Uzziniet visu par vīna vēsturi šajā burvīgajā muzejā Parīzē
Franču mājās varbūt nav citu cietvielu, kas būtu daudz cietākas nekā vīna pudele. Parīziešiem ir luksusa izvēle starp tūkstošiem dažādu vīnogu šķirņu katru dienu, un vairāk nekā divus tūkstošus gadu pieredze tika attīstīta. Bet cik daudz ir zināms katram cilvēkam, kurš uzņem stiklu ar vakariņām procesā, kurā tika veikts aromātisks un bagāts šķidrums? Tieši šeit Musee du Vin (Parīzes vīna muzejs) mēģina aizpildīt nepilnības.
Izvietots kaļķakmens karjeros viduslaikos, kas reiz kalpoja kā pagrabi klosterim, muzeja kolekcijā ir vairāk nekā 200 artefaktu, kā arī informatīvie paneļi par to, kā tika un vēl joprojām tiek izmantoti jūsu iecienītākie sarkanie, baltie, rožu, šampanieti un konjaki. . Vintētāju, vīna darītavu meistaru, sadarbības partneru un vīna ekspertu paaudzes ir turpinājušas pilnveidot savas metodes prestižāko vīnu ražošanai. Šī vietne godina viņu profesijas, tajā pašā laikā parādot tradicionālos un dažreiz eklektiskus rīkus, no kuriem daudzi vairs netiek izmantoti šodien.
Pēc kolekcijas apskates apmeklētājiem tiek piedāvāts glāze vīna no muzeja paša vīna dārzā, Chateau Labastiaie, kas atrodas dienvidrietumu Francijā . Muzejs ir aprīkots arī ar trīs velvētām pagrabstāvēm, kuras kalpo kā restorāns, kurā tiek pasniegtas ne tikai vakariņas, bet tiek piedāvāti arī vīna un siera degustācijas.
Atrašanās vieta un kontaktinformācija:
Muzejs atrodas Parīzes klasiskā stilā 16. rajonā (rajona), kas atrodas zem Honoré de Balzac mājas un tikai īsa gājiena attālumā no Eifeļa torņa .
Adrese:
5, kvadrātveida Čārlzs Dikenss, Rue des Eaux
75016 Parīze
Metro: Passy (6. līnija) vai RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Tālr .: +33 (0) 1 45 25 63 26
Apmeklējiet oficiālo vietni
Darba laiks un biļetes:
Muzejs ir atvērts no otrdienas līdz svētdienai plkst. 10:00 līdz 18:00. Pirmdienās un atsevišķos Francijas brīvdienās (pārbaudiet uz priekšu).
Restorāns Les Echansons ir atvērts no otrdienas līdz sestdienai, no pusdienlaika līdz pulksten 17:00 pēc rezervācijas.
Biļetes: pārbaudiet pašreizējās uzņemšanas cenas oficiālajā tīmekļa vietnē. Pieņemšana bērniem līdz 14 gadu vecumam nav atļauta. Biļešu skaitītājs tiek slēgts pulksten 17:30.
Tēmēkļi un atrakcijas Muzeja tuvumā:
- Elysēas ezera apkārtne
- Musee de Balzac (Honore de Balzac's House)
- Passy apkārtnes ciemats
- Eifeļa tornis
Kolekcijas galvenie momenti:
Ieejot muzejā, apmeklētājus nekavējoties pārņem pazemes viduslaiku ala. Pēc tam, kad vēja caur kādu iespaidīgā kaļķakmens tuneļa daļu, redzams masīvs mašīnu komplekts, ko reiz izmantoja konjaka ražošanai. Konjaks tika novietots sīpola formā, kur nefiltrēts vīns tika ievilkts līdz viršanas temperatūrai. Tad tā iet caur spoli, kas noveda pie ledusskapja, kurā šķidrums sajaukts un galu galā tika iegūta augļu sula. Sulu pēc tam otrreiz sūta caur vara sildītāju, kā rezultātā šķidrums sāka agrīnu dzīvi kā neapstrādāts, tīrs un īpaši aromatizēts vīns, kas satur 70 procentu alkohola saturu.
Bet pirms alkohola pat varēja sasniegt šo posmu, zeme bija jālikvidē un vīnogas bija jānovāc.
Apmeklētājiem tiek sniegts pārskats par plantāciju procesu kopā ar antikvārām liekšķerēm, eņģes un insektu apsardzes iekārtām no 18. un 19. gadsimta.
Turpinot cauri tuneļiem, manekeni stimulē nogurdinošu perfektas šampanieša pudeles izgatavošanas procesu, kam, pienācīgi uzglabājot, korķu katru dienu jāpagriež astotajā vietā, lai izplatītu ēkas noskaņojumu, kas galu galā tiek izspiesta pirms galīgā uz tā ir novietots korķis.
Apmeklētāji tiek apstrādāti arī pret Versaļas tiesā vīna ķimikāliju kastīti, kas pirms alkoholisko dzērienu piegādes izmēra alkohola saturu un bagātību, puszābšais Balzaks izkļūst no saviem kreditoriem pagrabā no savas mājas otrās izejas un kaujas lauka reenactment attēlo Napoleona mīlestību uz lielo sarkano vīnu, Chamertin no Nuits la Cote, kas tika sagriezts ar ūdeni viņam, jo viņš brooded laikā dienas kaujas.
Lasīt Saistītie: Labākie vīna bāri Parīzē
Vīna rūpniecības modernizācija
Turpinot hronoloģiskā secībā, apmeklētājiem tiek sniegts pārskats par Napolesa III pasūtīto vīna pasterizāciju, ko veica jau pazīstamais Louis Pasteur. Pēc tam, kad daudzi cilvēki saslimuši no nepasterizētā vīna dzeršanas, Pasteuram izdevās padarīt spēli drošu 1857. gadā.
20. gadsimta vidū muzeja pagrabus izmantoja, lai uzglabātu vīnu tuvējā Eifeļa torņa restorānā . Šajā gadījumā tiek attēlotas daudzās brilles, kas tika izgatavotas saistībā ar Torņa inaugurāciju 1889. gadā.
Tā kā tuneļi atgriežas pie muzeja ieejas, jums tiek apstrādāts videoklips un papildu informācija par to, kā šodien tiek ražots vīns. Jūs varat būt vienkārši pārsteigts par to, cik ilgs laiks ir nepieciešams sarkanai krāsošanai, salīdzinot ar balto.
Jūsu vizītes noslēgšana
Pēc dažādu vīna atvērēju parādīšanās, kafejnīcu iestatījumu un pudeļu iesaiņošanas no 19. gadsimta, jūsu aukslīgā kauna īpašība patiešām prasīs pati par sevi. Apmeklētāji tiek apstrādāti ar dēmēšanu vienā no tumšajām koka galdiem zem pagrabā esošajām arkām. Piedāvājot sarkanas, baltas vai rozes garšu, es izvēlējos sarkano krāsu, kurā bija piecas dažādas vīnogas (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon un Cabernet Franc), savukārt mans pavadonis izvēlējās rožu, kuras vīnogas tūlīt sasmalcina kraukšķīga garša. Mans stikls bija pilns ar apreibinošām garšām, un es varētu nobaudīt katru no tiem, kam seko bagāti tanīni. Apzinīgs un draudzīgs personāls arī sniedza skaidrojumu par katru no vīniem, pirms mums piedāvāja trīs siera degustācijas plāksni astoņiem eiro. Un kā mēs varētu atteikties? Ar vīnu nav nekā labāka nekā brīnišķīga siera plāksne.
Izbaudījāt šo?
Ja jā, skatiet mūsu pilnīgo ceļvedi Parīzē vīna cienītājiem (un amatieriem) : tajā ir daudz lielisku padomu par to, kā nobaudīt un izbaudīt fantastiskus vīnus gaismas pilsētā.