Espresso? Latte? Caffe Corretto? Ko man vajadzētu pasūtīt bārā Itālijā?
Lielākā daļa itāļu pieturas pie bāra, lai viņi varētu strādāt no rīta, lai iegūtu ātru kafiju un bieži vien koretto vai kruasānu. Viņi var apstāties vairākas reizes dienā, lai iegūtu vairāk kafijas, un jums vajadzētu arī to darīt. Kafija Itālijas bārā ir neatņemama kultūras sastāvdaļa - ja jums ir tikšanās vai aizkavēšanās mazās sarunās ar itāļu draugu, viņš vai viņa var jautāt: "Prendiamo un caffè?" (Let's get kafija?) Neatkarīgi no dienas laika.
Piemēram, Itālija ražo kādu no vislabākajām kafiju pasaulē, tādēļ jums vienkārši ir jācenšas dažus, kamēr esi šeit!
Šeit ir daži no populārākajiem kafijas dzērieniem, kas tiek pasniegti itāļu bārā.
Caffie ( kah-FE ) - mēs to varētu saukt par espresso; maza tase ar ļoti spēcīgu kafiju, kas papildināta ar karamelu krāsu putām, ko sauc par kremi , kas ir ļoti svarīgs elements labākajos piemēros.
Caffè Hag ir bez kofeīna versija. Jūs varat arī pasūtīt desafeinātu ; Hag ir lielākā itāļu dekafijas kafijas ražotāja nosaukums, un tas ir veids, kā to redzēsiet daudzās bāra izvēlņu dēļās. Jūs reizēm dzirdēsiet, ka itāļi to dēvē par "dek" - mazuļiem.
Jūs varat pasūtīt taisnu kafiju ( un caffè ) jebkurā nakts vai dienas laikā. Itāļi pēc pulksten 11:00 apstājas prom no kapučīno, jo tas tiek pagatavots ar pienu un pienu uzskata par no rīta dzērienu. Ja pēc pulksten trīs pulksteņos redzat cilvēku grupu, kas sēž pie dzeramā kapučīni , apsveicu, jūs esat atradis tūristu bāru.
Dažas kopējas variācijas kafē (espresso)
Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - garā kafija. Still kalpo nelielā kausā, tas ir espresso ar nedaudz vairāk ūdens pievienots, ideāls, ja vēlaties vairāk nekā vienu kafijas dzērienu.
Caffè Americano vai amerikāņu kafija var tikt pasniegta divos veidos: espresso kafija regulāro kafijas tasi, pasniegta ar mazu karstu ūdeni, lai jūs varētu atšķaidīt kafiju tik daudz vai tik maz, cik vēlaties, vai vienkārši plain ol 'tasi kafijas.
Caffè ristretto (Kah-Fe ri-STRE-to) - "ierobežota kafija" vai tā, kurā kafijas plūsma tiek apturēta pirms normālās daudzuma. Kafijas būtība ir koncentrēta, bet tai nevajadzētu būt rūgta.
Kafijas dzērieni Itālijā
Caffè con panna - espresso ar putukrējumu
Caffè con zucchero (ZU-kero) - espresso ar cukuru. Parasti jūs pievienojat savu bāru no iepakojuma vai konteinera, bet dažviet, īpaši Neapoles dienvidos, kafijai ir cukurs, un jums tas ir jāpieprasa senza zucchero vai bez cukura, ja jūs don ' t, piemēram, tas ir salds.
Caffè corretto (ka-FE ko-RE-to) - kafija "izlabota" ar šķidruma smaku, parasti Sambuca vai grappa.
Caffè macchiato (kaķu FE mahk-YAH-to) - kafija "iekrāsota" ar pienu, parasti tikai mazliet putu virsū espresso.
Caffè latte (ka-FE LAH-te) - Espresso ar karstu pienu vai cappuccino bez putām, kas bieži vien tiek pasniegts glāzē. Tas ir tas, ko jūs varētu saukt par "latte" ASV. Bet nelūdziet "latte" Itālijas bārā, jo it kā jūs, iespējams, pasniegs glāzi karsto vai auksto pienlatte itāļu valodā nozīmē pienu.
Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-to) - Tvaicēts piens "iekrāsots" ar espresso, pasniegts glāzē.
Kapučīno (izrunā ka-pu-CHEE-no) - kafiju ar espresso lielā (er) glāzē ar tvaicētu pienu un putām.
Kaut arī daudzi tūristi pabeigs viņu pusdienas vai vakariņas ar kapučīno, šis dzēriens nav pasūtīts itāļu valodā pēc 11. rīta. Tomēr lielākā daļa bāru un restorānu to nogādās jums jebkurā laikā, kad jūs jautājat.
Specialitātes kafija
Bicerìn (izrunā BI-che-rin) - Tradicionāls Pjemontas dzēriens ap Torīnu, kas sastāv no bieza karsto kakao, espresso un krējuma, kas mākslinieciski kārtots nelielā stikla kārtā. Nav parasti atrodams ārpus Pjemontas reģiona.
Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - Vasaras laikā ļoti populāra vai vismaz aukstā kafija, bet to var atrast citos gada laikos.
Caffè Shakerato (Kah-FE krata-er-Ah-to) - Vienkāršākajā veidā caffè shakerato tiek izgatavots, apvienojot svaigi pagatavotu espresso, mazliet cukura un daudz ledus, un enerģiski kratot visu darījumu līdz putas veidlapas, kad izlej.
Var būt pievienots šokolādes sīrups. Skatieties, Caffe Shakerato - kas ir šis itāļu Shakerato lieta .
Caffè della casa vai mājas kafija - dažos bāros ir īpašs kafijas dzēriens. Viens no labākajiem ir Caffe della casa Caffe delle Carrozze ciematā Chiavari.
Viena lieta, kas jāatceras, kad atverat bāru, bieži maksāsit vairāk, lai sēdētu, nekā stāvēt pie bāra. Vai vēlaties precīzi zināt, kas ir itāļu bārs? Lasiet vairāk par to, ko sagaidīt Itālijas bārā.