Pārtikas un dzērienu svētki Puertorikā

Paraugu jauno garšu paraugi šajā pārtikas paradīzē

Ar lielveikalu šefpavāri, godalgotie restorāni un kulinārijas tradīcija, kas apvieno receptes un sastāvdaļas no Jaunās pasaules, Vecās pasaules un kodolsintēzes pasaules, Puertoriko virtuve ir kļuvusi par milzīgu tūristu izskatu. Tagad pārējā kulinārijas pasaule pievērš uzmanību, ar tādiem elites šefpavāriem kā Jean-Georges Vongerichten, José Andrés un Alain Ducasse, kuri atvēra restorānus uz salas.

Puerto Ricans mīlēja svinēt savu ēdienu ar festivāliem visu gadu, godinot visu, sākot no krabjiem līdz kokosriekstiem. Sala veicina vietējos šefpavārus dažādos pārtikas festivālos. Ņemiet visu šo kulinārijas talantu, ielieciet mazliet Puertorikāņu rumu maisījumā, un jums ir recepte pasaules līmeņa ēdieniem un dzērieniem. Lai iepazītos ar labāko salas gatavošanu (un dzeršanu), skatiet šos drausmīgos pārtikas festivālus Puertoriko.

• 01 no 05

  Saborea Puertoriko: kulinārijas ekstravaganza

  Saborea ir Puertoriko lielākais pārtikas festivāls maijā. Šis kulinārijas ekstravagants apvieno salas top šefpavāri un slavenās starptautiskās kulinārijas personības. Jums būs pieredze gan Karību jūras reģionā, gan visā pasaulē, ko piedāvā vairāk nekā 30 restorāni. Papildus pārsteidzošajām ēdienu izvēlēm varat izmēģināt dažādus ruma, vīna, alus un destilētus spirtus.

  Saborea notiek nedēļas nogalē, un, lai gan tas ir dārgākais pārtikas festivāls Puerto Rikā (75 dolāri un vairāk par degustācijas pasākumiem, 300 dolāri nedēļas nogalēs), tas ir arī lielākais, glikozes un visvairāk sagaidāmais gada kulinārijas notikums .

• 02 no 05

  SoFo kulinārijas festivāls

  SoFo Kulinārijas festivāls ir populārs (un bezmaksas pasākums), kas nosaukts pēc Dienvidu Fortaleza, Old San Juan ielas un sadaļas, kur dzīvo drausmīgi restorāni. Divas reizes gadā, parasti augustā un decembrī, ielas tuvojas šim restorānam, un SoFo pārņem apkārtni četras dienas. Pasākumā ir arī vietējo mūziķu dzīvā izklaide.

  SoFo vairāk nekā 40 restorāni, kas piedalās, atver durvis; izveidot galdus ar reprezentatīvām tapas, traukiem un dzērieniem; un uzaicināt pūļus apstāties un izlasīt savas preces. Restorānos, kas piedalījās pagātnē, ir iekļauti Parrot Club, Aguaviva, Toro Salao, kafejnīca Puerto Rico un Pirilo Pizza Rústica.

• 03 no 05

  Romas romu un pārtikas festivāla garša

  Puertoriko romu prezentētais Puertoriko nacionālā dzēriena Romas garša pasākums apvieno dažādus augstas klases romiešu degustācijas ar pārtiku no Karību jūras reģiona un Latīņamerikas. Šajā divu dienu pasākumā, kas notika martā, parasti ir izteiksmīgs ruma bārbekjū sacensības, mākslas izstādes, dzīvie DJ un grupas, eksponāti un folkloras dejas. Turklāt festivāla iestatījums Paseo la Princesa ir viens no romantiskākajiem un patīkamākajiem punktiem Old San Juan.

  $ 25-45 caurlaide ietver neierobežotu ruma paraugus; piekļūt visiem semināriem, sacensībām un izklaidēm; un ierobežoti pārtikas paraugi

• 04 no 05

  Smokin Hot BBQ sacensības

  Kopš 2008. gada Smokin Hot BBQ sacensības februārī ir noteikušas teritorijas labāko Pit Master. Par pieaugušajiem - 20 ASV dolāri un bērniem vecumā no 6 līdz 10 gadiem (bērniem 6 un jaunākiem bērniem ir bezmaksas), izmēģiniet mājputnu, liellopa gaļas, cūkas ribiņu, cūkgaļas plecu, burgeru un steiku paraugus kopā ar dzērieniem un sānu ēdieniem. Konkurenti izmanto gan tradicionālās, gan mūsdienu grauzdēšanas tehnoloģijas un īpašo garšvielu maisījumu. Darbības, kas ilgst divas dienas, ietver gatavošanas demonstrācijas, karsto spārnu ēšanas sacensības, dzīvo mūziku un pasāža.

• 05 no 05

  Maricas kafijas festivāls

  Katru februārī Maricao pilsētā svin kafijas ražas sezonas beigas milzīgā Maricao kafijas festivālā. Papildus kafijai un vairāk kafijas, jūs arī varat baudīt mūziku, parādes, dejas, mākslu un amatniecību, kā arī dejot. Festivāla izceltā ir barista sacensības. Šajā jomā audzē dažus no pasaules labākajiem kafijas , tāpēc neaizmirstiet pamēģināt dažus. Ja jūs nevarat izdarīt Maricao, Jayuya pilsētā februārī ir arī kafijas svētki.