Šokolāde Sanfrancisko

01 no 07

Šokolāde Sanfrancisko: Jaunu augstumu sasniegšana

Sanfrancisko, jūs atradīsiet novatoriskus, artisan šokolādes veidotājus, kuri saldo konfekti saņems jaunus izsmalcinātības līmeņus.

Lai atrastu unikālas Sanfrancisko šokolādes, ko baudīt savas vizītes laikā, es padarīju vislielāko upuri. Es pavadīju divas dienas degustācijas šokolādi ar saviem draugiem Monica un Sid. Līdz brīdim, kad tas tika izdarīts, mēs bija piedzēries ar šokolādi, bija šokolādes paģiras un, iespējams, ieguva kolektīvu 5 mārciņas. Bet neuztraucieties, mēs visi esam atguvuši.

Visi šokolādes veikali šajā sarakstā veido savus produktus vietējā tirgū. Viņi ir uzskaitīti tādā pašā secībā, ka es ieteiktu viņus pavadīt chocoholic draugu, kurš apmeklē pilsētu.

Izbaudiet savu saldo zobu vai iegūstiet savu mīļoto bezbailīgo pateicību ar kādu no šiem Sanfrancisko šokolādes priekiem.

02 no 07

Michael Recchuiti konfektes

Michael Recchiuti Confections atrodas Ferry Building Marketplace . Ja jūs varat doties tikai uz vienu šokolādes veikalu Sanfrancisko apmeklējuma laikā, tas tā ir.

Šokolāde šajā fotogrāfijā ir dedzinātais karameļu trifele. Būdams chocoholics, mēs nevarējām gaidīt, lai izmēģinātu tos pēc pirkuma. Viņi burtiski mūs pārtrauca mūsu dziesmās; viņi izbaudīja tik labu. Dažus brīžus citiem apmeklētājiem vienkārši vajadzēja staigāt apkārt mums, kamēr mēs stāvējām, glābjot šokolādes, zīdainu bagātību, pagriežot acis un dodot "ooh!"

Recchiuti prasme ar šokolādes tekstūru ir nepārspējama, un to trifeles ir tik spīdīgas kā stikls. Bet viņu patiesais forte (manuprāt) ir neparasti garšas pāru, kas ietver kombinācijas, piemēram, Tarragona greipfrūtu + kardamona nūgu, šokolādes pārklājumu "Key Lime" ābolus un rožu karameļu. Un viņu sadedzināta karamele ir pilnība.

Recchiuti pārdod cute mazu trifeļu kastīti ar Sanfrancisko ainas augšpusē. Ja jūs meklējat kaut ko, kas mājās, viņi vilina. Ja es biju tur kopā ar jums, es teicu, ka tev ir pretoties un izvēlēties kaut ko neparastu.

03 no 07

Piena šokolāde

Dandelion Chocolate ir viens no jaunākajiem šokolādes veidotāju vilnim, kurš vēlas aizņemt vietu, kur tika pārtraukta Sanfrancisko dzimtā Scharffenberger Šokolāde. Dendelionā viņi koncentrējas. Viss ir 70/30 šokolādes / cukura maisījums. Bet tas nenozīmē, ka visi viņu stieņi garšo vienādi.

Dendeljona mazie partijas bāri ir izgatavoti no kakao pupiņām, kas audzētas tikai vienā mazā apgabalā un ko tieši iegādājas no audzētājiem. Savā rūpnīcā un veikalā Misijas rajonā Valensijas ielā 740 jūs varat izlasīt savus produktus, izbaudīt izklaidējošu rūpnīcas ceļojumu, apmeklēt šokolādes degustācijas stundas un pat pieteikties uz praktisku šokolādes pieņemšanas nodarbību.

Vienkāršākā lieta, ko darīt, ir ieiet un šokolādes paraugs. Tad iegūstiet Četru barelīšu kafijas tasi vai karstu karstu šokolādi (vai saldētu) ar vienu no savām skaistām S'Mores, kas izgatavotas ar mājās iezāģētu makšdu un iededzinātas ar lāpstiņu.

Uzņemiet sēdekli pie sienas pie darba zonas, un jūs varat vērot šokolādi. Jautājumi ir ieteicami. Faktiski tā varētu būt vienīgā vieta, kur jebkurš apmeklētājs var iesaistīties šokolādes veidotāju darbībā.

Neliela fabrika veikalā darbojas 7 dienas nedēļā. Viņi katru dienu piedāvā vienu ekskursiju agrā vakarā un ierobežoto kapacitāti. Lai izvairītos no vilšanās, jums vajadzētu rezervēt vismaz mēnesi pirms laika. Ceļojumā nav atļauts jaunākiem bērniem, taču viņi var piedalīties šokolādes klasē, kas paredzēta tikai bērniem.

Dendelions ir atvērts pietiekami novēloti, lai jūs viegli varētu vakariņot kaut kur tuvumā un apstāties desertu.

Dendeljona produkcija ir ļoti ierobežota (tikai no 500 līdz 1000 bāriem dienā), un tas ir visdārgākais šokolādes veikalos šajā sarakstā. Bet, manuprāt, tas ir vērts.

Dendelions nav gala šokolādes galamērķis visiem. Tās neuzkrītošas ​​karstās izdomājošās saldās vai kaut ko pārklātas ar šokolādi. Bet, ja jūs nopietni baudīt ēdienu, šokolādi un unikālas pieredzes, tas nav garām.

04 no 07

Jade šokolādes

Jade Chocolates ir nedaudz ārpus parastās, tūristu piepildītās San Francisco daļas, taču ir vērts jūsu laiku tur nokļūt. Tie atrodas 4207 Gērijas bulvārī, ceļā no pilsētas centra līdz Cliff House un Ocean Beach.

Jade īpašnieks Mindy Fong ir vietējais ķīniešu / filipīnu mantojuma San Franciskans. Domājiet, ka viņas šokolādes īpaša ir tā, kā viņa izmanto Āzijas tējas un garšvielas. Viņas Pūķa elpa bārs ir 65% bittersweet šokolāde, kas sajaukta ar dūmu lapsang souchong tēju, sezama sēklām un tikai pareizo siltumu sarkanā čili.

Tas bija mans iecienītākais desmitiem šokolādes, ko mēs izbaudījām, pētot šo rakstu, taču tas nebija vienīgais lielais hit. Būt nepieredzējušiem, mums vajadzēja nogaršot makadāmijas riekstu flīzes, tiklīdz mēs to ieguva no veikala. Tas bija tik garšīgi, ka mēs devāmies uzreiz, lai iegūtu citu.

Bez šokolādes bumbiņām un trifelēm veikalā ir karstas šokolādes ēdienkartes un piedāvā interesantus skanus "tējas pludiņus". Varat iegādāties tiešsaistē, taču dažas flavors ir pieejamas tikai veikalā.

Jade iesaiņotie stieņi ir ārkārtīgi skaisti un padarītu lielisku dāvanu, lai draugi atgrieztos mājās. Lai padarītu to vēl labāku, Jade šokolādes flīzes ir nedaudz lētākas nekā tās bija pārējos veikalos, kurus apmeklējām.

Vienīgais Jade negatīvais virziens ir tāds, ka viņiem nav vietas, kur sēdēt un saņemt tūlītēju atlaidi no pirkuma.

05 no 07

XOX trifeles

Esmu iemīlējies XOX Truffles kopš pirmā reize, kad es iegāju 1998. gadā Columbus Avenue mazajā veikalā. Tas joprojām ir viens no maniem iecienītākajiem Sanfrancisko šokolādes pieredzes un manis visvairāk piesaista draugus.

XOX tika iecelts par vienu no desmit šokolādes veidotājiem Amerikas Savienotajās Valstīs prestižā Chocolatier Magazine. Rosengarten ziņojumā ir teikts: "viņi ražo neticami delicious, ļoti amatnieciskas, ārkārtīgi īpatnējas šokolādes trifeles", nosaucot XOX vienu no septiņām lielākajām šokolādēm Amerikā.

Nerodas uz XOX, kas gribētu atrast tos lielos, nevainojamos šokolādes trifeles, ko citi pārdod. Tā vietā šie mazie trauki tiek tradicionāli izgatavoti un rustic shaped, iemērc kakao pulveri ar rokām. Viņi pārdod atsevišķus trifeles, bet jūs varat iegūt nelielu, vienkāršu kārbu no tām par mērenu cenu - vai arī pieprasīt mīļāko kastīti pilnu, ja tas ir tas, kas jums nepieciešams.

Šokolādes ražotājs Jean-Marc Gorce saprotams lepojas ar visiem apbalvojumiem. viņa piedzīvojumu ar šokolādi sāka, kad bijušais Fringale restorāna šefpavārs un viņa sieva Casimira atvēra savu mazo veikalu Kolumbusa dienā, 1998. Gorce saka, ka viņš nezina, vai viņš ir dzimis, lai būtu šokolādes, bet viņš vienmēr "zog šokolāde virtuves atvilktnē "kā bērns.

XOX trifeles ir vienkāršības pētījums un starptautisks piedzīvojums. Šokolādi audzē Āfrikas Ziloņkaula krastā, apstrādā Francijā un nosūta uz Amerikas Savienotajām Valstīm. No turienes tas ir vienkārši: ielejiet vārošu krēmu virs šokolādes un aromatizētāju, sajauciet, atdzesējiet, izveidojiet neregulārus gabaliņus, kas izskatās kā milzu rozīnes un velciet kakao pulverī vai citos pārklājumos. Voila! Šokolādes debesis, sīkas uzkodas formas trifeles ar mutes pildījumu.

Gorce saka, ka trifeles ieguva savu nosaukumu, jo to forma ir līdzīga aromātiskajai sēnītei, ko vērtē franču pavāri. Gorce izgatavo vairāk nekā divus desmitus šo šokolādes gabalu aromātu, tostarp dažus no balto šokolādi vai sojas pienu. Tajā ir baltais trifelis, kas nosaukts par Casimira, populārākais trifelis ir karamele, taču jūs nevarat kļūt nepareizi ar visu, kas izklausās labi, un par neizšķirīgu, jūs varat vienkārši pasūtīt sortimentu.

Sīkāka informācija Par XOX Truffles

754 Columbus Avenue
Sanfrancisko, CA
XOX Truffles Website

Veikals atrodas īsa gājiena attālumā no Columbus no Ghirardelli laukuma vai uz leju Columbus no galvenās North Beach daļas. Izkāpiet trošu vagonu, kur tas šķērso Columbus, un apmēram pusi bloks iet uz kalna.

Veikalā tiek pasniegta arī kafija, un uz ietves ir dažas tabulas. Tas ir laba vieta, kur apstāties, ja jūs ejat starp krastmalu un North Beach.

XOX trifeles mājās

Ja jums ir līks (kas jums var būt) vai vēlaties baudīt, bet nevarat apmeklēt, jūs varat pasūtīt trifeles tiešsaistē. Trifeles ledusskapī saglabās 2-3 mēnešus, bet neuztraucieties - tos ēst ilgi, pirms viņiem būs iespēja sabojāt!

06 no 07

Socola

Soccola šokolādes atrodas pie 535 Folsom un nedaudz no regulārā tūristu ceļa.

Daži no kaprīzēm, viņi saka, ka viņu mascots Harriet alpakas lido visā pasaulē, meklējot neparastu garšu. Tas var nebūt burtiski patiess, bet tie rada dažas unikālas garšas kombinācijas, kurās ietilpst čai, vjetnamiešu kafija un šokolāde ar kausējamu karstu šokolādi.

Personāls ir jautrs un noderīgs, un veikalā ir neliela atpūtas zona.

07 no 07

Vairāk šokolādes

TCHO

Vairākus gadus TCHO veica veikalu un veica rūpnīcas ekskursijas Sanfrancisko krastmalā, bet 2014. gada vidū viņi pārcēlās uz Berkeli. Jūs varat pārbaudīt viņu mājas lapu, lai uzzinātu, vai rūpnīcas tūres ir atsāktas. Tajā pašā laikā jūs varat atrast savas šokolādes bārus daudzos vietējos veikalos vai kioskos Westfield centrā pie 865 Market St. Viena no populārākajām garšām ir Mokaccino (aromatizēta ar vietējo iecienīto Blue pudeli kafiju). Viņi arī veido dažādas tīras šokolādes bārus, sākot no piena līdz rūgta.

Ghirardelli

Ghirardelli nav jaunums Sanfrancisko šokolādes skatuvē. Patiesībā viņi apgalvo, ka ir ASV vecākais pastāvīgi darbojošais šokolādes veidotājs. Viņi var nebūt amatnieki, taču Sanfrancisko šokolādes diskusijas nebūtu pilnīgas bez tām. Šajās dienās jūs varat atrast savus produktus visā vietā, padarot viņus mazāk izturēties mājās nekā vienreiz, bet karstās fudge sundae no sodas strūklakas pie Ghirardelli laukuma joprojām ir chocolatey, gooey San Francisco ārstēt.

Šokolāde un Gelato pie Gelateria Naia

Ja es vēlos, lai mana šokolāde būtu sasalusi, es mīlu Gelateria Naia (520 Columbus Ave) Ziemeļbīčā, kur viņi izmanto vietējos produktus, lai smaržētu viņu tikko krēmveida gelato. Izmēģiniet garšas, kas ietver Blue pudeles kafiju, Michael Recchuiti gandrīz vai nedaudz dedzināto karameli vai TCHO šokolādi.

Sanfrancisko šokolādes ceļojumi

Šokolādes tūres piedāvā pāris veidu šokolādes ceļojumus, tostarp vienu porciju šokolādi ar portvīnu. Gourmet Walks piedāvā arī šokolādes orientētu pastaigu, kas ved no krasta uz Savienības laukumu.