7 Tradicionālā Meksikas Dead ēdienu diena

Šie ir daži īpaši pārtikas produkti, kas tradicionāli ir saistīti ar Dead sezonas dienu Meksikā . Šie ēdieni tiek pagatavoti un ēst šajā gada laikā, kā arī tiek novietoti uz altāra kā stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kuri, kā tiek uzskatīts, apmeklē viņu tuviniekus šī gada viena gada laikā un patērē pārtikas produktu būtību. viņiem. Pēc atvaļinājuma beigām dzīvojošais iznīcina altāri un var ēst visu, kas paliek ēdienreizē, lai gan tiek uzskatīts, ka tie ir zaudējuši lielu daļu no to garšas, jo mirušie jau ir iztērējuši to būtisko daļu. Šī svētki ir katoļu un nacionālo Mesoamerikāņu uzskatu un paradumu maisījums, un ar brīvdienu saistītie pārtikas produkti veidojas no šo dažādo tradīciju kombinācijas.

• 01 no 07

  Pan de Muertos - Dead Maizes diena

  Pan de Muerto ir maize, kas ir sagatavota un ēdama Dead sezonas dienā. Tas ir būtisks altāra elements un varbūt tas pārtikas produkts, kas visciešāk saistīts ar brīvdienu. Kaut arī maizes veids, kas tiek apzīmēts ar pan de muerto, var atšķirties reģionāli, visbiežāk tā ir apaļa, salda maize ar formām uz augšu, kas liecina par kauliem, bieži vai pārkaisa ar cukuru vai sezama sēklām. Kvieši tika ieviesti eiropiešiem, tā nebija klāt senajā Mezoamerikā . Maizes nozīme katoļu reliģijā, kas simbolizē Kristus miesu, var būt faktors maizes nozīmei šīm svētkām. Tiek uzskatīts, ka maize pārstāv mirušo.

• 02 no 07

  Calaveras de Azucar - cukura galvaskauss

  Galvaskausus bija bieži lietots dizaina elements starp acteku un maju. Cilvēka galvaskauss bija dzīvības un nāves simbols, un dažreiz uz galdiem parādījās galvaskausus vai sienas, ko sauc par tzompantli. Šo galvaskausu plauktu nozīme nav pilnībā zināma; tiek apgalvots, ka tie, iespējams, ir altāri un vietnes rituālam vai izmantoti, lai parādītu militāru prasmi. Cukurs tika ieviests Amerikā 17. gs. Senos laikos ir iespējams, ka galvaskausus veidoja amarants. Mūsdienās jūs varat saskarties ar amarantu galvaskausiem un šokolādes galvaskausiem, kā arī citus skaitļus, kas saistīti ar Deadu dienu, ieskaitot zārkus, skeletus un krusti. Cukura galvaskausus parasti neēd, bet novieto uz altāra.

• 03 no 07

  Tamales

  Vārds tamalam ir no acteku vārda tamalli, kas nozīmē "ietīts". Šis ēdiens sastāv no kukurūzas un miltu mīkla un daža veida pildījuma, kas iesaiņots vai nu kukurūzas mizā vai banānu lapās, un tvaicē. Šie ir mīļākie ēdieni Dead sezonas dienā. Līdzīgs ēdiens ir sagatavots Jukatānas pussalā Hanal Pixan svinībām: Mucbipollo ir kā liels tamalīns, kas ir pagatavots pazemes krāsnī.

• 04 no 07

  Mola Negro

  Mols ir sarežģīts trauks, kas prasa daudzas sastāvdaļas, kas ir grauzdētas un maltas kopā. Tas ir tradicionāli rezervēts īpašiem gadījumiem darba un intensīvas sagatavošanas dēļ (lai gan jūs varat iegādāties sagatavotas pastas, kas daudz vienkāršo procesu). Lasiet vairāk par Oaxacan molu un mola poblano .

• 05 no 07

  Calabaza en Dulce - saldētas ķirbis

  Kaut arī Halloween jack-o-laternas kļūst aizvien populārāks, tas nav parastā prezentācija skvoša laikā Dead's Day. Gaiši oranždzeltens skvošs ar cietu apvalku, ko sauc par kalabasa de castilla, ir daudz biežāk nekā tumšā oranža ķirbja, un to parasti pagatavo, līdz tas ir mīksts ar brūnu cukuru un kanēli, nevis sagriezts domkrats vai lietots pīrāgos.

• 06 no 07

  Karstā šokolāde

  Šokolāde ir dzimtene Mesoamerikā. Pupiņas tika ieziedītas un lietotas pirmslīgumiskos laikos kā karsts dzēriens, taču atšķirībā no mūsdienām senie dzērieni to saka, nevis salda. Agrāk kakao tika nogriezts uz meta (slīpēšanas akmens), bet mūsdienās tas parasti tiek iezemēts speciālā dzirnavās. Nāves sezonas diena ir laiks, kad laiks kļūst vēsāks, un šī gada laikā ir labvēlīgi karstie dzērieni. Bez karstās šokolādes, atole un champurrado ir arī populāra Dead of the Dead dzērieni.

• 07 no 07

  Augļi

  Ir vairāki dažādi augļu tipi, kas saistīti ar Deadu dienu. Nisperos (vai lūkus) ir augļi, kuru izcelsme ir Āzijā, bet ir kļuvuši populāri Meksikā un ir sezonā tieši ap Deadu dienu. Tie tiek baudīti šajā gada laikā un bieži tiek izmantoti, lai ornamentētu Dead altaru dienu. Daži citi augļi, kas bieži atrodas mirušo altāru dienā, ir apelsīni, banāni un tejokoti (vilkābele).

  Vēlaties izveidot savu altāri? Lūk, kā: Izveidojiet savu Dead Altar dienu, lai svinētu Día de Muertos .