Ikonas Ostinas restorāni un bāri

Vietas, kas palīdz noteikt Austin Vibe

Lai ikviens, kas vēlas saprast, kā Austin ir kļuvis par tik populāru pilsētu gan tūristiem, gan transplantātiem, šādi noslēpumi palīdz iztīrīt šādus restorānus un bārus. Lielākā daļa no viņiem nav īpaši iecienījušies, taču viņiem ir atšķirīgas personības un citas īpašības.

• 01 no 13

  Kontinentālais klubs

  Kontinentālais klubs 1950-tajos gados sāka darboties kā šausmīgs vakariņu klubs, un pirms tam viņš kļuva par Dienvidu kongresa galveno dzīvo mūzikas norises vietu. Kad Steve Wertheimer 1987. gadā iegādājās bāru, platība ap bāru tika nolaista un bieži apmeklēja prostitūtas. Tā kā klubs izstrādāja lojālas sekas, sākot ar saknes rokām uz valsti, citi uzņēmumi, tostarp antīkie veikali, restorāni un apģērbu boutiques, parādījās apkārt. Priekšējā daļa, kurā grupa spēlē, ir gara un šaurāka, tikai ar galdiem un krēsliem; ierodoties agri, ja vēlaties sēdvietu. Sēžot pie mazā bāra dos Jums lielisku Austin kultūras paraugu ņemšanu; bikers, tehniķi un advokāti dzer kopā un obligāciju pār mūziku. Uzņēmumā, kurā bārmeņi katru dienu ierodas un aiziet, dažas no Continental Club draudzīgām, jaundibinātiem serveriem šeit ir strādājuši jau 20 gadus. Daži populāri akti ir James McMurtry (romānistu Larry McMurtry dēls), Jon Dee Graham un Toni Price, kura otrdienas vakara laimīgās stundas izrāde piesaista leģionus ar nedaudz obsessīviem faniem.

• 02 no 13

  Saxon Pub

  Saxon Pub veikals mainās atkarībā no pulksteņa. Ja jūs ieradīsieties agri uz laimīgu stundu, 60 gadu vecumā jūs sagaidīs nežēlīgs, bet mīļš kārtīgie. Ar dzīvo mūziku septiņas naktis nedēļā, vēlāk redzamā pūļa lielā mērā lielā mērā ir atkarīga no tā, kurš spēlē. Tomēr, šķiet, ka pūlis pakāpeniski pieaug, jo nakts iet. Regulārie akti ietver dziedātāja / dziesmu autora Bobu Šneideru, kam ir ilgstoša pirmdienas vakara koncerts, blūzmans WC Klarks un dvēseles dziedātāja Malforda Miligana. Žanri dažādās valstīs ir atšķirīgi no rock līdz ar dažādām aktuālām darbībām un seniem vietējiem izlases veidiem. Vidēja izmēra bāra izvietojums piedāvā daudz iespēju atpūsties. Nopietnas mūzikas fani parasti sēž pie galdiem pie skatuves, cilvēki, kas ir tikai pusei klausīšanās laukuma, U formas bārā telpas vidū, un tiem, kas īsti nav, lai mūzikas spēlētu baseinu atpakaļ istaba. Ja jūs vispār nevēlaties klausīties mūziku, ir neliela (bet dūmu) āra terase.

• 03 no 13

  P. terija burgera statīvs

  Vietējais īpašnieks un pārsteidzoši populārs, P. Terijs piedāvā hamburgerus, kas izgatavoti no dabiskām melnās angusas liellopu gaļām no hormonu un antibiotiku nesaturošām govīm, kuras audzē veģetāro diētu. Vistas gaļas burgeri nāk no mājputniem, kas tiek audzēti vietējā vidē bez hormoniem, steroīdiem un pesticīdiem. Tomāti ir organiski un audzēti vietēji. Visi šie lielie zinātniskie vārdi var izklausīties ļoti pievilcīgi, bet P. Terija garā līnija liecina par lielisku pārtikas aromātu. Tas ir galvenokārt brauciena attālumā esošs restorāns, taču ir arī dažas piknika galdiem. Pat veģetārieši vēršas pie šī burgeru locītavas; viņu veggie burgers ir izgatavoti no brūnie rīsi, cremini sēnes, melnās pupas, auzu, sīpolu, siera un svaigu pētersīļu. Ar rokām vērptas saknītes un biezas kartupeļi padara P. Teriju par aizraujošu mīļāko pieaugušajiem un bērniem. Lai gan viņi ir pārsteigti par pārtikas sastāvdaļām un vietējiem avotiem, viņi joprojām dažas lietas vecmodīgi. Mērces ir Bairda kundze, un kečups ir no Heinza.

• 04 no 13

  El Čilito

  El Chilito, maza Tex-meksa stends IH-35 austrumu pusē, piedāvā virkni brokastu taco un burritos, ieskaitot migas burrito, kas piepildīts ar olu, tortilla sloksnes, tomātu, sīpolu, serrano un tonnu siera. Pieejams arī tradicionāls gaļas tako, puffy tacos un masveida burritos; izvēlne ir vienāda visa diena. Ja jūs jūtaties piedzīvojumos, pamēģiniet kočinītu pibil taco ar sasmalcinātu cūkgaļu un apelsīnu aromātu. Tajos ir arī meksikāņu stila dzērieni, Paletas de Fruta, ar garšvielām, sākot no gvajavas līdz sālīšanai. El Chilito piedāvā tikai āra sēdvietas, tāpēc paņemiet ēdienu un galdu vai arī dodieties pie Tex-Mex.

• 05 no 13

  Curra's Grill

  Mazajā, spilgti dekorētajā restorānā "Curra" tiek pasniegti gan Meksikas interjera ēdieni, gan Tex-Mex biļetes. Ja vēlaties brokastīs mazliet piedzīvot, izmēģiniet Huevos Motulenos. Atdzesētu melno pupiņu slānis papildina ar divām olām, karstu mērci un mizotu banānu. Tas var šķist nepāra, bet tas ir nopietni garšīgs kombinācija. Kad banānu saldā garša sajaucas ar pikantām, pikantām olu un pupiņu garšām, jūsu garšas pumpuri vienlaikus būs sajaukti un ekstātiski. Vakara svētkiem ir grūti pārspēt carnitas, tradicionālo Michoacan ēdienu. Cūkgaļa marinēta Coca-Cola, pienā un apelsīnu sula, pēc tam cepta - tā ir maiga, nedaudz miza un neaprakstāmi laba. Tā kā avokado padara visu labāku, kāpēc ne izmēģināt avokado margarītu? Saldētā kafija ir nedaudz saldāka nekā tipiska margarita un nedaudz krēmīga.

• 06 no 13

  Sīpols

  Mazajā veikalā West Sixth Street starp bāriem un deju klubiem sīpols apkalpo svaigu, cauruļvadu karstās picas pīrāgus šķēlēs, kas bieži vien ir apdegums klientiem. Izvēlieties vienu no sīpolu skavas, piemēram, peperoni vai augstāko, vai arī izturieties vairāk un izvēlaties savus spārnus vai siera spieķi. Papildus standarta pildījumam, tie piedāvā kaltētu saldo baziliku, malto ķiploku un Karību jerk mērci. Izmantojot tikai pieejamo servisu, Sīpoli nelielā telpā var pārpildīt, jo īpaši nedēļas nogalēs, tāpēc esiet pacietīgi. Siltā, Ņujorkas stila pica ir vērts gaidīt. Viņiem ir arī kalzoni, picas rullīši un grieķu salāti.

• 07 no 13

  Threadgill Pasaules galvenā mītne

  Dienvidu komforta ēdieni ir vērsti uz Threadgill pasaules galveno mītni. Ēdiens sākas ar svaigiem rullīšiem un jalapeno cornbread. No šī brīža, ja vien jūs neizvēlēsiet dārzeņu plāksni, visticamāk, patērēsiet tipiskas dienas kaloriju vērtības. Saglabājiet diētu vēl vienu dienu un iepeldējiet vistas ceptu steiku, vistas gaļu un klimpām, gaļas lapu, ceptu samsu vai pekanriekstu cāļu ar krējuma mērci. Abas puses ir vienlīdz garšīgas, un dažas no tām ir pat veselīgas. Turklāt tie piedāvā brīvajās sekundēs sānu ēdienus, kas ietver sviestu burkānus, gliemežvāku zaļumus, sarkanās pupiņas un rīsus, kā arī Texas melnakainu zirņu kaviāru. Ja jums nav vietas desertiem, atveriet pekanriekstu vai zemeņu rabarbera pīrāgu. Īpašnieks Edijs Wilsons ir Austinas vēsturiskais bifeņš, un sienas ir izklāta ar piemiņlietām. Restorāna nosaukums ir izrāde par ikonu Ostinas klubu, Armadillo Pasaules štāba vārdu, kuru arī piederēja Vilsons. Āra mūzikas skatuves ir vietējie un reģionālie akti, sākot no valsts uz rock.

• 08 no 13

  Kafejnīca un Kafejnīca

  Šī Clarksville maizes ceptuve piedāvā svaigas, pasūtītās brokastu šķīvas, kā arī smalkmaizītes, piemēram, šokolādes kruasānus, kanēļa rullītes un mini kiches. Saldu maizes maizes ceptuvju kūkas (ieskaitot kāzu torte), sīkdatnes un svaigas maizes kopš 1975. gada ir piesaistījušas regulāros klientus. Gourmet sviestmaizes iespējas bieži mainās (skatīties uz tāfeles), bet daži to regulārie darbi ietver Turciju un Avokado Serrano Baguette un itāļu Desas ar sēnēm, Provolone un Marinara par sub Roll.

• 09 no 13

  Guero's Taco bārs

  Gūro, kas atrodas lielajā bijušajā barības veikalā, Gero nekad nejūtas pārpildīts, pat ja katrs sēdeklis ir pilns. Kamēr viņi katru dienu nobauda Tex-Mex tonu, pārtika joprojām ir garša, it kā tas tiek darīts rūpīgi. Tacos al pastors, piepildīts ar pikantu cūkgaļu, ananāsiem un cilantro, vienmēr ir lieliski. Caldo de pollo vai vistas zupai ir leģionāri lojāli fani. Centralizēta salsas bārs ļauj izlasīt dažādas variācijas no standarta sarkanās un zaļās salsas līdz melnajām pupiņām, piko de gallo un vairāk eksotiskiem pagatavojumiem. Dzīvīgais bārs restorāna priekšpusē dažreiz var būt trausls, bet labā veidā. Brīvi plūstošajam margarītam var būt kaut kas saistīts ar neprātīgumu. Tajā ir arī jauka, ozolkoka āra terase, kas atrodas blakus, brīvdienās brīvā mūzikā.

• 10 no 13

  Maudie's

  Šī vietējā Tex-Mex ķēde ir kulta līdzīga. Viņi pārdod t-kreklu, kurā ir teikts: "Man nav nepieciešams stinkin izvēlne!" Pēc otrā vai trešā vizīte jūs, iespējams, arī to nevajadzēsiet. Viņu ēdieni ir atkarīgi, un daudzi cilvēki katru reizi, kad viņi apmeklē, pielīmē savu mīļāko ēdienu. Lai būtu skaidrs, tas nav interjers meksikāņu ēdieni; tas ir Tex-Mex, un siers ir izstādes zvaigzne. Hernandezes plāksne ir divas enchiladas, kas nosusinātas ar izkausētu sieru (queso) un čili (patiesībā tas galvenokārt ir queso ar tikai mazajiem biezajiem čili gaļai). Speciāli Tio Chon pamatā ir Hernandez plāksne ar salātiem, tomātu un ranchero mērci uz augšu. Margaritas, saldētas vai klintis, ir izgatavotas no svaigi spiestas laima sulas, un cilvēki paskatīsies uz jums, ja jūs to nepieprasāt. Par katru tabulu ir margarita. Svētdienās vasarā tas ir populārs pēc ezera galamērķis. Expansive āra terase ir laba vieta, kur atpūsties un saulrieta skatīšanās.

• 11 no 13

  Trudy's South Star

  Milzu palapa, kas atrodas ārpus āra terases, atspoguļo Trudy's South Star ērti pavadīto dienu pludmales atmosfēru. Zem Palapas jūs atradīsiet dzīvīgu bāra ainu. Iekšpusē restorānā atrodas vēl viens milzīgs, U formas bārs. Spēcīgais Meksikas Martini ir izvēles dzēriens. Pārtika svārstās no burgeriem un salātiem līdz Teks-Meksam līdz vienam no daudzveidīgajiem radījumiem, piemēram, pildījumam avokado. Cepts, kartupeļu avokado bieži ierodas pie galda neatpazīstamā stāvoklī, tomēr tas ir garšīgi. Tas ir pildīts ar pikanto vistas gaļu un nosusina karstu mērci. Trudy's migas agrīnajiem stāviem ir Austinas brokastu štāpeļšķiedras. Olas tiek sagrieztas ar serrano papriku, kukurūzas tortilju šķēlītēm un slepenu sieru maisījumu. Izmēģiniet gvatemaliešu kafiju, lai iegūtu rīta kofeīnu.

• 12 no 13

  Chuy's

  Ne tikai Chuy ir populārs ar pašreizējiem Austin iedzīvotājiem, tas bieži vien ir pirmā vieta, kur apmeklēt Teksasas alumīnistu universitāti vēlas doties, kad viņi atrodas pilsētā. Tātad tas ir pārpildīts gandrīz vienmēr. Grabiet virpuļlapu margarītu (ar ķiršu aromātu) un vietu lielā bāra zonā un baudiet populārākos cilvēkus, kamēr jūs gaidāt. Tajā ir arī bezmaksas mikroshēmas un salsas bārs, lai jūs varētu pavadīt līdz ēdienreizei. Margaritas plus ārkārtējs dekors - mirdzoši spilventiņi, animācijas filmas, Elvija svētnīca - var izraisīt mazliet reiboni, tādēļ to visu lēni dzērieni. Classic Tex-Mex Enchiladas ir daudzu Chuy mīļāko mīļāko. Attiecībā uz nopietnām apetītēm, "liels kā yo" sejas "steiks burrito ar zaļo chile (ļoti asaina) var izraisīt jums virzīt Elvis (viņa klaiņojošiem gadiem).

• 13 no 13

  Eastside kafejnīca

  Daudzas no salātu sastāvdaļām tiek audzētas dārzā aiz Eastside Cafe - jūs nevarat iegūt daudz svaigāku par to. Taizemes vistas salāti ar Āzijas vinigretēm ir būtiskas un garšīgas. Romiņainu un zaļo lapu salāti tiek pārspēti ar ķiršu tomātiem, burkāniem, sarkanajiem kāpostiem un marinētu ceptu vārītu vistas gaļu, apcep ar grauzdētiem zemesriekstiem un mērci. Sezonas mājas audzēti dārzeņi tiek parādīti dārzu enchiladas dārzā. Kā uzkoda vai viegla maltīte, Cepta Brie ar Apple Chutney ir izturīga - salds un sierīgs ar mājīgu aromātu. Ir pieejamas arī plašas veganas un bezlipšanas ēdienkartes.