Ko sagaidīt no pārtikas Skandināvijā
Kas tieši ir Skandināvijas virtuve un kāda ir tipiska pārtika Skandināvijā ? Nē, tā nav tikai vienkārša vecā zivs. Tas ir daudz dažādu zivju un gaļas, piemēram, cūkgaļas un mājputnu, kā arī bietes, kartupeļi, gurķi, broilēti, cepti un kūpināti āboli, kā arī daudz vairāk pārtikas. Skandināvu virtuve, tāpat kā Skandināvijas dizains, papildina pamatiem.
Skandināvijas sastāvdaļas un pamati
Skandināvijā daudzas pārtikas sastāvdaļas nāk no jūras (piemēram, norvēģu vaļu steiks), saldūdens ezers vai pat zeme.
Skandināvu ēdienam ir pat skandināvu vēsture : Vikingu ēdieni vienmēr ietvēra austeres vai mīdijas, dažkārt ar biezpienu, sieru, kāpostiem, āboliem, sīpoliem, ogām un riekstiem.
Kad jūs pasūtāt ēdienu Skandināvijā, zivis parasti ir vislētākie. Attiecībā uz gaļu, no tā arī daudz var izvēlēties. Vienmēr ir pieejami briežu, aļņu un lāču gaļa. Ja jūs ceļojat caur Zviedriju un pēkšņi jūtat gan izsalkušu, gan piedzīvojumu, izmēģiniet kādu kūpinātu zirgu gaļu, ko nevainīgi sauc par "hamburgeru".
Vai arī apskatiet Thorrablot: Īslandes viduslaiku svētkus , jo mums ir vairāk drosmīgi ēdāji.
Ja jūs apmeklējat Norvēģiju vai Dāniju , labā restorānā ir kāds izārstēts lasis. Kūpināts lasis ir populāra Skandināvijas delikatese. Izmēģiniet kādu deserta fiskepudding !
Skandināvijā ir ļoti bieži ēst nedaudz vairāk sāls nekā citās pasaules daļās. Paturiet to prātā, pasūtot pārtiku Skandināvijā.
Sālīta vai kūpināta gaļa un zivis bija divi veidi, kā saglabāt gaļu svaigā laikā garās, tumšās Skandināvijas ziemās, un tradīcija ir saglabājusies līdz šai dienai.
Skandināvu virtuvē ietilpst zviedru, somu, norvēģu un dāņu virtuves ēdieni. Tā kā valstis ir sagrupētas kopā, pārtikas kultūra ir ļoti līdzīga.
Protams, galvenā loma ir zivīm, bet arī ziemeļbriežu gaļa un bagātināti ar vitamīniem Cloudberry pieder pamatvielām.
Pārtika Dānijā
Patiesībā Dānijā viss jāiekļauj zivīs. Nacionālais ēdiens ir Torsk, mencas ar sinepju mērci un vārītiem kartupeļiem. Smorrebrods parasti ir dāņu atvērtās sviestmaizes: tumšās rudzu maizes papildina ar dažādām zivīm un gaļu, pievieno olu un pikantu mērci un jums ir jūsu dāņu sviestmaize. Attiecībā uz konditorejas izstrādājumiem dāņi ir ļoti radoši. Piemēram, ir mazi saldie pipari , piparkūkas vai tautas kransekake : daudzslāņu kūka gredzena formā, kas izgatavota no ceptiem marcipaniem. Dekorēts saldais mīklas izstrādājums ar olu baltā cukura un pulverveida cukuru.
Pārtika Norvēģijā
Norvēģijas siļķes kulinārijas ziņā ir nozīmīga loma Norvēģijā. Šī ir ļoti lēta zivs šajā reģionā, un tāpēc to izmanto dažādos veidos. Populārs ir arī liellopu gaļa un ķemmīšgliemene, no kurām abas var piestiprināt nūjām un nogatavoties, lai nožūtu. Faktiskais zivju veids uz šiem nūjiņām var būt, piemēram, jūras šaurās jūdzes, pikšas vai mencas. Norvēģijas nacionālais ēdiens ir arī žāvēta zivs - tā dēvētais lutefisks, ko tomēr papildus ievieto īpašā sautējumā no bērza pelniem, kur konsistence ir līdzīga želejai.
Lutefiski pasniedz ar bekonu, kartupeļiem un zirņu biezeni.
Pārtika Zviedrijā un Somijā
Un ko par zviedru virtuvi? Viens no iecienītākajiem ēdieniem ir Köttbullar (kotletes) vai malta cūkgaļa. Īpaša Zviedrijas specialitāte ir aļņu gaļa. Tas ir ļoti maz tauku un tiek izmantots gulašā vai steiku.
Visbeidzot, somnieki mīl gaļu no ziemeļbrieža un apvieno to, piemēram, ar augļu māla balto mērci un svaigu dzemeru. Arī ļoti populāri ir Pierogi : klimpāti piepildīti ar sālītu rīsu pudiņu.