Trifeles medības
Ceļotāji, kas izlido no Apvienotās Karalistes termināles C, kas atrodas Newark-Liberty starptautiskajā lidostā vai ierodas lidostā, kas ir trifelu cienītāji, ir paredzēta ārstēšanai no 5. līdz 12. novembrim. OTG Management, kompānija, kas vada lidostas ēdnīcas, ir sadarbojusies ar Urbani Truffles, lai nogādātu 200 mārciņas ēdamo sēņu, kuru vērtība ir $ 600,000 par trifele nedēļu termināla pasākumā.
Īpaši trifeļu ēdieni tiks piedāvāti sešos C terminālā restorānos:
Abruzzo Steakhouse - itāļu tēmu restorāns, ko izveidojis šefpavārs Mario Carbone;
Casciano's, cits itāļu restorāns ar Chef Carbone;
Caps Alus dārzs, Āzijas tēmu bārs un ēdnīcas, ko izveidojis divreizējais Top Chef dalītājs Chef Dale Talde;
Wanderlust Burger Bar, koncepcija, ko izstrādājusi piecas reizes Burger Bash sacensību uzvarētājs Josh Capon, kur viņš piedāvā plašu burgeru pāri ar zvaigznīšu alu un vīnu sarakstu;
Saison - franču brasserie, ko izveidojis ar Michelin zvaigznīšu šefpavārs Alain Ducasse, kas piedāvā klasisku brokastīm, kā arī pazīstamus priekšmetus, piemēram, hamburgeri; un
Ikdienas, pirmais lidostas restorāns pasaulē ar ēdienkarti, kas pilnībā sastāv no vietējām un sezonas sastāvdaļām, kuras katru dienu mainās.
Katram restorānam, izņemot Casciano, būs arī vīna pāri. OTG piedāvās arī trifele produktu, tostarp popkorna un kartupeļu čipsu, aromātu Abruzzo tirgū un United Miles veikalu.
Triju dienu restorānā - Wanderlust Burger Bar, Daily un Abruzzo itāļu steiku restorānā - tika piedāvāti pasažieriem pieejami trifele ēdieni. Traukā no Wanderlust Burger bāra bija melns trifeļu burgers (ar trifelēm sierā), kas tika iegūts no Ņujorkas miesnieka Pat LaFrieda gaļas piegādātāja.
Tika pasniegts arī prosciutto presēts panini, kas pagatavots ar trifeļu krējuma siers un Parmezānas trifeles teātriem. Tas tika pasniegts ar 2011 Oddero Langhe Nebbiolo sarkanvīnu.
Nākamā pietura bija "Daily", kur visu rīsu pīles rohans tika pasniegts ar svaigiem trifeliem un 2012. gada Prunotto Barbaresco DOCG sarkanvīna glāzi. Abruzzo tirgū bija pieejami baltā trifeļu popkorna un trifeļu kartupeļu mikroshēmu paraugi. Nākamās durvis Abruzzo itāļu steiku restorānā, šefpavārs pasniedz kanneloni ar trifelētu ricotta, trifeļu zambaionu un bourgogne rouges mērci, kas savienots ar Domaine Prieuer-Brunet sarkanvīnu.
Nakts beidzās Saisonā, kur mums tika pasniegtas mazuļu laša suši ar svaigiem trifeliem, kā arī sautējušā cepta vistu trauku. Deserts bija salds medus-vaniļas trifeļu saldējums ar svaigu trifelu.
Upgrade Underway
Truffle Week ir daļa no OTG un United Airlines centieniem uzsvērt pastāvīgu 120 miljonu ASV dolāru termināļa C atjaunošanu 2014. gadā, kuru paredzēts pabeigt 2017. gadā. Starp veikalu izmaiņām ir jauns integrēts drošības kontroles punkts, vārtu laukumi ar ērtu sēdvietas un iPads, ko klienti var izmantot, lai izsekotu lidojumus un pasūtītu maltītes piegādei un dabisko apgaismojumu, kas pielāgots dienas laikam.
Strādājot ar OTG, United ir ieviesusi jaunas mazumtirdzniecības telpas un restorānus, kas paredzēti, lai precīzi parādītu, kāds ir lidostas terminālis. OTG ir izmantojis nozares savienojumus, lai izbaudītu dažus labāko šefpavāru pārstāvjus šajā nozarē, tostarp Polijas Liebrandt Vesper Tavern gastropubu, Alex Guarnaschelli franču restorānu "Riviera", Shoushin Yanaura's Ramen bāru, Nonna's Meatball Cafe no Amanda Freitag un Takquila Alex Stupak, kas apkalpo ielu tacos un 200 dažādu veidu tekilas.
Līdz 2017. gadam termināļa C būs gandrīz 60 jaunas ēdnīcas ar daudzām izvēlēm un dažādām cenām. Visās vietās tiek piedāvātas svaigas vietējās izcelsmes sastāvdaļas, un tie atspoguļos labāko reģionālo un vietējo ēdienu pieredzi. Tajā būs restorāni, kas pārveidosies no rīta līdz pēcpusdienai: Poppy's bagel veikals līdz Casciano gardēžu ēdienam vai Sugary and Crepes kafejnīca uz Custom burgers un Notorious PIG, kas piedāvā ceļotājiem daudzas iespējas.
Un, ja ceļotāji vienkārši vēlas palikt netālu no vārtiem, termināļa rīcībā būs ērtas sēdvietas un ēdamistabas zonas ar iPads, ko tās var izmantot, lai izsekotu lidojumus un pasūtītu maltītes no tuvējiem restorāniem piegādei. Un tie, kuri ir biežie lidojuma dalībnieki MileagePlus, izmanto savas jūdzes, lai maksātu par pārtiku un dzērieniem terminālā.