5 labākie ēdieni, kas jāizmēģina Puertoriko

Puertoriko virtuve ir unikāla sastāvdaļu, kultūru un receptes apvienošana. Vietējie Taíno indieši, spāņu conquistadores un Āfrikas vergi ir ietekmējuši to, kas ir zināms visā salā kā c ocina criolla , kas nozīmē Creole cooking. Šos piecus ēdienus, kas ir salas visvairāk raksturīgie un reprezentatīvie ēdieni, ir vērts izmēģināt.

• 01 no 05

  Mofongo

  Mofongo ir Puerto Rikas virtuves neoficiālais karalis. Tas ir garšīgs un sajaukts biezpiena planšete, garšvielas un neierobežots pildījumu klāsts, ieskaitot dārzeņus, garneles, steiku, cūkgaļu, jūras veltes ... neatkarīgi no jūsu uztura priekšrocībām ir mofonons, kas to saskaņo! Katrs cienījamais Puertorikāņu restorāns, no ceļa malām līdz dažām no salas visattīstītākajām vietējām ēdnīcām, būs savs mofongo recepte.

• 02 no 05

  Lechon

  Lechon ir Puerto Rikas slavenā izspiesta svaigā cūkgaļa. Ceļotāji nāk no tālu un plaši, lai izlasītu šo delikatesi - tas ir tas, ka ir neatvairāms. Patiesībā tas ir tik mīļais trauciņā, ka Guavo pilsētā Puerto Rico ir viens ceļš, kas pazīstams kā Ruta del Lechón vai Puertoriko Piena šoseja. Šis ceļš ir apmēram stundu uz dienvidiem no San Juan caur 52. ceļu līdz 33. izejai un pēc tam 184. ceļa. Jūs zināt, ka esat ieradies, kad sākat redzēt (un smaržot) delicious lechoneras , zemnieciskus, brīvdabas ceļa ēdnīcas.

• 03 no 05

  Arroz con Gandules

  Ja mofongo ir neoficiāls Puertoriko standarts, arroz con gandules ir salas valsts trauks. Baložu zirņiem ar rīsiem ir raksturīgi Karību jūras saknes, bet puertorikāņu pagrieziens uz ēdienu ir tās slepenais mērcis, saukts par sofritu . Arroz con gandule parasti ir gatavots ar šķiņķi, cūkgaļu, chorizo, sarkanajiem pipariem un olīvām. Šo ēdienu lielā mērā ietekmēja spāņu valoda, kas uz salas ieviesa dažas sastāvdaļas, it īpaši olīvas.

  Padoms. Ja jūs vēlaties ēst rīsus un pupiņas, nelūdziet arroz con gandules. Tā vietā pasūtiet arroz con habichuelas plāksni .

• 04 no 05

  Asopao

  Asopao ir Puertoriko atbilde uz vistas makaronu zupu. Šī mājas klasika ir pikantas zupa, kas parasti tiek pagatavota no vistas un rīsiem. Par laimi, daudziem restorāniem ir ēdiens uz viņu ēdienkartēm, jo ​​tas ir daudzgadīgs mīļākais ar saliniekiem. Vienkārši ziniet, ka tas ir vairāk kā gumbo nekā zupa, un tas var būt vairākās variācijās, ieskaitot cāļus, čaulgliemjus, cūkgaļu, šķiņķi, papriku, baložu zirņus, olīvas un tomātus.

• 05 no 05

  Fritters, Alcapurrias un citi ceptas uzkodas

  Pēdējais ieraksts piektajā vietā nav tik daudz ēdiens kā viss smargasbord pirkstu pārtikas, ko var atrast visā salā. Tie ietver cuchifritos , alcapurrias (veida cepts apgrozījums), frituras , almojábanas (siera aromatizēti rīsu fritters ), bacalaítos (ar kūdras aromātu fritters ) un buñuelos (yam fritters), lai nosauktu tikai dažus. Daudzi ielas pārtikas kioski pārdod šos labumus, un lielākajā daļā restorānu būs paraugs no tiem, lai jūs varētu izpētīt.