01 no 07
Labākā aukstā kafija Atlanta
Atlanta kafejnīcās un restorānos ir atvadies no tradicionālās ledus kafijas un priecājies par lielākiem ledus gabaliņiem. Uzkarsē kafiju uz brīdi, bet tagad jūs pamanīsit, ka spēcīgs dzēriens ir dažāds. Atšķirībā no brālēnu ledus kafijas, aukstā brūvēšana nav vienkārši atdzesēta ledus kausētā kafija. Tas ir izgatavots no kafijas biezumiem, kas vairākas stundas iemērc ūdenī un pēc tam saspringtas, atstājot aiz koncentrāta. Taču kafijas kafija attīstās, un tagad ir divi jauni aukstās brūvēšanas veidi, lai pievienotu savu repertuāru: nitro kafiju un japāņu aukstu brūvēt. Ja jums rodas jautājums par to, ko viss ir, par mums ir atbildes.
Nitro aukstā brūvētā kafija var izklausīties kā sprādzienbīstama ierīce, bet tā nav. Nitro kafija ir tikai auksta brūvēt kafiju, kas ir ievadīta ar slāpekli - bezkrāsainu un bez smaržas gāzi. Aukstā brūvēšana tiek glabāta bļodā un nāk no krāna līdzīgi kā alus. Tas pat izskatās kā izliekts, kad tas ir izlejies, ar augstu putu skaistu "kaskādi". Slāpeklis dod aukstai brūvēt burbuļu pārsprāgtumu un krēmkrāsas ilūziju, bieži vien iegūstot super gludu un nedaudz saldu kafiju, kas bieži vien likvidē nepieciešamību pēc faktiskā krējuma (puse un puse) jūsu kafijā.
Sākotnēji tikai kafijas geeks "in know", nav skaidrs, kā sākās nitro-cold brūvēt padarīt traku. Ēteris apgalvo, ka tas bija Cuvee, Austinā balstītais kafijas veikals, kas 2012.gadā uzstādīja lietas. 2014. gadā aizraušanās pūlas, it īpaši, ieviešot konservētus nitrojaudus.
Vietējā kafijas grozs (un drīzumā ir ķieģeļu un javas veikals), Banjo Coffee, kopš 2014. gada ir pārdevis aukstu brūvēšanu, un nesen ieviesa nitrokaļiņu. Līdzdibinātājs Billy Atchison mīl gāzēto dzērienu, paskaidrojot: "Mūsu pieeja tam ir tāda kā alus, un mums tas patīk, ka mēs to varam ievadīt ar dažādiem garšvielām." Piemēram, šonē ziemā tās ielej ar aukstu brūni ar kakao nūjām, lai to iedotu bagātāks garšas profils.
Ne visi kafejnīcas ir uzlēca uz nitro vilciena. Condesa kafija vecajā ceturtajā nodaļā lepojas ar japāņu aukstās brūvēšanas metodi. Šī metode prasa divreiz izturīgu karstu kafiju atdzesēt ledu. Parasti tas tiek darīts kā "ielejamais", tāpēc kafija nekavējoties tiek atdota no karstuma uz aukstumu. Condesa barista, Sarah Harlan saka: "Šīs ledus kafijas metodes, salīdzinot ar aukstu brūvēšanu un nitro, priekšrocības ir tas, ka tā nodrošina gan svaigāku, gan kraukšķīgāku kafijas tasi." Tā kā kafija tiek pagatavota tā, ka tā var izšķīdināt visus kafijas šķīdinātājus tas ir spēcīgāks aromāts nekā parastie auksti brūvē.
Neatkarīgi no tā, kāda aukstā kafija jūs izvēlaties, kafijas automāts saņem daudz vairāk cieņas nekā to izmanto. Atchison saka: "Kartes kafija parasti ir vairāk populāra", un šie dzērieni ir tā paplašinājums. Tātad, vai jūs vēlaties kafiju ievadīt ar gāzi vai pārvērst par ledus, tur ir kaut kas ikvienam. Turpiniet lasīt, lai redzētu, kur varat atrast vislabākās nitro un japāņu aukstas brūces.
02 no 07
Ration & Dram
Caitlin Crawford "Ration & Dram" ir mājīga apkārtne, kas atrodas Kirkvūdā, kas ir savdabīga atmosfēra un radoši ēdieni, taču piedāvā arī nitro-aukstās brūvēšanas kafiju, kas pagatavota no vietēji grauzdēta Batdorf & Bronson. Tas var būt tikai Creamiest, gludākā nitro kafija pilsētā! Iet uz pusdienām un jūs varat atrast savu nitro-auksto vārītu pienācīgi vieglu brokastu kokteili, ko sauc par Speedy Gonzalez, mezcal eliksīru, Fernet, aukstās brūvēšanas un agaves nektāru. Vai vienkārši piesūciniet to tieši no krāna, kad skatāties spēlē pie bāra un munching uz grauzdētu ķiploku ar sāpēm au levain.
03 no 07
Banjo kafija
Bieži nokļūstot zemnieku vietās un notikumos, Banjo Kafija ir viegli atpazīstama ar kafijas grozu, kas pievienots velosipēdam. Viņi paviršas tradicionālos aukstos brūvēt, bet vienmēr ir arī nitro variants. Lai gan nitrozālē nevajag pienu (pateicoties putām, kas to piešķir krēmveida stimulēšanai), Banjo ļaudis ir rotaļīgi un eksperimentēs ar dažādām variācijām. Meklējiet to garšīgu uzņemšanu latte ar nitro aukstu brūvēt, iepildīts ar mandeļu pienu un vaniļas. Viņi atver ķieģeļu un javas vietu Avondale Estates, kas nozīmē vairākas šķirnes to nitro un regulāri auksta brūvēt laikā. Un labas ziņas tiem, kas vēlas izbaudīt savu nitrokaļķu gatavošanu mājās: viņi cer to sākt konservēšanu drīz!
04 no 07
Condesa
Condesa Eleganta un moderna, Condesa ērti atrodas netālu no I-75 vecā ceturtā palāta. Izmantojot Counter Culture, Condesa patērētājus patērē ar augstas kvalitātes rostām un gardiem espresso dzērieniem. Harlana atdzesē ar tasi japāņu aukstajā brūvē, lai pasūtītu Banko Gotiti ceptu ar melleņu un zemeņu piezīmēm. Ja esat izsalcis, tie piedāvā nelielu, bet labi izliktu ēdienkarti ar vietējiem piegādātājiem. Brokastu ēdieni var ieturēt jogurta parfītu, kas gatavots ar Atlanta Fresh Yogurt, mājās gatavotu granulu, žāvētiem augļiem un medu. Vēlāk dienā, kad jūs varat likt badu atpūsties ar dažādiem grauzdiņiem, piemēram, grauzdiņi ar Phat Beet ar kazas sieru, bietes un arugula uz skābēm.
05 no 07
Brash
Vai kādreiz esat bijis kafejnīcā kuģniecības traukā? Pielāgojiet uz Brash un jūsu atbilde var būt "jā". Kamēr telpa var šķist maza, tas ir milzīgs daudzums ar efektīvām sēdvietām telpās un plašām sēdvietām ārpusē. Tie piedāvā arī parastajiem espresso aizdomās turētajiem, kā arī nitrozālē. Jūs varat pat pasūtīt glāzi regulāras ledus kafijas, ja vēlaties aizspiest veco skolu. Izturieties pret vienu no konditorejas izstrādājumiem, kas izgatavoti ar Proof Bake Shop (viena no labākajām maizes ceptuvēm Atlantā ).
06 no 07
Wanderlust
Wanderlust Esi gatavs tam, kad aukstā brūvēšanas prasība mājo mājās un uzkrāj dažas vietējās labās lietas. Līdzīgi kā Banjo, Wanderlust var atrast ap pilsētām tirgos un pasākumos, kuru laikā tiek ražota neliela partijas auksta kafija. Tie izmanto vietēji grauzdētas oktāna kafijas pupiņas, lai jūs zināt, ka tā ir laba. Jūs varat noķert to aukstu brūvēt ar nitro formu kādā no oktāna vietām, vai arī jūs varat pop ar vairākiem vietējiem mazumtirgotājiem un pērk to aukstu brūvēšanu ar pudeli. Tie ietver Savi noteikumus, Candler Park tirgus, Nature's Garden Express un citus, kurus var atrast tiešsaistē.
07 no 07
Pagasts
Ja jūs varētu izmantot atsvaidzinošu pick-me-up tieši no BeltLine galvas uz Kaimiņatnes pagastā. Cavernous kafejnīca zem Brasserie ir ideāla vieta, kur atkāpties pēc BeltLine jaunības piedāvājuma, kas piedāvā lielu komfortu un, pats galvenais, caffeinated dzērienus. Pagājušajā vasarā viņi sāka piedāvāt nitro-aukstu vīnu, kas tika pagatavots no Parish's Private Reserve maisījuma no vietējā grila J. Martineza. Viņi pat veic aukstās brūvē katru dienu mazās partijās. Kamēr jūs esat, satveriet sev sīkfailu (vai sviestmaizi, ja jūs patiešām esat izsalcis) un mazliet uzlieciet uz viena no savām plīša dīvānām. Jums būs enerģija un gatavs atkal pārspēt BeltLine.