01 no 04
Kukurūzas pīrāgi - britu Ziemassvētku garša
Marilīna / Getty Images Saldie pankūkas pīrāgi simbolizē Ziemassvētku sezonas sākumu Lielbritānijā. Šie mazie kartupeļi ir tradicionāli svētkiem Anglijā, Skotijā , Velsā un Ziemeļīrijā.
Bieži vien tiek pasniegtas karstvīnā, tās sāk sākt popurēties visur no darba vietas ēdnīcām un kafijas stūriem uz vietējo Starbucks, tiklīdz dienas sāk saīsināties. Veikali reklamē vēlu darba laiku un modes skates kopā ar malto pīrāgu un karsto vīnu. Pirms Ziemassvētku sarīkojumiem, kokteiļu ballītēm un tējas pusei būs pieejams piedāvājums. Laikraksti pat ir aprīkoti ar šī gada labākajiem lielveikaliem un iepakotajām variācijām.
Katrai decembra dienai vajadzētu būt veiksmīgai, lai ēst kaļķu pīrāgu, un lielākā daļa cilvēku to neatstāj, kad tiek piedāvāti. Tātad, līdz brīdim, kad brīvdienu sezona ir beigusies, lielākā daļa cilvēku ir labi apnicis ar mince pīrāgus. Bet vai tie, piemēram, dziļi vai sekla mežrozē pīrāgi, Marks un Spencers vai Sainsbury's, veido savu vai vienkārši nevar stāvēt viņiem - vairums brits zina, ka ir Ziemassvētki no savas pirmās sezonas pīrāgs.
02 no 04
Turcija un visi apdares darbi
Tetra Images / Getty Images Gadu gaitā vienlaikus gandrīz ēda Ziemassvētku vakariņas Apvienotajā Karalistē, lai tiktu pabeigta un savlaicīgi atrasta Queen's Speech, dzīvo televīzijā plkst. 15:00.
Mūsdienās Queen ieraksta savu runu, ir vairāk televīzijas kanālu, un lielākā daļa no viņiem runā vairākas reizes dienā. Lai arī šī nacionālā tradīcija ir pagātne, tradicionālo Ziemassvētku ēdienu elementi joprojām ir diezgan vienādi.
Kūpināts lašs, kas tiek pasniegts ar sviesta brūna maizi un citrona šķēli vai apsegtas daži garneles, ir tipisks svētku starteris.
Turcija jau sen nomainīja zosu kā populārāko galveno ēdienu. Bet tas ir tas, ko tītars nāk pie galda ar to, kas to padara it īpaši britu. Piedāvājumi ir šādi:
- chipolatas - sīki desas - ietīti bekonā
- grauzdēti sakņu dārzeņi, īpaši grauzdēti pasteņaki, kas ir saldie un mitri
- brūseles kāposti, bieži vien ar kaštainiem vai bekonu vai abiem. Pat cilvēki, kuri kādreiz miljonu gadu laikā ēdīs brūseles kāpostu, pārvalda pāris Ziemassvētkiem
- maizes mērci, maizes drupu, piena, krējuma, sīpolu un garšvielu maisījumu, kas patiešām ir kaut kas ar tevi uzaudzis - jo gandrīz nekad nav iegūta garša.
03 no 04
Ziemassvētku pudiņš - liesmojošā apdare
Roger Stowell / Getty Images Tradicionālais Ziemassvētku pudiņš Lielbritānijā ir nedaudz līdzīgs lielgabala bumbai, kas izgatavota no žāvētiem augļiem, riekstiem, miltiem, olām, suita vai sviesta, garšvielām un slodzēm, kā arī daudz alkohola. Tas attiecas uz galdu, kas savērti ar holly vai ziemas ķiršiem un liesmas ar brendiju.
Bagāts un smags, nedaudz Ziemassvētku pudiņš ir tāls ceļš. Tajā nav nekas tāds kā pamats dažādu pavadījumu klāstam - brendija sviestu, cieto mērci, ielejamo olu krēmu, baltā kukurūzas ciete un nesen putukrējumu vai saldējumu.
Labs Ziemassvētku pudiņš sākas mēnešus pirms Ziemassvētkiem, tvaicē vairākas stundas, pēc tam tiek stingri iesaiņots un atstāts vecumā. Viskijs vai brendijs tiek izmantots, lai iebertu žāvētos augļus un laiku pa laikam "pagatavo" gatavotu pudiņu. Dienu pudiņš atkal tvaicē dažas stundas. Tad karstu brendiju ielej un iestaigo.
Tradicionāli pudiņā tiek ceptas trīs pennī (thruppence) vai sešpennī (sixpence) monētas, kas ilgi izplūst no apgrozības. Meklējot to uzskata par labu veiksmi. Dažās ģimenēs šim nolūkam tiek glabātas sudraba vai porcelāna piekariņi.
Noskatīties BBC video par Ziemassvētku pudiņu.
04 no 04
Ziemassvētku kūka - Teatime Essential
Diana Miller / Getty Images Ziemassvētku kūka Lielbritānijā tiek uzsākta mēnešus pirms svētkiem. Bagātās augļu un riekstu kūka tiek barota ar brendiju vai viskiju - nedaudz karotes katru dienu, ik pēc pāris nedēļām.
Pirms Ziemassvētkiem kūka tiek ievilkta velmētā marcipāna slānī un pārklāta ar biezu velmētu baltu apledojuma slāni. Tad visa lieta ir kārtīgi iesaiņota sarkanā lentē un papildināta ar brīvdienu attēlu.
Patiesībā, iesaiņojot Ziemassvētku kūku kā dāvanu, tas ir noslēgts hermētisks visā marcipāna un apledojuma veidā. Tas, kā arī alkohola daudzums, ko tas uzsūcis, padara to par ļoti ilgu laiku. Un, glabājot cepumu alā vai plastmasas pārtikas kastē ar noslēgtu vāku, Ziemassvētku kūkas ir zināmas kā ēdamas mēnešiem, pat gadiem.
Ziemassvētku kūka parasti nav daļa no Ziemassvētku vakariņām, bet tiek piedāvāta tējas laikā un uzkodām brīvdienās.