Taju nūdeles ēdieni

Pad Taizeme nav vienīgais delicious variants!

Pad Thai ir slavens visā pasaulē kā iet uz Taizemes makaronu trauku, klasiskais noklusējums pasūtīts vairāk nekā jebkas cits taju restorānos. Kad kāds jautā, vai jūs vēlaties doties uz taju ēdienu, tas bieži vien nāk par prātu.

Tad sākas šīs unikālās gaumes un tekstūras alkas. Noodle ārprāts ir pieejams.

Bet pagaidi! Pad Thai var būt čempions starp taju makaronu izvēli, bet ir dažas lieliskas un garšas alternatīvas . Nākamreiz, kad ikviens pie galda pasūtīs parasto, apsveriet iespēju izvēlēties vienu no šīm citām izvēlēm, lai saņemtu labojumus un paplašinātu savu makaronu repertuāru.

Piezīme. Vēbāns piesardzīgi - pat ja jūs lūdzat, lai jūsu ēdiens būtu gatavs gaļas ēdienam, lielākā daļa Taizemes makaronu ēdienu satur olu un, iespējams, nam pla (zivju mērci) vai nam man hoi (austeru mērci).

• 01 no 04

  Pad Kee Mao

  Tai pat dēvēta par "piedzēries nūdeles", " pad kee mao" ir populāra maizes cepta nūdeles trauks Taizemē.

  Mao nozīmē "piedzēries" taju valodā, tomēr ēdienu noteikti var baudīt bez pārāk daudz dzeramā Chang vai Singah . Bet jūs varat vēlēties aukstu alu, ja jūs pievienojat čili ar savu paklājiņu mao, bez pirmās garšas, it īpaši, ja gatavs autentiski pikants!

  Atšķirībā no pad Tai, kam ir savs īpašais makaronu izmērs, padožu mao parasti sagatavo, izmantojot plašu rīsu nūdeles. Nūdeles ir biezas, dodot gumijas, košļainu tekstūru. Daudz svētā bazilika nodrošina augu saldumu; sojas mērci, zivju mērci, ķiplokus un daudzus čili maisījumus, lai iegūtu aizraujošu aromātu.

  Pad tur mao bieži sagatavo ar dārzeņiem, piemēram, brokoļiem, burkāniem, bērnu kukurūzu, papriku un pupiņu kātiem. Jūs varat izvēlēties no kopīgām tofu, vistas, liellopa vai jūras velšu izvēlēm.

  Tātad, kāpēc "piedzēries nūdeles"? Viena darbības teorija liecina, ka tas ir tāpēc, ka ēdiens bieži mainās no vietas uz vietu. Tādā pašā veidā kāds ar munchies atgriezīsies no vēlās nakts un padarīs ekskluzīvu maltīti, tossing kopā to, kas ir pieejams!

• 02 no 04

  Pad Skatīt Ew

  Tajā pašā laikā vietējie iedzīvotāji bieži vien bauda padomi, kas ir populāra alternatīva pad Tai. Spilvena garša un tekstūra ļoti atšķiras no pods, tādēļ nedomā, ka daudzas līdzības, izņemot to, ka tiek ražotas ar rīsu nūdelēm.

  Šī ēdiena vārds ir mazliet mazliet noslēpumaina nekā "piedzēries nūdeles" - spilventiņu skatienā vienkārši nozīmē "cepts sojas mērcē".

  Plaši, košļāti rīsu nūdeles, sajauc sautēti, galvenokārt tumšās (biezās) un vieglas sojas mērces. Sagatavošana bieži vien liek domāt, ka tas ir paredzēts nedaudz sadedzinātam. Kvalificēts vectēvs labi voks un dejas gar smalkas līnijas, atdalot "charred" un "sadedzinātas".

  Ķīnas ietekme ir acīmredzama; sauc to par Taizemes ekvivalentu Char Kway teow - etnisko ķīniešu mīļākie svin Malaizijā un Singapūrā.

  Un tāpat kā Char Kway teow ratiņi Penang , daži ielu ratiņi Taizemē izceļas no izvēles floti, kalpojot tikai meistarīgs spilventiņu redzēt ew un nav citu makaronu ēdienus.

  Etiķetei raksturīgās versijas mēdz būt mazāk dārzeņu, nekā padožu mao, un tie ir reti sagatavoti pikanti. Jūs varat pievienot savu garšvielu pie galda. Olu, ķīniešu brokoļi un ķiploki ir norma. Vietnieki bieži dodas uz cūkgaļu; parasti tūristu noklusējums ir vistas.

• 03 no 04

  Rad Na

  Šis populārs makaronu ēdiens bieži vien ir nepatīkams transliterēts kā žurkas , bet neuztraucieties: grauzēji nav parastās sastāvdaļas.

  Rad na , arī dažreiz speltas tauki vai ēdienkartes ēdienkartēs tiek pasniegtas ar plašu rīsu nūdelēm biezā, brūna vai skaidrā mērcē. Trauku izceļas no visiem pārējiem, jo ​​tas ir konsistence. Nūdeles maigi sautē "slapjš" un tiek pasniegti tādā veidā, pūšot ar biezu, taukainu olu mērci. Jūs vai nu mīlēsiet vai ienīdīsiet mērces "gļotains" konsistenci; reti ir cilvēki, kas to izmēģina.

  Rad na ir vēl viens ķīniešu iedvesmots makaronu ēdiens. Rad na mērc ir sabiezējis ar tapiokas cieti un garšvielām ar cukuru, zivju mērci un melnajiem pipariem. Kaut arī daži sūdzas par mērces sārto konsistenci, citi mīl salda un pikanta kombināciju šajā sirsnīgajā ēdienā.

  Lai iegūtu vairāk autentisku pieredzi un novērstu saldumu, mēģiniet pievienot dažus prik nam pla (pikanta zivju mērce) vai etiķi, pirms baudāt.

• 04 no 04

  Pikanti stikla nūdeles

  Reizēm - patiesībā, bieži - laiks Taizemē ir pārāk karsts, lai sajauktu cepto makaronu ēdienu. Un dažreiz jūs jūtat vajadzību atlaist eļļu, ko izmanto visvairāk sajaukšanas ceptiem rīsiem un makaronu ēdienus. Stikla nūdeles ( yam wun sen) uz glābšanu!

  Kaut kas pilnīgi atšķirīgi, pikants stikla nūdeles parasti kalpo kā atdzesēts, veselīgs salāti. Tās var būt ļoti asas, ja vien jūs nepieprasa citādi , ar asām zaļiem un sarkaniem čili pipariem.

  Stikla nūdeles dažreiz sauc par to, ka viņu industriālāk noskaņo "celofāna nūdeles". Tie ir ļoti plānas, caurspīdīgas nūdeles, kas izgatavotas no cietes, bieži mung pupiņas. Ja radna ir vissmalkākās makaronu ēdieni, tas ir visvieglākais.

  Stikla nūdeles salāti ir garšaugi ar laima sulu, zivju mērci, ķiplokiem un dažreiz ingveru. Papildus neticami plānām nūdelēm šo neapstrādāto salātu pasniedz ar sasmalcinātiem sīpoliem un tomātiem. Maltas gaļas un jūras veltes ir divas vispopulārākās iespējas.