Svaigi, vienkārši ēdieni un Vecā Parīzes atmosfēra
Parīzes restorānvagonos, kas tradicionāli piešķir labu nosaukumu, Gallopin piedāvā svaigi sagatavotus klasiskus franču virtuves ēdienus satriecošajā "Belle Epoque" ieskautā 20.gadsimta mijā. Cenas ir arī mērenas. Šis vidusmēra franču restorāns ir laba izvēle, ja vēlaties izmantot savu gardēžu muskuļus un paplašināt savu aukslēju - nepārkāpjot jūsu makus.
The Lowdown:
Pros:
- Delicious, vienkāršie franču virtuves ēdieni ar mūsdienīgu eleganci
- Lielisks serviss un draudzīgs personāls
- Belle Époque dekorācija pārved jūs uz zaudēto Parīzi
Mīnusi:
- Nav īpaši veģetāro draudzīgs
- Fiksētās izvēlnes piedāvā maz iespēju
- Tie, kas izvēlas burzmas, var atrast atmosfēru pārāk kluss
Būtiska informācija:
- Adrese: 40, Rue Notre Dame des Victoires, 2. apgabals
- Metro / RER: birža (3. līnija) vai desmit minūšu gājiena attālumā no operas (metro līnijas 3, 9; RER A)
- Tālr .: (+33) 142 364 538
- Cenu diapazons: iestatiet izvēlnes no 23-33,50 eiro (apmēram 30- 43 $); a la carte 14-70 eiro (apmēram $ 18- $ 90)
- Stundas: no pirmdienas līdz svētdienai no 12:00 līdz 12:00
- Dzērienu pakalpojums: pieejams pilns bārs un vīnu saraksts
- Kredītkartes: pieņemtas visas galvenās kredītkartes
Pirmie iespaidi:
Franču draugs ieteica Gallopin pēc tam, kad es teicu viņai, ka es meklēju izcilas, bet par saprātīgu cenu brasserie stila franču virtuves ēdienus. Tas bija augsts rīkojums. Un, protams, es nebija gaidījis nekādus pārspīlējumus, ņemot vērā tā solījumu, ka man nebūs pārāk grūti.
Tāpēc iedomājieties savu pārsteigumu, kad es iegāju Gallopin no apņēmīgi pelēkā Place de la Bourse (Stock Market Square), kas ir iecienīts investīciju baņķieru meklētājs, un esmu nogādājis burvīgo Parīzi ap 1900. gadu.
Lasiet saistītus: Izpētiet Blakus esošajiem Lielo bulvāru apkārtnei
Brasserie pirmo reizi tika atvērta 1876. gadā, un vēlāk tika atjaunota 1900. gada universālajai izstādei, kas piesaistīja tūkstošiem starptautisko pilsētas apmeklētāju.
Gallopin iezīmē lielu sarkankoka bāru, misiņa lustras un sliedes, un vislabāk par dažiem izcilākajiem vitrāžiem, par kuriem esmu pievērsis uzmanību. Gaiši rozā un dzeltenās nokrāsas rotājumos viesi siltā un sapņainā gaismā pār ēdamistabu atveras uz lapu dārzu. Spoguļi, kas atrodas ap grandiozās ēdamistabas, pastiprina efektu. Tas ir labākais atmosfēras ēdamistaba.
Lasiet vairāk: Parīzes romantiskākie restorāni
Ēdienkarte
Šajā ziņā varēja apstāties, taču viņi to nedarīja. Īpašnieki Marie-Laure un Georges Alexandre un šefpavārs Didier Piatek piedāvā svaigi pagatavotus tirgus elementus eleganti iepazīstinātiem tradicionālajiem ēdieniem, pievienojot tikai eklektisma un mūsdienu seno mīļāko.
Daži piemēri:
- Jūrasmēles, pildītas ar timiānu, citronu un tomātu konfit
- Šampanieša flamēti liellopu gaļa Châteaubriant ar papriku un frī kartupeļiem
- Cepta jēra gaļa ar pesto un provakariešu dārzeņiem
- Svaigi jūras veltes šķīvji
Deserti, viss dzirdinošais dzēriens, ietver Belle Hélène (karsto šokolādes mērcē mērcētas pīrāgus bumbierus) un franču tostu brioche ar sālītu sviesta karameļu mērci un vaniļas saldējumu.
Tā kā virtuve labvēlīgi izvēlas sezonas sastāvdaļas, ēdienkarte bieži mainās. Jūs varat pasūtīt a la carte, bet es iesaku fiksēto izvēlni pirmo reizi apmeklēt.
Pie 33,50 eiro (apmēram 43 ASV dolāri), pilnajā izvēlnē ir ietverta uzkoda, galvenais ēdiens, deserts un puspudelis no Mouton Cadet (sarkanā vai baltā krāsā).
Vieglākas apetītes var izvēlēties ēstgribu un galveno ēdienu, vai galveno ēdienu un desertu gan par 23 eiro (aptuveni 30 ASV dolāri).
Mans pilnīgais pārskats:
Pēc tam, kad mūsu galdiņš tika parādīts mūsu viegli ionīgā, bet ļoti draudzīgajā serverī, mēs sāka maltīti ar kīriem : klasisku aperitīvu (pirms vakariņu dzērieniem), kas pagatavots no baltvīna un upeņu sīrupa.
Lasīt kas saistīti: Paris Restaurant Vocab jums vajag
Būdams jūras velšu mīļākais, es izvēlējos laša terrinu (tuvu pantai) ar Mimosa olas kā mans pirmais kurss. Lašs ir delikāts garšvielu un kūst uz aukslējām.
Galvenais ēdiens, sarkanais kefale ar dārzeņu lazaniju un provanču pesto, bija vienlīdz garšīgi. Kārtiņam, kas ir tuvu sarkanam snapperam, ir vairāk sviesta un izsmalcināta tekstūra, un tas bija ļoti svaigs.
Lasagna, kaut gan nekas izņēmums, nebija pietiekami pievilcīgs.
Mani divi pavadoņi, dedzīgi gaļēdāji, abi atraduši tradicionālajās foie gras un lakotā cūkgaļas filejas mignon ar saldo kartupeļu gratīnu.
Salds beidziens
Deserta gadījumā es iestrēdzu tradīcijām un pasūtīju bourbon vanilla crème brulée. Es nebiju vīlušies. Crème brulée ir izturējusi līdz pat ideālajai formai: pusšķidrs, pusi oozinga sinepju ar pilnīgi karamelizētu cukura garozu, kas pārklāj karotīklu ar kārtainu stiklu.
Lasīt saistīto pazīmi: labākās Patisseries (konditorejas veikali) Parīzē
Īsāk sakot, es noteikti teiktu, ka Gallopin ir vērts rezervēt vakaru (un sirsnīgs apetīte) par.
Apmeklējiet oficiālo vietni
Lūdzu, ņemiet vērā: lai gan publicēšanas laikā tas ir precīzs, cenas un cita informācija par šo restorānu var mainīties jebkurā laikā.