01 no 08
Jabuticaba
Jenna Francisco Viens no neticamākajiem augļiem, kas aug Brazīlijā, ir jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). Šis tumši violetais auglis izskatās kā pilnīgi apaļš vīns, bet tas nav ēst kā vīnogu. Jabuticaba ir bieza āda, kas nav ēst. Tā vietā to ēst ar zobu pīrsingu, stumjot augļa iekšpusi mutē un pēc tam izspiežot mazās sēklas.
Tas ir populārs, bet dažkārt dārgs auglis, ko nelielos daudzumos var atrast vietējos pārtikas preču veikalos vai augļu / dārzeņu tirgos. Vienlaikus aromāts ir garšīgs un salds, mazliet kā vīnogu sula. Augļu nosaukums ir iegūts no diviem vārdiem Tupī dzimtajā tupiešu valodā, kas aptuveni nozīmē "vieta, no kuras iegūst bruņurupučus".
02 no 08
Jabuticaba koks
Jenna Francisco Jabuticaba augļi aug labi uz ibuticaba koka stumbra. Viņi sākas kā mazas zaļas bumbiņas, bet aug un kļūst tumši violets, kad tās nogatavojas.
03 no 08
Atemoia
Jenna Francisco Atemoia (ah-teh-MOY-ah) ir garšīgi augļi, kas ir sastopami dažos Brazīlijas āra tirgos, bieži vien par augstāku cenu nekā citi tipiskie augļi, pat četri augļi vienā reizē.
Tas ir krustojums starp cukura ābolu un cherimoju. Šos lielos zaļos augļus vajadzētu ēst nedaudz. Izlieciet to atvērt un ēst baltā iekšpusē - tās tekstūra ir mīksta un nedaudz graudaina, bet garša ir jauka saldu un skābu sajaukums. Katrā baltā augļa daļā ir lielas melnas sēklas, kuras tev būs jāizstumt.
04 no 08
Açaí
Jenna Francisco Açaí (ah-sigh-EE) ir Brazīlijas Amazones auglis, bet starptautiski tas ir kļuvis slavens ar antioksidantu īpašībām. Lai gan to var atrast svaigā dažās Brazīlijas daļās, lielākajā daļā vietu tiek saldēta mīkstums. Daudzi Brazīlijas vietējie iedzīvotāji pasūtīs bļodu aukstās azā celulozes, dažreiz ar banāniem un granolām.
05 no 08
Pasifloras augļi
Jenna Francisco Passionfruit, ko sauc par maracujá (mah-rah-ku-zhah) portugāļu valodā, ir divu šķirņu: salds ( doce ) un skābs ( azedo ). Vairumā gadījumu jūs vēlaties iet ar saldajiem. Ēšana viņiem ir vienkārša; vienkārši sagrieziet augļus uz pusēm un noņemiet sulu un sēklas un ēdiet tos.
06 no 08
Pasifloru deserts
Jenna Francisco Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) ir populārs deserts Brazīlijā un ļoti laba iemesla dēļ. Šo gaišo putu parasti izgatavo ar saldu kondensētu pienu un pasifloru sulu, pēc tam papildina nelielu passionfruit ar sēklām. Tas ir bagāts un ļoti aromātisks augļu deserts, ko varat baudīt daudzos restorānos, kafejnīcās un bufetēs.
07 no 08
Gvajava
Jenna Francisco Guava vai goiaba (goy-AH-bah) ir viens no visizplatītākajiem augļiem Brazīlijā. To var atrast āra tirgū, pārtikas preču veikalos un pat pārdot uz ielas stūriem. Pastāv divas galvenās šķirnes - goiaba branca (balta) un goiaba vermelha (sarkana); sarkanais ir mana izvēle. Guavas ir pieejamas visu gadu Brazīlijā.
Goiaba var ēst dažos veidos. Pēc mazgāšanas to variet sagriezt kārtās vai vienkārši ēst tā kā ābolu, to ieķerot ādā un augļus. Jūs varat arī sagriezt to pa pusi un savāc sarkano vai balto augļu no ādas. Sēklas ir ēdamas.
Gvajava ir arī pagatavota gardas pasta pastas sauc goiabada. Tas ir gvajava, cukurs un ūdens, kas tiek pagatavots līdz konsistencei, kas līdzīga biezai augļu ādai, bet mīkstāka. Tas ir lēts un ilgstošs, tāpēc tas dod labu dāvanu, lai atgrieztu draugu. Tas bieži tiek pasniegts kā deserts ar vienkāršu baltu sieru, it īpaši queijo Minas; šo kombināciju sauc par Romeo e Julieta, jo it kā gvajava un baltais siers padara perfektu pāri, tāpat kā Romeo un Džuljeta.
08 no 08
Labākie banāni
Jenna Francisco Brazīlijā banāni ir īpaši. Pirmkārt, no dažādām šķirnēm var izvēlēties. Otrkārt, tie ir lēti un viegli atrodami. Vissvarīgākais, tie ir garšīgi, jo īpaši banānu maza vai ābolu banāni.
Banana-maça ir maza banana, kas tiek ēst, kad āda ir pilnīgi dzeltena un sāk spīdēt brūnā krāsā. Tam jābūt mīkstai; ja tas viss ir grūti, tas atstās dīvainu faktūru jūsu lūpām un mēlei, un brazīlieši izsauks banānus, kas nav gatavi "verdei". Garša ir salda un nedaudz atgādina ābolu. Tās tiek pirktas klasteros un ir nedaudz dārgākas nekā citas banānu šķirnes.