Tradicionālie īru virtuves ēdieni

Ko svinēt Īrijā

Ilgu laiku īru ēdienu mēdza uztvert kā sautējumu, kāpostu un kartupeļu neierobežotu gājienu. Faktiski Īrijas izvēlnes var būt diezgan pārsteidzošas! Un unikāla pieredze. Tātad "kad Romā ..." vai drīzāk, kad Īrijā, dariet to kā īru dara. Un, kad runa ir par ēdienu un dzērieniem, tūristam būtu jācenšas vismaz mēģināt izbaudīt vietējos ēdienus. Jebkurā dienā mājās, vai ne? Vai jums ir steiks, burgers un bifeļu spārni? Bet vai jūs kādreiz esat izmēģinājis īstu pīrāgu, Ulsteres ceptu vai austeru ar Guinnessu? Turpini, jūs zināt, ka vēlaties!

• 01 no 10

  Īru sautējums

  Viens labais īru sautējums reiz bija tipisks zemnieku ēdiens, bet pašreizējās cenas īru restorānos varētu padziļināt dārgumu kulinārijas sfēru. Būtībā, bieza kanna, kas satur jēru vai (reti šodien) aitu, sīpolu, pētersīļus un dāsnu atbalstu kartupeļiem. Gaļu var sasmalcināt vai sasmalcināt, zirņi un burkāni var nedaudz atdzīvināt ēdienu. Atkarībā no pavāra sautējums var būt arī gandrīz zupa. Liellopu gaļa un cūkgaļas sautējumi šodien ir gandrīz normāli ... reizes mainās.

  Ja jūs vēlaties, lai tas spin sevi, mēģiniet recepte Angie Irish Stew.

• 02 no 10

  Pilna īru valoda

  Pilnas Īrijas brokastis, kas pazīstamas arī kā "ceptas brokastis" vai vietējā " Ulster fry", apvienos jebkuru vai visu no šīm sastāvdaļām: olas (ceptas vai plosītas), desiņas, bekons, melnā un baltā pudiņi (desu veids) , sēnes, ceptas pupiņas, grilētu tomātu, kartupeļu fārļu un ceptu maizi. Visu kopā pievieno grauzdiņu, ievārījuma, marmelādes, mērču un lielu tējas vai kafijas šķēles. Būtībā dienas devas kalorijas vienā sēdē. Zināms arī kā "sirdslēkme uz šķīvja" - taču tas ir ļoti patīkams.

  Tiem, kas atrodas kustībā, var būt alternatīva dziesmās slavenā " Breakfast Roll" un ekonomikā nemirstīga .

• 03 no 10

  Svaigs laši

  Par laistīšanu citās valstīs laši bija viena no visbiežāk sastopamajām zivīm Īrijā un īru virtuves sastāvdaļa. Parastais sagatavošanas veids ir apcepts zivju krājumā, to pēc tam pasniedz ar zirņiem un kartupeļiem. Cepts lasis ir arī populārs. Eksotiskie ēdieni, piemēram, makaroni ar lasi, lēnām aizķer.

• 04 no 10

  Kūpināts lasis

  Vispopulārākais veids, kā izbaudīt lašu, tiek vienkārši kūpināts vai nu uz maizes, ar olu, vai vienkārši ar vienu salātu pusi. Lauku saimniecībā audzēts lašests var būt diezgan gājējs - savvaļas laša aromāts parasti ir labāks. Diemžēl, savvaļas laša cena parasti ir ievērojami augstāka.

• 05 no 10

  Austeres

  Tikai plaši pieejami ārpus galvenās tūrisma sezonas, tie vienreiz bija ēdieni nabadzīgajiem. Austeres bija bagātīgas un brīvas Īrijas piekrastē, pirms tās kļuva par delikatesi un aprozisaku "labākos apļos". Parasti tiek pasniegts uz ledus ar jūras aļģu palīdzību, bez ēdieniem. Tradicionālais trauks būtu pīnīte (vai vairāki) no Ginesa. Šo kombināciju var pasūtīt par mērenu cenu, jo īpaši ap Galveju.

• 06 no 10

  Cepta kukurūza

  Noteikti ne slikta cilvēka ēdiens, tradicionālā īru šķiņķī bija pārklāta ar cukuru un tērpta ar dažām krustnagliņām, pēc tam cepta līdz kraukšķīgai uz ārpuses, maiga iekšpusē. Parasti pasniedz ar slapjām vārītiem kāpostiem un vārītiem vai ceptiem kartupeļiem. Šī ir diezgan svētku maltīte, nevis ikdienas biļete, pat ne par labu darbu. Tomēr dažos krodziņos var tikt piedāvāti darījumi.

• 07 no 10

  Jērs

  Kaut arī pašnāvības jēri un aitas var nodrošināt ikdienas mazliet frissonu uz Īrijas ceļiem, to gaļa patiesībā ir diezgan dārga. Labākās daļas ir smalkas kotletes vai tradicionālā jēra kausi. Abi ir pievienoti, jūs to uzminējāt, kartupeļus un dažreiz pasniedz ar piparmētru mērci vai želeju. Atkal nav ikdienas ēdiens - paturiet prātā, ka jēra gaļa var būt iegūta garša.

• 08 no 10

  Dublin Coddle

  Šī ir kopējā ēdiens Dubliners sestdienas vakarā, pirms viņi "hit flīzes" (iet ārā). Tas ir labs ēdiens, kas sastāv no sasmalcinātām desām un bekonu, kas pagatavots kopā ar sīpoliem un visur esošajiem kartupeļiem liellopu gaļas krājumā. Aizpildot, apmierinot un garantējot labu pamatu dzērieniem, kas jāievēro. Tas ir arī viegli izgatavots daudzumos, un to var atkārtoti sildīt nākamajā dienā.

• 09 no 10

  Sambo

  Tipisks īru valdziņš, kas paredzēts sviestmaizei, ietverot kaut ko no rūpnīcā ražotām plastmasas iesaiņotajām ārkārtas barjerām, kuras ir pieejamas gandrīz visur no O'Brien's tikko pagatavotajiem šķīvjiem. Visu veidu dīvaini un brīnišķīgi komponenti veido pildījumu no vecā iecienītā "šķiņķa un siera" līdz gājēju "pildījumam un spalvai".

• 10 no 10

  Dienas zupa

  Reklāma gandrīz visur, parasti tiek pasniegta ar maizi un sviestu un ļoti labu uzkodu pusdienu laikā. Tipiski īru valodā jautājums "Kāda ir dienas zupa?" deviņās no desmit gadījumiem atbildēs ar plecu plecu un "dārzeņu". Potluck ir dienas kārtība.