01 no 08
Michelin Guide's 2017 Bib Gourmand saraksti
Mamagoto Kā zinās ikviens gardēdis, kurš ir pelnījis savu sāli, tur ir laba pārtika nekā piecu zvaigžņu restorānos. 1997. gadā pasaules slavenais Michelin Guide uzsāka savu Bib Gourmand koncepciju, atzīstot faktu, ka patiešām labas pārtikas novērtēšana nav jāatstāj vienīgi bagātajiem. Atšķirībā no ceļveža restorāniem, kuru nosaukumi ir Michelin, Bib Gourmand restorāni piedāvā izcilas virtuves ēdienus par pieņemamām cenām, tādēļ tie ir ideāli piemēroti zinošiem ēdieniem.
Michelin ceļvedis nav izsmeļošs, aptverot tikai 23 valstis visā pasaulē. Rezultātā galvenie ēdieni, piemēram, Melburna, Austrālija un Penang, Malaizija, netiek rādīti ikgadējā vērtībā. Tomēr, tā kā labs sākumpunkts tiem, kas vēlas plānot savu nākamo pilsētas pārtraukumu par neaizmirstamu, lētu virtuvi, Bib Gourmand vērtējums ir nenovērtējams. Šeit ir daži no pilsētām, kurās ir visvairāk Bib Gourmand vērtējumi 2017. gadam.
02 no 08
Tokija, Japāna
Bepocah Harajuku Peru restorāns Neskatoties uz to, ka 2017. gada Michelin Guide sarakstā bija redzams, ka Bib Gourmand restorānu skaits Tokijā samazināsies no 343 līdz 315, Japānas galvaspilsētā joprojām ir satraucošs svina šajā (un visās pārējās) Michelin kategorijās. Lai sasniegtu Bib Gourmand vērtējumu, japāņu restorāniem ir jāpiedāvā ēdieni, kuru cena ir mazāka par 5000 ¥ uz vienu cilvēku (aptuveni 45 ASV dolāri). Jaunpienācēji 2017. gadā ietver autentisku ramenu ēdienu Motenashi Kuroki un Bépocah, elegantu restorānu, kas apkalpo Peru klasiku ar mūsdienīgu nojaušumu.
03 no 08
Osaka, Japāna
Ali's Kitchen Apstiprinot Japānas titulu kā vienu no labākajiem galamērķiem pasaulē, lai zinātu ēdienus, Osaka ieņem otro vietu ar 142 Bib Gourmand vērtētajiem restorāniem. Daži no šī gada ierakstiem ir saglabājuši savu nosaukumu no iepriekšējiem gadiem, tostarp ļoti populārs restorāns Ajinoya, kas specializējas autentiskā okonomiyaki (sava veida japāņu garšīgā pankūka). 2017.gadā Osaka Bib Gourmand restorāni ir tikuši ieslodzīti 35. vietā. Galvenie elementi ir Ali's Kitchen, kas ir pirmais Pakistānas virtuves izskats japāņu Michelin Guide.
04 no 08
Ņujorka, Amerikas Savienotās Valstis
El Atoradero Augstāk novērtētā pilsēta Ziemeļamerikā Ņujorkā apgalvo 131 Bib Gourmand restorānus, no kuriem 28 ir tikko uzskaitīti. Ņujorka ir ievērojama ne tikai par savu restorānu kvalitāti, bet arī par tās neticami daudzveidību, kurā ir 34 dažādi ēdieni, kas tagad ir iekļauti Bib Gourmand kategorijā. Aizraujoši jaunie ieraksti ir restorāns Olmsted no restorāniem līdz galdam, un El Atoradero, meksikāņu ēdnīca, kas ir slavena ar savu ēdienu ēdienu. Lai kvalificētos, ASV restorāniem ir jāsniedz divi ēdieni un glāze vīna vai deserta 40 dolāri vai mazāk.
05 no 08
Kioto, Japāna
Cenetta Barba Kioto protokols papildina Japānas augstākās kvalitātes lēti ēdienreizeju pilsētas ar 20 jauniem ierakstiem, kuru kopējais skaits ir 90 Bib Gourmand restorāni. Starp tiem ir Hohei, tautas ēdnīca Higashiyama Ward, kas specializējas gyoza (japāņu klimpas), kas izgatavots ar ingveru. Šī ir pirmā reize, kad gyoza tiek pārstāvēta kā Bib Gourmand virtuve. Citas jaunas vietas ir arī Uneno, udon restorāns pilsētas centrā; un Cenetta Barba, kas specializējas mājas itāļu izlasē, tostarp tiramisu un raghu bolognese.
06 no 08
Parīze, Francija
Mamagoto Francija ir slavena ar tās virtuves kvalitāti, un šī reputācija nekur nav pelnījusi nekā kosmopolītiskajā, stilīgajā Parīzē. Šogad Michelin Guide licencējis 66 Bib Gourmand vērtējumus Francijas galvaspilsētā, no kuriem 17 bija jauni ieraksti. Visi šie restorāni piedāvā trīs kursu prix-fixe izvēlni par 36 eiro (apmēram 40 $) vai mazāk. Šogad uzskaitītie saraksti ietver pirmo reizi franču un japāņu kodolsintēzes vietni Mamagoto un restorānu "Raw", kas atrodas uz vietas, papildus Bib Gourmand veterāniem, piemēram, Aux Verres de Contact un Mandoobar.
07 no 08
Honkonga
CIAK All Day itāļu valoda Honkonga seko Parīzei ar 63 Bib Gourmand ierakstiem šā gada sarakstā - kopā ar vēl 12 blakus esošajiem Makao. No tiem, kas pieder Honkongā, četras ieraksti ir jauni līdz 2017. gadam, tai skaitā Misiņa karote (ikdienas vjetnamiešu vietne, kas apkalpo aromātiskas Pho kausus) un Liu Yuan Pavilion (specializējas Shanghainese virtuvē). Lai gan lielākajā daļā Bib Gourmand restorānu šeit tiek pasniegts ķīniešu biļešu cenas, Taizemē, Indonēzijā, Indijā un Malaizijā tiek pārstāvētas arī. Jauns ieraksts CIAK All Day Italian ir pirmais Eiropas restorāns, kas izveido pilsētas Bib Gourmand sarakstu.
08 no 08
Cienījamie pieminējumi
Bao Londona un Čikāga tika piesaistīti septītajā vietā ar 52 Bib Gourmand restorāniem. Anglijas galvaspilsēta redzēja piecpadsmit jaunus papildinājumus 2017. gadam (tostarp Soho ikviens aizņemts Bao, kas apkalpo mazus Taivānas ēdienus), savukārt Windy City samazināja tikai trīs jaunus restorānus. Sanfrancisko austrumu vietā pārstāvēja West Coast ar 46 Bib Gourmand ierakstiem, savukārt Beļģijas galvaspilsēta Briselē ieņēma devīto vietu ar 33 piešķirtajiem restorāniem. Neraugoties uz to, ka tā ir viena no pasaules mazākajām valstīm, Singapūra pierādīja, ka tajā ir nopietns kulinārijas perforators, bīdot tos desmitajā vietā ar ne mazāk kā 17 Bib Gourmand restorāniem.