Los Cabos iedzīvotāji cēlās visā Meksikā un Ziemeļamerikā, lielā mērā pateicoties savai aizņemtai tūrisma nozarei, un pilsētas izvēlnes atspoguļo šo daudzveidību. Dažos rajona populārākajos restorānos un bāros jūs atradīsit Veracruz stila jūru, Peru iedvesmotos ceviches un pat Amerikas pārtikas komfortu (siera cepumi, tomātu-bazilika zupa). Nebaidieties: jūs joprojām atradīsit vienmērīgu gūka un margaritas piegādi gandrīz visur.
01 no 08
Manta
Courtyard of The Cape, viesnīca Thompson Pieminekļu pludmales sērfotāju skatījumu skatiens, kas ir savādāki, sacentīs ar pārtiku, par kuru vērsīs Manta, The Cape paraksta restorāns, Thompson Hotel. Tipiski meksikāņi tas nav: Klusā okeāna rietumu tēmu ēdienkarte apvieno Peru, Meksikas un Japānas tradīcijas - domā jūras basu ceviche un liellopu gaļu yakitori ar vietējiem skavas ( carnitas tacos uz mājām gatavotu kukurūzas tortiļas, kaktusa salāti), kamēr vīnu saraksts izvilina Grenahi un Šardones no Meksikas augošajiem vīna reģioniem. Rezultāts ir labs ēdiens, kas jūtas svaigs un piepildīts, bet nav smags, ideāli piemērots reģiona saulainām tuksneša dienām un vēsai, sausai naktī.
02 no 08
Editas restorāns
Pieklājīgi no Editas restorāna Baja virtuve atbilst Guerrero iedvesmotajiem ēdieniem šajā Cabo San Lucas gaidīšanas režīmā, kas pieder čārlitajam Jalapa dzimtenē. Restorānā bija sekojošs kopš vismaz 70. gadiem (tobrīd to sauca par Esthela pie jūras, Edīte to nopirka 1994. gadā), lielā mērā pateicoties tās galvenajam nekustamam īpašumam no Medano pludmales. Iegremdējiet svaigos nozvejotos omārus, jūras veltes zupas un rokām darinātas tortiles zem sveču gaismas palapas, viss ar skatu uz El Arco fonā.
03 no 08
Birojs pludmalē
Pieklājīgi no biroja uz pludmali Tas ir vienīgais birojs, kurā jums vajadzētu apmeklēt atvaļinājumā: pieturvietas-smilšu bārs un restorāns Medano pludmalē, kas pieder tai pašai grupai, kas vada Editu. Diners sēž zem lielas, oceanfront palapa svinēt uz jūras veltes vērsta meksikāņu-Veracruz stila seabass, astoņkājis ar ķiploku-čili mērci, zivis burritos-visi pašiem attālumā no El Arco. No rīta viesi apmeklējiet pankūkas vai pīļu kauliņus, vai arī pieprasiet vakara rezervāciju, lai skatītos saulessargu aiz El Arco, margarītu rokā.
04 no 08
Acre
Pieklājīgi no Acre Šokolādes cheddara cepumi nosaka toni komfortabla ēdiena svinībām šajā bioloģiskajā saimniecībā ārpus San Jose del Cabo. Gaidīt rotaļīgus rifus klasiskajos veikalos - balto zivtiņu, kas pārsteidzas ar kartupeļu mikroshēmām, tāpat kā tunzivju vafeles, paaugstinātas; tomātu zupas espresso krūzītes ar grilētu siera grauzdiņu ir bērnībā; un viss grauzdēta vistas gaļa, kas pasniegta ar tvaicētiem konditorejas izstrādājumiem, ir DIY bao plate. Labākā daļa? Neatkarīgi no ēdieniem restorāns nepārstāv vietējos piegādātājus. Gaidīt, ka saimniecības pašas iekārtas paplašinās arī turpmākajos gados. Abi Vankūveras iedzīvotāji, kuri atvēra restorānu, ir pirmajā posmā, izstrādājot ilgtspējīgu kūrortu, kurā ietilpst pasākuma telpa, viesiem paredzētās istabas un koku māju kopums, kas ir pieejams īrei.
05 no 08
Flora Farms
Pieklājīgi no Flora Farms Šis 10 akru bioloģisko saimniecību kūrorts, kas atrodas ārpus San Jose del Cabo, 100% no savas produkcijas tiek veltīts vietējam patēriņam. Manuālajā ēdienkartē jūs atradīsiet trīs ēdināšanas vietas - Flora's Field Kitchen, Farm Bar un Flora Grocery - bet galvenais notikums ir lauku virtuve ar Vidusjūru. Svētki uz Neopolīta picas, ko dziedina koka dedzinošā krāsnī (pieejama vakariņām un svētdienas pusdienlaikā); ziedkāpostu "steiks", papildināts ar brūnā sviestu mērci; un siens, vārīti truši, pasniegti ar citronu ziedkāpostu biezeni un apgrauzdētiem dārzeņiem. Kokteiļi iedvesmos arī no vietējiem apkārtnes, piemēram, ar Farmaritas dzērieniem - vietējo margaritas spinci, kas izgatavoti ar mantkārīgu burkānu sulu, un Flora vecmodīgi, Maker's Mark, kas sajaukta ar sorgo rūgtām saimniecībām.
06 no 08
Don Sanchez
Pieklājīgi no Don Sanchez restorāna Milzīgs, ar papīra lukturi apgaismots brīvdabas pagalms padara Don Sanchez par ideālu vietu ilgmūžīgām vakariņām San Jose del Cabo. Izvēlieties no trim ēdienkartēm: El Granajdor (bioloģiskā saimniecība līdz galdam), El Pescador (jūras veltes) un El Ranchero (organiskā liellopa gaļa un mājputni). Visi iecienītākie meksikāņi ir vērsti. Biešu mols ir klasiskā vistas ēdiena vegana versija; uzkoda ar nosaukumu "Belly and Suckers" pāru astoņkāji un cūkgaļas vēdera; un pīļu tacos tiek papildinātas ar kazenes, zemenēm un kraukšķīgu planšeti.
07 no 08
Sunset da Mona Lisa
Pieklājība no Sunset da Mona Lisa Saulriets ir liels darījums Cabo San Lucas-pinks un sarkanā krāsā, kas izliek akmeņu formas, piemēram, akvareļu krāsu, un Sunset da Mona Lisa piedāvā vienu no labākajām vietējām eņģēm, lai skatītos šovu. Pirms vakariņām mierīgā T. Terrace sarkanajā stiklā, āra šampanieša un austeru bārā, kas pasniedz Taittinger augstākās pudeles, pirms iecienīt Itālijas un Vidusjūras reģiona ēdienus.
08 no 08
Toro latīņu virtuve un bārs
Spiegu vaļi (sezonas laikā) no ārpuses terases vai iesaiņotajā restorānā Richard Sandoval Toro, kas ir viens no šefpavāra 40 restorānu portfolio. Restorānā, kas atrodas Punta Ballenā, ir ietverts Japānas, Meksikas un Peru izcelsmes cūkgaļas vēdera al-pastoras platekastes, skorpijas ruļļi ar chipotle mayo un liellopu gaļas skewers ar Peru stila marinādi.