Dim Sumas mājā (un, ja neesat pārliecināts, kas Dim Sum ir jāpārbauda mūsu Dim Sum Guide ), Maxim's Place rātsnams ir Honkongas slavenākais Dim Sum restorāns. Cavernous ēdamzāle ir apkalpojusi Dim Sum desmitiem gadu un ir vietēja iestāde.
Pārskats
Kamēr Maxima pils valdes rīcībā ir tūrisma reputācija, tā nav tūristu lamatas. Tur paliek īpaša vietējā klients, kas svētdienās atlaidināsies, lai iecienītu Dim Sum izlasi.
Tiem pievienojas biroja darbinieki un lielas draugu grupas, kas svin dzimšanas dienas un festivālus.
Daļa no pievilcības ir tas, ka Maxima paliek pilnīgi nerafinēta. Dim Sum atradās Honkongā, piedāvājot mūsdienu ēdamistabas un dizaina ēdienus. Maxima paliek neatlaidīgi, garšīgi, gaudi un skaļi.
Galvenajā zālē ir klāta sliekas betty galdiņi un baltās drānas pārklātas krēsli ar zelta apgriešanu un pušķiem. Lielie lustras, kratot ziedu paklāji un biezie sarkanie paklāji vairs nevar būt modē, bet tie uztver būtību par to, kā vienreiz izskatījās Honkongas Dim Sum restorāni .
Dim Sum pati tiek piegādāta tradicionālā veidā. Ēdināšanas ratiņi tiek apvilkti ap ēdamistabu, un vienotie viesmīļi un ēdieni var izvēlēties ēdienus, ko viņi vēlas - ir pieejamas angļu ēdienkartes. Šī tradicionālā piegādes metode Honkongā ir iznīcināta, izņemot ēdienkarti pie galda.
Vai ēdināšanas ratiņi ir traģiski? Droši vien. Vai tie ir jautri? Absolūti
Iespējams, vislabākā lieta par Maxima pils valdu ir atmosfēra. Dim Sum ir kopīga maltīte, un tabulas parasti ir piepildītas ar lielām sadarbības partneru un ģimeņu grupām, kuras iebrauc vakariņās. Visi Dim Sum restorāni ir skaļš - Maxim's ir raucous.
Pūļi nozīmē, ka ēdieni ir trampīgi, un jūs varat arī sagaidīt no durvīm rindas - it īpaši pusdienlaikā un svētdienās. Troksnis un pūļi var būt biedējoši, bet tie ir nozīmīga daļa no Dim Sum pieredzes.
Tātad, vai tas ir kāds labs?
Iespējams, ka lielākais argumentu avots par Maximu ir pārtikas kvalitāte. Tas ir labi, tas nav apšaubāms, bet daudzi cilvēki apgalvo, ka jūs varat iegūt daudz labāku Dim Sum citur lētāk. Tas droši vien ir taisnība. Maximā jūs maksā nelielu prēmiju par atmosfēru un reputāciju - jūs varētu būt Michelin Starred Dim Sum par pusi šo cenu Tim Ho Wan. Kaut arī cenas zīme var būt nedaudz piepūsta, Maxim's nav dārga, un šeit apmeklējums nedrīkst kaitēt jūsu budžetam pārāk nopietni.
Trauki ir gandrīz visi klasiķi, ieskaitot tādas izlases kā Siu Mai (cūkgaļas un garnelēm) un char siu bau (tvaicētas cūkgaļas ķiplokus). Jūs varat izmantot mūsu Dim Sum pasūtīšanas rokasgrāmatu, lai noskaidrotu, kuri ir labākie ēdieni. Vislabāk ir sagatavoties pirms došanās (kā, piemēram, daudzos Dim Sum restorānos), vislabākais ir pakalpojums.
Bottom Line
Maxima ir vairāk nekā restorāns - tā ir pieredze, un tas ir par Dim Sum. Tiem, kas nekad nav izmēģinājuši Dim Sumu vai bijuši Honkongā, tas joprojām ir jāapmeklē.
Izmēģiniet un paņemiet dažus draugus, lai jūs varētu izmēģināt vairākus ēdienus. Atcerieties ierasties agri, rindas var būt virs 30 minūtēm pusdienlaikā un ilgāk svētdienās, tāpēc mēģiniet ierasties drīz pēc atvēršanas.