Kankunā un Playa del Carmen ir lieliski tequila veikali ar pārsteidzošu izvēli
Ja esat mīļākais no tekila, brauciens uz Meksikas Karību jūras reģionu - un it īpaši Playa del Carmen - var justies mazliet kā bērns konfekšu veikalā. Piekrastes pilsētas galvenā vilkšana, piektā avēnija, ir apšuvināta ar tequila veikaliem, kas burtiski satur simtiem blanco, resposado un anejo tequilas šķirņu, kā arī mezcal.
Kur nopirkt Tekila Playā un Kankunā
Viens no mūsu iecienītākajiem veikaliem ir Tekila muzejs, kas, pateicoties tā nosaukumam, piedāvā nelielu izstādi veikalā, kur redzams, kā tekila tiek izgatavota no dabīgā Agavas auga.
Interpretējošā rokasgrāmata pat piedāvā īsu lekciju par tradicionālo ražošanas un destilācijas procesu, tajā skaitā arī iespēju iepazīties ar agavas rūpnīcu. (The Museo Sensorial del Tequila, Kankunas viesnīcas zona, Herradura Tequila projekts, ir arī vērts apstāties, lai uzzinātu par tequila vēsturi; ja jūs ejat uz Kozumeles salu no Kankunas ostas, Hacienda Antigua katru dienu tekila ekskursijas.)
Un, protams, Tekila muzejā un citos vietējos veikalos, piemēram, Hacienda Tequila (Playa un Kankunā) un Tequila pilsētā, ir tekilas degustācijas.
Tomēr pieredze var būt nedaudz pārsteidzoša, pat ja jūs esat teikas mīļākais. Tas noteikti palīdz jums iegūt pamatzināšanas par tekilu, lai palīdzētu jums pērk: pretējā gadījumā jūs varat iekļūt slazdā, vienkārši izvēloties vienu no skaistākajām pudelēm, kas var nenozīmēt labāko tekilu.
Kā nopirkt Tekila
Tas ir domāts, lai kruizētu Riviera Maya tequila veikalu ejas; jums vajadzētu ņemt pēc iespējas vairāk paraugu un pirms pirkšanas uzdot daudz jautājumu: divvalodu darbinieki ir vairāk priecīgi, ka palīdzēsim jums palīdzēt.
(Tomēr vietējā WalMart programmā Playa parasti var iegūt labākas cenas, lai gan ir mazāk izvēles, un Cancun lidostā bez muitas nodokļa ir vēl viena vieda naudas taupīšanas iespēja).
Pirmais princips iegādāties tequila ir meklēt tiem, kas ir 100% agaves - garantija, ka jūs saņemat reālu tequila, kas nav sajaukta ar citu, lētāku alkoholu.
No otras puses, būtībā ir piecas kategorijas tekilas:
- Blanco (jebkura sudraba, plata, balta vai platīna): dzidrs, dzeltenīgs agaves šķidrums, kas nav nogatavojies. Spēcīgais aromāts padara to par lielisku kokteiļiem.
- Zelts (aka Oro vai Joven): parasti ir lētāks tequila ar pievienoto krāsu vai garšu, lai gan daži no tiem ir vairāk blanco un veco vai resposado tequilas maisījumu (skat. Zemāk).
- Resposado: zelta tequila vecumā mucās vai tērauda tvertnēs 2-11 mēnešus.
- Anejo: tumšā dzintara tekila, kuras vecums ir vismaz viens gads.
- Extra Anejo: tumšā tekila vecumā vismaz trīs gadus.
Mezcal ir stiprs gars, ko destilē no saldo augu, cita veida agava. Tas ir mezcal, nevis tekila, kas tradicionāli satur tārpu, lai gan ne visi mezcal dara to. Tas parasti tiek patērēts kā taisns šāviens, nevis sajaukts.
"Iesācējiem vislabākais ieteikums ir laba, aukstā tequila reposado, jo tas palīdzēs tequila garša gludāk, bez alkohola, kas pārspīlē to garšu," saka Omar Lopez, JW Marriott Cancun Resort and Spa bāra menedžeris, kuram ir vairāk nekā 100 tequilas tās vestibila bārā. "Ja kāds dod priekšroku savai tekilai istabas temperatūrā, tas ir labs Don Julio Reposado ar mazu kaļķi un sāli." Tas ir jauki, ja jūs pašlaik neatrodat Meksikas Karību jūras reģionā, jo Don Džūliju var viegli atrast lielākajā daļā ASV alkoholisko dzērienu veikalos.
Tekila un Mezkal ir zemas, vidējas un augstākās klases izvēles iespējas. "Ir tūkstošiem zīmolu tequila, bet tas nav teikt, ka visdārgākais ir labākais," saka Lopez. "Tekilu izvēlas tā garšas, tekstūras un elegances dēļ, bet nekad par cenu."
Mūsu speciālisti iesaka:
- Maestro Reposado vai Anejo: ar kokteiļa JW Marriott vai Kankunas lidostā beznodokļu maksa apmēram $ 40.
- Casa Azulejo Anejo: apmēram $ 125 Playā.
- Tres, Cuatro y Cinco: īpaši svarīga 3, 4 un 5 gadus vecas tequila maisījums. Apmēram 500 ASV dolāri par vienu pudeli.
"Nepieciešamām aukstaugām es iesaku kvalitatīvu tequila, piemēram, Jose Cuervo Reserva de la Familia, vislabāk pazīstama kā konkilu konjaks. Vēl labāk ir Herradura Supremo Extra Añejo," piebilst Lopez. L
Tekila dzērieni: ārpus Margaritas
Margarita ir vispopulārākais populārākais tequila dzēriens, un varat baudīt dažus, rokām gatavotus kokteiļus, kas iepildīti Playa restorānos un bāros.
Tekila Sunrise, tequila, apelsīnu sula un grenadīna kombinācija, ir labi pazīstams arī acu atvērējs.
Patiesi meksikāņi ir Paloma, teikaļu un greipfrūtu soda sajaukums. Pat tradicionālāk ir Sangrita, kuru jūs varat iegādāties pudelēs, padarīt svaigu vai nopirkt JW Marriott bārā, kas piedāvā šo moderno vērpjot par tradicionālo sangrita recepti (kas, neraugoties uz šķietamību, parasti neietver tomātu sulas).