvērtīgām, svaigām un iespējamām sastāvdaļām, kā arī uzlabo redzi un maģisko ēdienu gatavošanu.
• Viņš man teica: "Kulinārijas iedvesmas avots ir laba izcelsme un to sastāvdaļu izmantošana, kas ir savākti mūsu mežos vai novāktas mūsu saimniecībās"
• Liela daļa no tā, ko viņš pavada, ir no Latour 56 akru Green Valley Farm uz vietas vai no tuvējiem New Jersey avotiem

Pavārmāksla Bucco receptes ir maldinoši vienkārša un mainās atkarībā no sezonas piedāvājumiem.
• Veikt, piemēram, jūras veltes trauku: sulīgs kalmārs, saldo zemeņu, piparu ūdenstilpe
• Šī vienkāršā kombinācija aizrauj jūsu elpas aizraujošu svaigumu un ekstravaganto garšu

Chef Bucco divas ēdienkartes restorānā Latour

Jums vajadzētu radīt apetīti par lielisku pārtiku Latour. Jūs ēdat vairāku ēdienu ēdienkartēs.

Piecu kursu "Antoloģija" izvēlne ar prix fix $ 115 (no 2016) • Šī izvēlne ļauj ēdieniem izvēlēties ēdienus katrā kursā
• Kursi koncentrējas uz dažādiem pārtikas produktiem: dārzeņiem; jūras veltes; gaļa; siers; deserts

Septiņu kursu šefpavāra degustācijas ēdienkarte (145 ASV dolāri) iezīmē jaunos pārtikas produktus: šovakar šeit pasniedza šovakar.

Kursi pēc kursa vīna pāriem ir iespēja.
• Lielākā daļa diners iet uz to: Restorāns Latour ir pasaulē pazīstams vīna aprindās
• "Virtuve un priekšējā mājas komanda strādā ļoti cieši kopā, lai maksimizētu mūsu pārtiku un vīnu pāri," saka Chef Bucco

Serviss restorānā Latour

Serviss restorānā Latour ir neplusēts pēc dizaina. Tomēr jums ir tik daudz satraukšanas, kas nāk pie jums uz plāksnes, un pieredze ir laba.
• Nesteidzīga maltīte - tiek pasniegta dažādu ēdienu virtuvēs, parasti ar vīna pāriem, - tas aizņem vairākas enchanted stundas
• "Viesi tiešām aizņem laiku un izbauda visu, ko mēs darām," saka Chef Bucco (es piekrītu!)
• Un diners saņem iespēju nopelnīt cieņu šim radītājam. "Es cenšos apmeklēt katru galdu katru nakti," viņš sola

Nākamais: restorāns Latour ir pasaulē pazīstams vīna pagrabs

03 no 03

Restorāns Latour Vīna pagrabs, vislielākais dziļums ASV

Vīna restorāns Latour

Ja jūs mīlēsiet vīnu, šeit būsiet debesīs. Restorāna Latour vīna programma ir tā ilgstošais pieprasījums pēc slavas.
• "Restorāns Latour vienmēr ir bijis pārsteidzošs vīna galamērķis, un tas ir pareizi," saka šefpavārs. "Vīna pagrabs stāsta stāstu, stāstu, kas ir jāatzīst un jāievēro"

Slavenais vīna pagrabs

Kūrorta slavenais plašais vīna pagrabs ir vīna muzejs, tikai šeit jūs varat nobaudīt mākslu.
• Vākšanu veica Crystal Springs vēlā dibinātājs, oenofils Džins Mulvihils
• "Katrai pudelei ir vēsture, un no viesmīlības viedokļa mēs to dalāmies ar saviem viesiem," saka Chef Bucco. "Izpratne par vīnu un pagraba demistificēšana ir liela atbildība, un tas noteikti nozīmē neaizmirstamu pieredzi"

Veikt vīna tūru pie Latour!

Restorānu diners un kūrorta viesi ir aicināti apmeklēt vīna pagrabā un vēsturiskās kolekcijas. Daži Latour vīna pagraba fakti, kas izraisa jūsu vīna aukslēju:
• 135 000 pudeļu; 9 100 etiķetes; vīnogulāji atgriežas 1795. gadā

Leģendas pudelē

Vai tu esi pazemīgs Bordeaux châteaux vīns, rafinēts Burgundija Grand Crus, treknrakstā Napa un Sonoma Cabernets, un zemi Super-Tuscans? Tev būs debesīs šeit.
• Piemēram: restorāna nosaukuma teātris Château Latour ir pārstāvēts ar vairāk nekā 100 gadu vintage, sākot ar 1863
• Vīna režisors Robby Younes un Sommelier Susanne Lerescu kalpo pagrabstāvā un ar mīlestību
• Un restorānā, vīni ir nevainojami aprakstīti, iesniegti un izvēlēti pāriem, ko veicis Latour menedžeris un mixologs Stephen Thomas
• Jūs varat pasūtīt vairāk nekā 40 vīnus pie stikla
• Un jūs varat meklēt visu kolekciju, izmantojot intricately cross-indexed iPad vīnu sarakstu
• Privātam pasākumam jūs varat rezervēt pagraba privātās ēdamistabas: Bordo un Grand Cru (ar minimālu ēdienu un dzērienu)
• Slīdēt priekšskatījumu: vīna pagraba videospēle

Uzziniet vairāk par restorānu Latour

• Restorāna Latour mājas lapa
• Facebook vietnē
• Twitter: @chefabucco un @CrystalSprings
• Instagram
• Viens Wild Turkey Way, Hamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3