Daudzi veģetārieši vilcinās ceļot uz Dienvidameriku, baidoties, ka viss subkontinents ir apdzīvots ar slavenajiem Buenosairesas parrilliem vai Ekvadoras cūku rotām. Bažas rada tas, ka Dienvidamerikā nav nevienas veģetatīvi draudzīgas pilsētas.
Bet patiešām ir tas, ka Dienvidamerikā ir visdažādākās virtuves ēdieni, un lielāko daļu ēdienu pamatā ir rīsi un pupiņas. Iespējams, jums būs jāpaskaidro viesmīlim, ka grēks carne (bez gaļas) arī nozīmē, ka nav vistas vai zivis, bet pat mazākais no restorāniem bieži vien ir apmierināti ar cilvēkiem ar īpašiem pieprasījumiem.
Termins "veģetārietis" var būt mulsinošs dažiem restorāniem, kuri ar prieku piedāvā cāļu kā iespēju. Tomēr gaļas restorāni kļūst arvien populārāki, jo veģetārie iedzīvotāji aug, veidojot jaunus mežos Dienvidamerikā draudzīgām veģetāriem pilsētām. Ja rodas šaubas, jautājiet, vai pilsētā ir Hare Krišna, jo tas nozīmē, ka būs pieejams veģetārietis.
Cali, Kolumbija
Daudzi uzskata, ka Cali ir pasaules labāko salsas dejotāju māja, taču tajā ir lieliski svaigu produktu klāsts. Populārajā San Antonio apkārtnē atrodas unikāls veģetāro restorāns, kas ir populārs vietējo iedzīvotāju gaļas ēdināšanā.
Mononoke ir japāņu iedvesmots veģetāriešu restorāns, kas tiek atvērts no trešdienas līdz piektdienai no plkst. 12.00 līdz trim vakaram, par noteiktu pusdienu zem 5 USD. Ja jūs meklējat zaļo vitamīnu injekciju, tā ir lieliska vieta, kur to iegūt.
Cuenca, Ekvadora
Kaut arī Ekvadorā noteikti atrodas garda grauzdēta cūka un pasaulē pazīstama cuy, tās visskaistākā pilsēta ir arī trīs fantastisku veģetāro restorānu - El Paraiso, Govindas un Café Austria.
Un, lai gan Govindas un Café Austria piedāvā gardas iespējas, El Paraiso ir iemīļots vietējo iedzīvotāju vidū. Atrodams Simon Bolivar un Manuel Vega stūrī, šis restorāns ir pazīstams ar tā gigantiskajiem augļu salātiem un tiek iepakots pīķa stundās. Pusdienas ar svaigu sulu atgriezīsies tikai dažus dolārus.
Daudzi emigranti aiziet pensijā Cuenca, Ekvadorā, un lēnām kļūst par vienu no labākajām veģetārai draudzīgām Dienvidamerikas pilsētām.
Buenosairesa, Argentīna
Varētu būt pārsteidzoši dzirdēt, ka pilsētā ar pasaules slaveno parrillām ir arī kāda lieliska veģetāro ēdienu. Kaut gan liela daļa pilsētas ir craves steika un citu gaļu, pastāvīgi pastāvīgi veģetārieši. Lielākā daļa izvēles atrodas Palermo apkārtnē: Palermo Holivudā, Palermo un Palermo Čiko, kas ir ļoti populāri tūrisma un izceļotāju kopienās.
Bioloģiskajā Palermo Holivudā tiek piedāvāta bioloģiska ēdienkarte. Pavasara restorānā Palermo paveras ļoti populāra veģetāriešu bufete, un tā bieži vien piedāvā daudzas patrons. Palermo Chico ir dabas Deli ēdiens, kas nav pilnīgi veģetārs, bet ar daudzām veģetāro iespējām, ieskaitot to, ko daudzi uzskata par labākajiem salātu variantiem pilsētā. Tā kā visi šie restorāni atrodas šajās pilsētas teritorijās, viņi būs gatavi maksāt ASV ēdienu cenas. Ja jūsu budžetā ir vieglāk izmantot ielu ēdienu, pārliecinieties, vai meklējat veģetāro ēdienu vai spināti.
Lima, Peru
Veģetāriešiem, kuri ēd zivis, Peru ir ļoti viegli pescetāri / veģetārieši, kuri ēd zivis. Iespējams, ka pasaulē ir vislabākās ceviche mājas, savukārt perujiem ir daudz brīnišķīgu zivju un jūras veltes ēdienu, kas konkurē ar dažām labākajām pasaules virtuvēm.
Tiem, kas neēd zivis, ir vairāki dārzeņu ēdieni, tai skaitā rīvētu, pildīti pipari. Viens no populārākajiem veģetāro restorāniem Limas ir El Alma Zen Mirafloresā, kas pastāvīgi vērtē labi, neskatoties uz to, ka tas ir mazliet dārgs pēc Peru standartiem.
Par kaut ko mazāk formālu, La Gran Fruta San Isidrois ir ļoti populāra svaigu sulu, bet ir arī vienkārša ēdienkarte ar augļu salātiem un vienkāršām sviestmaizēm. Un tiem, kuriem ir budžets, tirgus vienmēr ir lieliska vieta, lai atrastu svaigi spiestas augļu sulas un vienkāršus restorānus, kuri vēlas rūpēties par veģetāro standartiem.