Apmeklējiet nepietiekamo Francijas Languedoc Roussillon vīnu valsti
Languedoc reģions ir milzīgs franču vīna ražotājs, un to veido vairāk nekā trešdaļa no visas valsts vīna dārza platības.
Jūs varat panākt lielāku pārsprāšanos par savu buksu ar Langdoka vīniem nekā daudzi citi līdzīgi kvalitatīvi, jo šis reģions ražo lielu daļu no Francijas galda vīniem vai vīniem, kā arī lielāko daļu Francijas valsts vīnu vai vīna dārzu . Tas ir ideāls galamērķis tūristu braucienam uz Francijas vīna valsti, apmeklējot vīna dārzus degustācijām vai vienkārši baudot glāzi bārā vai ceļu kafejnīcas terasē.
Ar nomas automašīnu vai ceļojumu grupu var vienkārši doties ekskursijā pa Langdoka vīna valsti. Vislabākā metode ir izvēlēties vienu vai divas no daudzajām reģionālajām vīna teritorijām un braukt pa šo teritoriju. Jūs nevarat palaist garām vīna dārzus. Vīnogu vīnogulāji dot ainavu visā šajā reģionā.
Kā interesanta piezīme, Limoux apgalvo, ka tā ir patiesā vieta, kur dzirkstošais vīns tika izgudrots, un vietējie iedzīvotāji saka, ka slavenais Dom Perignon, kas šķērsojis ciemu ceļā uz Šampanieti, vienkārši nozaga šo ideju. Līdz šai dienai viesi var nobaudīt Limoux brīnišķīgo dzirkstošo vīnu, ko sauc Blanquette.
Francijas valdība regulē tādu īpašo vīnu nosaukumu kā "appellation d'origine controlée" vai reģistrētu cilmes vietas nosaukumu, kurā ir prasības attiecībā uz audzēšanas metodēm, ražu un vairākiem citiem standartiem. Amatpersonas veic garšas pārbaudes, lai pārliecinātos, ka šie vīni ir augstas kvalitātes.
Languedoc ir desmit "AOC" teritorijas, un " Vin AOC de Languedoc " birojs tos apraksta šādi:
Corbières vīna teritorija
Tas tiek ražots Carcassonne , Narbonne, Perpignan un Quillan, un tajā ir jauni vīni, kuros ir upeņu vai kaķenīšu garšas. Deviņdesmit četri procenti no šiem vīniem ir sarkani. Vairāk nobriedušajiem vīniem piemīt spice, pipari, lakricas un timiāns.
Sarkanie ir spēcīgi, ar vecās ādas, kafijas, kakao un spēles aromātu.
Vīnogu šķirnes Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan un Cinsault tiek izmantotas sarkanajiem un rozā vīniem. Baltajiem vīniem tiek izmantoti Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne un Roussanne.
Côteaux du Languedoc Vīns
Tas ir mājvieta vecākajām vīnogulājiem Francijā, kas stiepjas gar Vidusjūras piekrasti no Narbonnes rietumos līdz Camargue austrumos līdz Montagne Noire un Cévennes priekšpilsētām.
Sarkanie vīni ir samtaini un eleganti, ar aunu, upeņu, garšvielu un piparu atzīmēm. Pēc vecuma vīni veido ādas, lauru un garrigue (smilšu, kadiķu, timiāna un rozmarīna) aromātu. Vīnogu šķirnes ir Grenache, Syrah un Mourvèdre.
Tomēr Côteaux de Languedoc tiks likvidēts 2017. gadā
Minervois vīni
Šos vīnus ražo apgabalā, ko ierobežo dienvidu kanāls Midi un Montagne Noire uz ziemeļiem, kas stiepjas no Narbonnes līdz Carcassonne.
Jaunie vīni ir labi strukturēti un eleganti, ar melnosaugļu, violetā, kanēļa un vaniļas aromātiem. Kad viņi ir vecāki, tiem piemīt ādas, cukīni un sēnēm. Viņiem ir zīdaini tanīni un tie ir pilnīgi un garš aukslējām.
Sarkanvīnus ražo no Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan un Cinsault.
Baltie ir ražoti no Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino un mazapmetuma Muscat.
Saint Chinian vīns
Izgatavota uz Beziers ziemeļiem Caroux un Espinouse kalnu pakājē, šie vīni izmanto Grenache, Syrah un Mourvèdre, Carignan, Cinsault un Lladoner Pelut vīnogas.
Jaunajiem Saint Chinian vīniem ir laba struktūra un balzams, upenes un garšvielas. Vairāk nobriedušie vīni veido kompleksu kakao, grauzdiņu un augļu aromātu.
Faugères Vīns
Uz ziemeļiem no Beziers un Pézenes šī teritorija ražo jaunus vīnus, kas ir labi strukturēti, bet elastīgi, ar minerālu piedevām un mazu sarkano augļu, lakricu un garšvielu aromātu. Šie vīni ir zemi skābuma pakāpē un ir eleganti un rafinēti tanīni.
Pēc nogatavināšanas 12 mēnešus zīdainos tanīnus vēl vairāk pastiprina ādas un lakrica piezīmes.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan un Cinsault ir vīnogu šķirnes.
Fitou Vīns
To audzē deviņās Languedoc dienvidos: alas, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan un Villeneuve. Tikai sarkanvīns, kas ražo AOC, ir spēcīgi vīni ar sarežģītiem un bagātīgiem kaņepju, aveņu, piparu, plūmju, grauzdētu mandeļu un ādas aromātiem.
Clairette du Languedoc Wine
Šis AOC ražo tikai balto vīnu no Clairette vīnogu šķirnes. Tajā ir jauni vīni ar pasifloru augļiem, gvajavu un mango, un nobriest vīni ar riekstiem un ievārījumiem. Saldie vīni ir dominējošie medus un persiku aromāti.
Limoux vīns
Tikai uz dienvidiem no Carcassonne šī teritorija ražo dzirkstošus vīnus. "Méthode Ancestrale Blanquette" dzirkstošajiem vīniem ir dienvidu aromātu, akāciju, vilkābele, ābolu un persiku ziedu pušķi. Baltajos Limoux vīnos ir izsmalcināts vaniļas saturs un tie ir svaigi, strukturēti vīni.
Cabardès vīns
Ar sešām upēm, kas apūdeņo nogāzes, šī vīna teritorija atrodas uz Montagne Noire un paveras skats uz Carcassonne pilsētu. Divu galveno vīnogu šķirņu sajaukšana nodrošina sabalansētus un sarežģītus vīnus ar Atlantijas šķirņu sarkanajiem augļiem, izsmalcinātību un dzīvīgumu, kā arī Vidusjūras šķirņu bagātību, pilnību un intensīvu gludumu.
Malapere Vīns
Uz ziemeļiem ierobežo Canal du Midi un uz austrumiem Aude upes krastā starp Carcassonne, Limoux un Castelnaudary, šis AOC ražo jaunus vīnus ar sarkano augļu, zemeņu, ķiršu un dažreiz arī upeņu aromātu. Vecākos vīnos ir riekstu un cukurniedru, plūmju un vīģu noslēpumi.