Restorāns "Simpsons" Edgbastonā netālu no Birmingemas piedāvā īpašus ēdienus, kuri ir vērti ceļojumā no jebkuras vietas Midlandē.
Un, kad jūs esat tur, pētot vilinošu ēdienkarti, jūs varat sākt plānot ēdienus, kurus jūs gatavojat mājās, kad esat apmierinājis kādu no Simpson populārajām nedēļas nogales kulinārijas nodarbībām.
Pārtikas pārsteigumi
Ja jūs pirmo reizi apmeklējat Apvienotajā Karalistē un jūs joprojām uzskatāt, ka tradicionālie klišejas par britu pārtiku, jums ir daudz pārsteigumu, ceļojot pa valsti.
Simpsoni ir viens no tiem. Restorāns, tikai dažu jūdžu attālumā no Birmingemas pilsētas centra , ir turējis savu Michelin zvaigzni jau vismaz 16 gadus. Tā atrodas Edgbastonas populārajā piepilsētā vairākās ievērojamas Viktorijas laikmeta villās. Restorāns Andreas Antona, režisors Luke Tipping un vadītāja šefpavārs Natana Eades ir viņu spēļu augšpusē. Antona un Tipping ir strādājuši kopā daudzus gadus. Pirms atklāšanas Edgbastonā viņi izveidoja Simpsonus Warwickshire pilsētā Kenilworth un 1994. gadā nopelnīja Michelin zvaigzni. Tas aizņēma tikai vienu gadu pēc tam, kad viņi pārcēlās uz Birmingemu, lai nopelnītu citu.
Relaksējies un romantisks
Restorāna numuri ir eleganti un relaksējoši. Diners var izvēlēties mājīgu, intīmu atmosfēru, vieglu un gaisīgu istabu redzēt un redzēt (ar logiem uz spilgtu un efektīvu virtuvi) vai ziemas dārzu ar skatu uz dārzu.
Siltā laikā viesi var baudīt terasi, kā arī divas lapenes romantiskām privātmājām, no kurām paveras skats uz skaisto dārzu.
Sešās ziedēšanas laikā rodas masveida sezonas ziedošās sudodendru sienas, kas nakts laikā ir mazākās mirdzošās fėjų gaismas.
Darbiniekiem izdodas nojaukt triks veidot pietiekami formālu atmosfēru vērienīgām, nopietnām ēdienkartēm, kas nav dūšas. Ēdamzālēs ir mīksts, bet svinīgs satraukums, un pakalpojums ir nevainojams - uzmanīgs, zinošs un draudzīgs.
Šampanieša atklāšana
Pirms ieiešanas ēdamistabā diners tiek piedāvāts glāze atdzesēta šampanieša, kamēr viņi izskata ēdienkarti brūnas un krēmveida atpūtas telpā, kas aprīkota ar dziļām ādas atzveltnēm.
Restorāns katru nedēļu izmēģina dažādus šampaniešus un dažādus vīnogulājus, un šīs nedēļas pudeles atdzesē lāpstiņā, kas ir pilna ar ledus, ko ieskauj šampanieša tulpju brilles.
Viesmīlis pieņem jūsu pasūtījumu sēžvietā un parāda tevi pie galda, kad vakariņas ir gatavas izsniegšanai.
Kursi un starpkursiem izturas
Kad atradās vēsā, baltajā ēdamistabā, nomazgātā ar izsmalcinātu, krēmveida apgaismojumu, mums piedāvāja mazu amūzu boksu vai hors d'oeuvres sortimentu un interesantu brūnu, baltu, aromatizētu un sēklu maizi.
Mūsu pirmais rokām iegremdēto ķemmīšgliemeņu kurss bija salds jūras aromāts un apģērba gabals ar mērču mērcēm un garšīgu pastarnaka biezeņa garšu. Pirms Gressinghamas pīles otrā kursa atnāca pie galda, parādījās sīkās mērces ķirbju zupas krūzes.
Pīķi sevi ieskauj niecīgi grauzdēti burkāni, burkāni un ingvera biezeņi, maza izmēra piparkūku kārta un nedaudz lakricas aromatizētas putas. Neparasts pieskāriens bija divas trīsstūra formas pastilas - filo konditorejas izstrādājumi, kas piepildīti ar pīļu kāju gaļu.
Atstājiet vietu desertam
Mēs pasūtījām deserta soufli iepriekš. Tas aizņem apmēram 20 minūtes, lai sagatavotos, un ir vērts to gaidīt. Mine, pekanriekstu suflē, kas pasniedz ar banānu saldējumu, bija tikpat viegla kā meringue kā mēness čukstēšana. Mana vienīgā sūdzība bija tāda, ka mans pārlieku noderīgais serveris ieteica man apglabāt banānu saldējumu sulfē, lai izkausētu. Tā rezultātā man patiešām to nebaudīja, un es domāju, ka es būtu izvēlējies auksta saldējuma kontrastu, nevis karsto izkusušo dūņu, kas radījis karstu suflija mākoņu. Par laimi, daži no souffle izvairījās no šīs ārstēšanas, lai es varētu baudīt savas atsevišķās īpašības. Man nav prātā zinošs serveris, kas piedāvā padomu, bet man patiešām nepatīk padoms mani piespiest, kā tas bija.
Pēc deserta tika piedāvāts angļu un kontinentālo sieru izvēle.
Trauku ar rokām darinātām petits fours un trauku no rokām darinātas šokolādes trifeles kopā ar kafiju.
Es lasīju, ka Simpsonu porcijas bija pārāk mazas (viens amatieru kritiķis ziņoja, ka viņa sieva ir jāaizpilda ar delicious maizi). Nekas nevarētu būt tālāk no patiesības. Kaut arī katrs ēdiens tiek pasniegts nelielā daudzumā, tas ir ēdiens, kas tiek iztērēts lēni. Bez tam, starp kursu ārstē un ekstras vairāk nekā attaisnot cenu un apmierinātu visu, izņemot visvairāk mantkārīgs trencherman.
Un Afters
Restorānā ir četras guļamistabas guļamistabas diners, kas vēlas baudīt savu vīnu un uzturēties nakti. Telpas, kas ir luksusa cenas ( $ $ $ ), ir tematiskas - Austrumu , Venēcijas , koloniālās un salds romantiskā franču valoda . Lasiet vairāk par Simpsonu nakts palikšanu.
Uzziniet, kā gatavot kā Michelin šefpavārs
Ja jūs kādreiz esat mēģinājis izmēģināt savu roku kā Masterchef sacensību dalībnieks, sestdiena vai svētdiena gatavošanas nodarbības Simpsonos var palīdzēt jums sākt.
Restorāna šefpavāri māca vienas dienas kursus no apmēram 9:30 līdz 4:00, un tie ir paredzēti, lai sagatavotu pusdienas vakariņām 12 vai 15 gadu vecumā. Viņi interpretē Simpsona pieeju garšvielām un sastāvdaļām, kas ir vienkāršākas mājās gatavot . Klasēs var piedalīties tikai 10 vai 12 dalībnieki, tāpēc rezervēšana ir būtiska.
Diena ietver:
- rīta kafija
- gatavošanas demonstrācija, kas ietver trīs ēdienu ēdienkartes sagatavošanu
- restorāna virtuves ekskursija aiz ainas
- rokās gatavošanas pieredzi
- pusdienas ar vīnu no restorāna pilnas ēdienkartes
- pēcpusdienā vīna pagrabu ar restorāna sommeljē.
Īpašu kursu informāciju un rezervēšanu veic tikai pa tālruni, vismaz mēnesi iepriekš, izmantojot restorānu pieņemšanu. Ir pieejami dāvanu kuponi kursiem.
Essentials
- Kur: Simpsons, 20 Highfield Road, Edgbaston, Birmingema, B15 3DU
- Kontaktpersona: rezervācijām un kulinārijas skolas datiem +44 (0) 121 454 3434. Rezervācijas notiek laikā no plkst. 9:00 līdz 18:00 un ne vairāk kā trīs mēnešus iepriekš.
- Tīmekļa vietne
Kā parasti ceļojumu nozarē, rakstnieks tika nodrošināts ar bezmaksas pakalpojumiem pārskatīšanas nolūkos. Lai gan tas nav ietekmējis šo pārskatu, odetteadijes.com tic pilnīgu atklāšanu par visiem potenciālajiem interešu konfliktiem. Plašāku informāciju skatiet mūsu ētikas politikā.