Lielākais kulinārijas profesionāļu un pārtikas entuziastu gadījums ir James Beard Awards Gala . Tieši Čikāgā jau trešo gadu pēc kārtas Čikāgas Lyric operā . Bet, ja jūs nesaņēmāt biļetes uz oficiālo svinību , kas notiek pulksten 18:00 1. maijā, mēs esam savākuši izcilu " James Beard Eat Week" ("Aprīļa 21.-1.maijs") vakariņu ballīti, ballītes un citus notikumus pilsētā .
Viņi ir vērts pārbaudīt, sākot ar Rick Bayless 30. gada jubilejas svinībām Frontera grillam līdz "Trash Tiki" pusei Broken Shaker .
01 no 09
Čikāgas Premier Brewpubs un alus darītavām zem viena jumta
Foto pieklājīgi no Bohēmijas joslas Kāpēc tas ir karsti: Windy City nemitīgi veidojot cred ar amatniecības alus entuziastiem par savu iespaidīgu izvēli amatniecības alus koncentrējoties krodziņi ap pilsētu . Šeit ir iespēja iepazīties ar ķekaru zem viena jumta, jo Bohēmijas grupa rīko pasākumu, kurā tiek demonstrēti tā produkti, kā arī piedāvājumi no Half Acre, 18. ielas, Aizliegtā sakne, revolūcija, izslēgta krāsa, cauruļu un tumšo vielu kafija.
Cik daudz: 25 ASV dolāri vienai personai (maksa tiek iekasēta par glāzi un visu alu, no kurienes viesi iegādāsies biļetes par 2 dolāriem. Šīs biļetes var izmantot, lai iegādātos alu un pārtiku.)
Citas detaļas: notiek no pulksten 11:00 līdz 18:00 1. maijā Bohēmijas joslā : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
02 no 09
Avec x Sofra Bakery Brunch Sadarbība
Avec interjers. Foto pieklājīgi no One Off Hospitality Kāpēc tas ir karsts: šeit mēs esam pilnīgi apsēsta brāzmainais , taču, diemžēl, šis ir tikai viens notikums. "Izcilais konditorejas šefpavārs" nominālā Maura Kilpatrick no Oleana Restaurant Group un Sofra Bakery pievienojas avīzes šefpavāra dekādei Perry Hendrix par dažādiem Tuvo Austrumu iedvesmotajiem pusdienu ēdieniem, kā arī regulārās brokastis.
Cik daudz: A la carte; rezervācijas var veikt tiešsaistē .
Citas detaļas: notiek no plkst. 10:00 līdz 14:00 svētdien, 30. aprīlī plkst. 6,15 W. Randolph St., 312-377-2002.
03 no 09
Backyard BBQ hosted by Boka, kratīt shack, Bang Bang Pie Co
Shake Shack's burgers būs BBQ izvēlnē Boka. Foto pieklājīgi no Evan Sung Kāpēc tas ir karsti: burbuļbumba un godalgotais Boka šefpavārs Lee Wolen izveido unikālu burgeru, ko iedvesmoja Boka ēdienkarte - šim īpašajam BBQ nedēļas nogales BBQ svinībām. Viss iet uz leju no Boka iespaidīgās terases, kur viesi var nokļūt arī uz Canapes un pīrāgu kodumiem no Bang Bang Pie Co Kokteiļi, alus un vīns tiks iekļauti.
Cik daudz: tas ir 40 ASV dolāri vienai personai, un biļetes var iegādāties šeit .
Citas detaļas: tas notiek no plkst. 30.00 līdz 30. aprīlim Bokā: 1729 N. Halstedas ielā, 312-337-6070
04 no 09
"Trash Tiki" pie Broken Shaker
Foto pieklājīgi no Freehand Chicago Kāpēc tas ir karsti: inovatīvie Londonas bārmeni Kelsey Ramage (Dandelyan) un Iain Griffiths (Mr Lyan) izveidoja veikalu Broken Shaker par viņu pirmo reizi ASV pop-up of Trash Tiki . Tie rada pret atkritumiem tiki kokteiļus, kas izgatavoti no nepārdotām sastāvdaļām, blakusproduktiem un citām izejvielām, kas paredzētas atkritumiem.
Cik daudz: bezmaksas ieeja; kokteiļi un uzkodas
Citas detaļas: tas notiek no plkst. 28.00 līdz 30. aprīlim. Rezervācijas var veikt tiešsaistē . Broken Shaker atrodas vestibila līmenī Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699
05 no 09
Fronteras 30. gadadienas svinēšana
Foto pieklājīgi no Frontera Grill Kāpēc tas ir karsti: Rick Bayless Frontera Farmer Foundation un Čikāgas bāzēta bezpeļņas FamilyFarmed saimniece ir viena unikāla puse, kurā ir intensīva diskusija par labu ēdienu nākotni un degustācijas no šefpavāru zvaigznīšu. Gatavojieties parakstu kodoliem Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina un Paul Kahan. Visi ieņēmumi dod labumu organizācijas centieniem veicināt ģimenes saimniekošanu un veselīgāku, ilgtspējīgāku pārtikas sistēmu. Pasākums izgaismo Frontera Grill 30 gadu jubileju.
Cik daudz: 500 USD vienai personai; saņemt biļetes šeit
Citas detaļas: simpozijs notiek pulksten 17:30, kam seko VIP un vispārējās pieņemšanas no 6:30 līdz 20:30 30. aprīlī. Tas notiks Čikāgas Mākslas institūtā , Modernā spārna, 159 E. Monroe St.
06 no 09
Iconoclast Dinner Experience (IDE) All-Star Kulinārijas Bash
Kļavu un pelēko mīklas šefpavārs Aja Fukai "Sundae Service" radīšana. Foto pieklājīgi no Maple & Ash Kāpēc tas ir karsti: All-Star Kulinārijas Bash ir izvietots Džozefa "JJ" Johnson un svin JBF atzītu krāsu šefpavāri. Viesi var baudīt brīvi plūstošos vīnus, stipro alkoholiskos dzērienus un kulinārijas piedāvājumus, ko piedāvā daži no valsts visvairāk vadošajiem šefpavāri. Viņiem būs arī iespēja satikties, sadarboties ar Jamilka Borgesu (Spoon, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; Aja Fukai ( Kļava un pelē , Čikāga) 2017 JBF izcilā mīklas šefpavāra balvu pusfinālists; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; un Digby Stridiron (Balter, St Croix), 2014 JBF bootcamp absolventi. Simtiem procentu neto ieņēmumi no pasākuma ieguvumiem Spelman koledžas studentiem no Jamaikas un Subsahāras Āfrikas valstīm.
Cik daudz: 100 ASV dolāri vienai personai; saņemt biļetes šeit
Citas detaļas: tas notiek no plkst. 8-11 līdz 29. aprīlim pie Morgana Fultonā , 950 W Fulton St.
07 no 09
Otrais gadskārtējais kokteiļu pārņemšana ar trīs punktiem un domuzīmi
Foto pieklājīgi no trīs punktiem un domuzīme Kāpēc tas ir karsti: no San Francisco no Parīzes un triku suņa netīrās diks sadarbojas ar šo godalgoto tiki atpūtas telpu Ziemeļu upē par "pārņemšanas" notikumu. Viņi pievienosies Trīs punktiem un Dash dzērienu direktoram Džūlijam Coksam par īpašām, pārspīlētiem darbiem. Scott Shruder, kurš dibināja Dirty Dick un OFTD Plantation Rum, un Bon Vivanta komanda, kas ir aiz Trick Dog, arī popularizēs savu jaunāko pūliņu, Trick Dog Mural projektu. Šī grāmata, kas divkāršojas kā viņu kokteiļu ēdienkarte, tiks pārdota pasākumā, un ieņēmumi tiks veikti divās bezpeļņas organizācijās Sanfrancisko.
Cik daudz: Pasākums ir brīvs apmeklēt un atvērt sabiedrībai. Nepieciešamas biļetes.
Citas detaļas: tā notiek no plkst. Līdz piektdienam, 30. aprīlī, un izvēlne būs pieejama arī 1. maijā. Viss notiek Trīs punktos un Dashā, 435 N. Clark St., 312-610-4220
08 no 09
Globālās pilsētas, kulinārijas mīkstais spēks Vermilionā
Foto pieklājīgi no Vermilion Kāpēc tas ir karsti: Hosted by James Beard Foundation, World Business Chicago un Vermilion, šī paneļa un kokteiļu pieņemšana analizē pilsētu galveno spēju piesaistīt un saglabāt cilvēkus, īpašu uzmanību pievēršot Čikāgā. Vadošo vadītāju un slavenību šefpavāru / Restorāni ir Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker un Rohini Dey. Vermilionas indiešu un latīņu kokteiļi un uzkodas tiek pasniegtas. Daļa no ieņēmumiem gūs labumu Džeikas Bērda fonda sieviešu kulinārijas vadīšanas programmā.
Cik daudz: $ 95 par personu; saņemt biļetes šeit
Citas detaļas: tas notiek no plkst. 6-8 līdz 30. aprīlim Vermilionā : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09 no 09
Cure pārņem violetās stundas
Foto pieklājīgi no Violetās stundas Kāpēc tas ir karsti: Džeimsa Bearda nominālā par "Izcilu Baru programmu" Cure plāno vienas nakts pārņemšanu vienā no Čikāgas karstākajām kokteiļu atpūtas telpām . Violetā stunda uzvarēja JBFA balvu 2015. gadā , un jau otro gadu pēc kārtas viņi laipni atļāva Ņūorleānas bāzei būtiski pārveidot to. Svētku pasākumos ietilpst Ņūorleānas stila skaņu celiņš, kokteiļi un kodumi.
Cik daudz: A la carte; nav atrunu; vispirms ieradies
Citas detaļas: Pasākums notiek no plkst. 10.00 līdz 2. maijā 30. aprīlī Violetā stundā : 1520 N. Damena ave., 773-252-1500