Čīles piparu stīgas ir raksturīgas valstij
Ceļojums uz Ņūmeksikā ir daudzas ainavas, kas ir unikālas Southwest un tās Spānijas mantojuma dēļ: Adobe ēkas un mājas; mesa, kalni un augstiene tuksnesī; lielas debess saulrieti; Native amerikāņu rotaslietas un amatniecība; un ristras. Kas ir ristras, vai tu jautā? Ja esat bijis Enchantment zemē, un jo īpaši Albuquerque un Santa Fe, jūs gandrīz noteikti esat redzējuši ristru, bet jūs, iespējams, nav zinājuši pareizo nosaukumu.
Ristra ir virkne kaltētu čili, ķiploku vai citu pārtikas produktu. Bet Ņūmeksikā, kad cilvēki runā par ristru, viņi atsaucas uz sarkanā lūka čilu pākstiņu virkni, ko var atrast kā daudzu jauno Meksikas māju apdari, it īpaši no Adobe.
Ristras kā dekors
Čile rīsi tiek pārdoti zemnieku tirgos un sezonāli ir svaigi vasaras beigās vai agrā rudenī. Tiek apgalvots, ka Ristras nodrošina gan labu veselību, gan veiksmi tiem, kuri to pakājuši savā mājā.
Jūs redzēsiet sarkano čili rikšus visā Ņūmeksikā, kas tiek izmantoti kā dekorēšana. Viņi bieži tiek pakārti uz priekšējām porcijām un portāliem kā priecīgi laipni. Viņus var arī pakarināt virtuvēs, kur čili var tikt izmantoti pēc nepieciešamības vai daudzus gadus tur kā žāvētu rotājumu. Pērciet vienu no sevis, lai pakārt uz verandas vai virtuvē; viņi ir ikonomisks suvenīrs par braucienu uz Ņūmeksikā.
Sarkanie čili pāksti sākas kā zaļie čili pāksti, bet tie tiek atstāti uz vīnogulāja ilgu laiku, un tas ļauj viņiem kļūt sarkanā krāsā.
Kad tie bija sarkanā krāsā, tie tika savākti un pavedināti ar auklu uz ristras virves, lai veidotu šo ikonu apdari.
Par Chiles
Chilies ir daļa no Capsicum ģints, kas atrodas aitu dzimtas augu ģimenē. Citas nightshades ir tomāti, baklažāni un kartupeļi. Čili ir piparu veidi, tādēļ termins "čili pipari". Tās nav saistītas ar melnajiem pipariem, bet tie ir saistīti ar citiem pipariem, kas ietver saldos paprikas, jalapenos un pikantos habaneros.
Jauna meksikāņu čile, kas tiek audzēta visā valstī, bet visvairāk pazīstama kā nāk no Hatch, New Mexico, parasti ir Anaheimas šķirne. To bieži sauc tikai par lūku čile.
Čile ir tik svarīga Ņūmeksikas štata stāvoklim, ka visā valstī pastāv visaptverošs jautājums: sarkanā vai zaļā krāsā, tātad, vai jūs vēlētos sarkano vai zaļo čili ar savu maltīti. Ir daudz veidu karstu čili piparu .
Ir daži strīdi par to, kā jālieto vārds "čili"; Webstera jaunās pasaules vārdnīca izsaka to "čili" visiem veidiem, izņemot Ņūkajā Meksikā audzēto lāču šķirni, kas ir uzrakstīta ar "čili". Čīle ir spāņu valodas pareizrakstība. Jauni meksikāņi to izrunā spāņu veidā, un tas ir tas, kā jūs to redzēsit izvēlnēs vai mazumtirdzniecības sarakstos.