Ideāls kurss iesācējiem gardēžiem
Ja jūs meklējat franču virtuves nodarbības Parīzes centrā un pasniedz angliski, La Cuisine Paris virtuves skola ir lieliska iespēja. Īpaši amatieru pavāri un ēdieni, kuri meklē nepiespiestāku atmosfēru, lai iemācītos un novērtētu izklaides faktoru ar absolūtu stingrību un precizitāti, šī uzņēmuma piedāvātās kulinārijas klases paletē nevajadzētu pievilt.
Lasiet tā saukto: Parīzes Gourmet ceļvedis
La Cuisine Paris nesen izveidoja franču un amerikāņu pāris ar reālu aizraušanos gastronomiju bez snoбори, un tā piedāvā izteikti draudzīgu un drošu atmosfēru, kur pat kopējās jaunpienācēji nejutīsies iebiedēt.
Apmeklējiet viņu vietni
Mani plusi:
- Relaxed, unintimidating atmosfēra
- Pavārs, kurš vadīja manu klasi, bija draudzīgs un pieredzējis
- Tīras, pievilcīgas ērtības un silts personāls
- Viesnīca atrodas centrālā vietā, no kuras paveras brīnišķīgs skats uz Seinu un pilsētu
- Piedāvā dažādus kursus angļu un franču valodā
Mani slikti:
- Klase bija nedaudz pārāk īsa, lai pilnībā izmantotu pieeju
- Skola nepiedāvā iepriekš noteiktas daudzu dienu vai vairāku nedēļu kursu paketes
Kursa detaļas īsumā un praktiskā informācija:
- Kursa saturs: Tradicionālie franču, organiskie, konditorejas izstrādājumi un šokolādes, kā arī tradicionālie iepirkšanās tirgi ir vieni no populārākajiem.
- Instrukcijas Valodas: angļu vai franču
- Kursu cenas: Sazinieties ar La Cuisine Parīzi par atsevišķu klases cenām.
- Adrese un atrašanās vieta: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, 4. apgabals , Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Tālr .: +33 (0) 1 40 51 78 18
- E-pasts: contact@lacuisineparis.com
- Apmeklējiet oficiālo La Cuisine Paris tīmekļa vietni
- Klases ilgums: no divām līdz četrām stundām
Delicious pēcpusdienā: mana pilna apskate
Mani uzaicināja uz mīklas izstrādājumu un šokolādes klasi La Cuisine Parisā - aizraujoša perspektīva, jo cepšana un deserti ir daži no maniem spēcīgajiem kostīmiem.
Bet es vienmēr esmu kautrīgs par to, ka mēģinu manu roku pie konditorejas, ko es tiklīgi uzskatīja par ārpus savas līgas. Tas šķita lieliska iespēja iegūt "salauztu".
Lasiet tā saukto : Labākās Patisseries (konditorejas veikali) Parīzē
Ievads
Mani uzņēma Francijas un Amerikas pāris un īpašnieki Jane Bertch un Olivier Pugliesi-Conti, kas parādīja mani jaunajā ēdienu gatavošanas skolas atrašanās vietā, tieši pie Sēnas upes krastiem pie Hotel de Ville (Parīzes Rātsnama). Starp citu, no lielajiem virtuves logiem paveras lielisks skats uz upi un pilsētu.
Lasīt Saistītie: Viss par Sēnas upi: Fakti, Vēsture, Apskates objekti
Savos bijušajos dzīves posmos Jane un Olivier strādāja attiecīgi korporatīvo klientu apkalpošanas un vadības konsultācijās. Abi avid ēdieni, pāris nolēma sākt lēkt un radīt ēdienu gatavošanas skolu angļu un franču valodā runājošiem skolotājiem. "Pateicoties manai iepriekšējai dzīvei kā korporatīvā baņķieris, jo manai mātei patīk pastāstīt cilvēkiem, es devos no cepšanas pannas un ugunī ... vai varbūt otrādi," man man teica.
Augšstāvā virtuvē (saulains, patīkams, ar modernām iekārtām), iepazīšanās ar studentiem iepatikās laipni vadošais Džeimss Vards (viens no desmit strādājošajiem skolā). Sākotnēji no Teksasas Džastins trenējās Parīzē prestižajā Gregoire Ferrandi kulinārijas skolā, kā arī strādā pie Wedding Cakes Avenue pilsētā.
Izvēlnē: šokolādes soufli un citronu sulas tarteletes
Džastins mums lika strādāt (apmēram 10 studenti, visi angļu valodā runājošie) divās klasiskās franču receptēs: šokolādes sulflē un citronu meringue tartelettes. Tas šķita vērienīgs tikai divu stundu klasei, taču mēs ar to nepacietīgi piegāja, izmēra sastāvdaļas, maisot šokolādes burbuļojošus podus, piespiežot mūsu pirkstus ar citronu sulu un iemācīdamies, kā pilnīgi saskaņot tartelette pelējuma ar mīklu.
Vissarežģītākie momenti? Suflējiet šokolādes, olas un sviesta maisījumu (jums patiešām vajag turēt visas savas rokas, izmantojot rokturu mazāku lāpstiņu). Mācieties izdarīt perfektu meringue un izstiepj to ārkārtīgi uz tartelettes izmantojot mīklas maisiņu (iespējams, visvairāk biedējošu, bet arī visvairāk patīkamu daļu). Pārliecinieties, ka sufli nesabojājas pirms ēšanas.
Bija daži mazi nepareizi un neskaidri brīži, taču kopumā receptes izrādījās skaisti.
Mana vienīgā reālā kritika? Klase bija nedaudz pārāk īsa, lai mums pietiekami daudz laika, lai mēs varētu izgatavot abus desertus pie saviem iesācēju ātruma, un šefim bija jāiejaucas un daži uzdevumi jāveic paši. Tas nedaudz atņēma no citāda praktiskā pieeja.
Kopumā es atradu klasi patīkamu un pieejamu. Mūsu centienu rezultāti bija garšīgi (es paņēmu mājās divas citronu meringue tartelettes un ātri to apdegums), un es esmu jūtama motivācija izmēģināt to, ko iemācījos savā virtuvē. Es ieteiktu La Cuisine Paris angļu vai franču valodas runātājiem, kuriem patīk gatavot un vēlas palielināt savu kulinārijas arsenālu, bet vispirms patīk jautri to darīt.
Apmeklējiet viņu vietni
Kā parasti ceļojumu nozarē, rakstnieks tika nodrošināts ar bezmaksas pakalpojumiem pārskatīšanas nolūkos. Lai gan tas nav ietekmējis šo pārskatu, odetteadijes.com tic pilnīgu atklāšanu par visiem potenciālajiem interešu konfliktiem. Plašāku informāciju skatiet mūsu ētikas politikā.