Varbūt Francijā nav vietas, kur vīnogulāji netiek audzēti. Kāpēc neko pavadīt pa slavenākajiem vīna dārziem? Mēs sākam diskusiju par galvenajiem vīna reģioniem, un pēc tam ej pie lielajiem Burgundijas vīna dārziem, un tā ir laba vieta, kur jebkurā vietā sākt.
Ja pēdējo desmit gadu laikā esat izgāžis glāzi vīna vai vismaz skatījāties vecā melnā un baltā filma ar bagātīgiem ļaudīm, iespējams, esat dzirdējuši vismaz trīs Francijas lielisko vīna reģionu nosaukumus: Burgundiju, Šampanieti, un Bordo.
Ir arī citi reģioni, kas jāņem vērā, braucot pa Franciju. Tālāk ir minēti daži galvenie aspekti:
Burgundija: šeit daudzus no vīnogulājiem kultivē mūki kopš vismaz 500 gadiem. Reliģisko pavēlnieku vārdi kļuva par dažu Francijas slavenāko vīnu nosaukumiem: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Jūs būsiet pārsteigti, cik mazi ir lielie vīna dārzi, ja jūs nolemjat staigāt apkārt. Katrs īpašums sastāv no daudziem maziem, atvienotajiem zemes gabaliem. 3500 īpašībām ir atbildīgas par divām trešdaļām no 24 000 hektāriem apstādītas vīnogulāju. Jūs varat apmeklēt Burgundiju ar vilcienu . Mēs iesakām palikt pilsētā Beaune mazpilsētas pieredzē vai Dijonā , ja vēlaties lielāku pilsētu.
Šampanietis: mazāk par 200 km uz ziemeļaustrumiem no Parīzes (garš dienas ceļojums) sāk Champagne reģionu. Think Veuve Clicquot, Moet un Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Sākotnēji šī reģiona vīni nebija dzirkstošie vīni. Dom Pérignon viss sākās, sapratuot, ka tas bija oglekļa dioksīds, kas radīja burbuļus, un viņš varēja to pareizi izmantot, pudelēs iepildot vīnu, pirms tas bija pilnīgi fermentēts.
Bordo: plašākais Francijas vīnkopības reģions. Padomājiet Petrusu, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Pārsvarā sarkani, kas sastāv no sarkanajām vīnogām. Bet tur ir arī Yquem saldie sauternes , kas pārsteidzoši pārspēj foie gras .
Elzase: galvenokārt baltie vīni, kas ražoti netālu no gleznainiem ciematiem Francijas ziemeļaustrumos. Divpadsmit dažādas vīnogu šķirnes tiek audzētas Elzasā : ģewīrztraminer, riesling, pinot gris (vai tokay; kopējais pašreizējais nosaukums ir tokay-pinot gris), sīpolu puķu baltā un rozā muskata, muskata otonella, pinot blanc, balta auxerrois, pinot noir , balta sylvaner, balta un rozā šaselas, klevener d'Heiligenstein (vai rozā savagnin) un chardonnay.
Luāra : daudzveidīgs reģions, kurā jūs atradīsit manu iecienīto Savignon Blanc versiju: Sancerre. Un tur ir arī sarkani, izmēģiniet Chinon.
Rona ieleja : mājvieta daudziem Francijas mazāk zināmajiem, bet cēls vīniem, tostarp mana mīļākā balta Tournon sur Rhone, kā arī baltas un sarkanās krāsas no Cotes du Rhone.
- Cognac Country : romieši uzsāka vīna ražošanu konjakā, bet 16. gadsimtā tas viss mainījās, kad to sāka destilēt, lai to vieglāk transportētu uz kuģiem. Holandes to sauca par " brandewijn " par "dedzināto vīnu", un ar otro destilāciju un dažu barelu novecošanos, dzimis konjaks.
Kad apmeklēt
Aprīlis vai maijs ir labs, tāpat kā ražas laiks no vidus līdz septembra beigām, šajā laikā parasti notiek ražas svētki. Atrodiet vēsturisko klimatu un pašreizējos laika apstākļus no daudzām Francijas pilsētām, izvēloties vienu šajā kartē.
Vīna degustācija
Meklējiet zīmes, kas norāda uz degustāciju. " En vente directe " nozīmē to, ka viņiem ir tieša pārdošana un " vin a" emitētājs "nozīmē, ka viņi pārdod vīnu, lai jūs varētu ar jums ņemt.
Daudzi ciemati vīna zemē atrodas ciemata degustācijas numuros, dažreiz tie pārstāv vairāk nekā vienu vīna darītavu. Šajās vietās var būt vai var nebūt neliela maksa par degustāciju, taču atcerieties, ka maksa var atvieglot dažu organizāciju un vīna darītavu izmantoto drausmīgo pārdošanas taktiku.
Lai nokļūtu lielākajā daļā vīna darītavu, jums būs nepieciešama automašīna (vai vismaz velosipēds). Tūrisma iespējas vai tikšanās ar vīndarotāju ir daudz problēma - jums var būt jāsazinās ar vīna darītavai ar akreditācijas datiem, lai runātu ar vīndarītāju vai saņemtu ekskursiju.
Guided Tours: plusi un mīnusi
Lai gan lielākā daļa vīna ceļojumu ir diezgan dārgas, tām ir vairākas priekšrocības: jūs saņemsiet piekļuvi vīna darītavām un vīndariem, kurus bez pilnvaru saņemšanas jūs saņemsiet, jūs saņemsiet sarunu un degustācijas piezīmju tulkojumus, jums nevajadzēs vaļāties, meklējot degustācijas zīmes (vai brauciet apkārt). No otras puses, ja jūs vienkārši meklējat, lai integrētu nelielu vīna degustāciju jūsu vispārējā atvaļinājumā, apvedceļš uz vīna reģionu var būt liels prieks un ievērojami palielinās jūsu izredzes redzēt breathtaking viedokli kopā ar lieliskajiem ciemiem, kur cilvēki ir izbaudījis lielisku vīnu un ēdienu gadsimtiem ilgi.
Pastāv priekšrocība strādāt ar preci, kas vienmēr ir ļoti pieprasīti!
Ja jūs atradīsiet sevi Parīzē, bet joprojām vēlaties izbaudīt vīnus no Francijas vīna reģioniem, Viator piedāvā franču vīna degustāciju Parīzē.