Slēgts - Massachusetts Bison Farm bija vieta, kur nopirkt un apmeklēt ganāmpulkus
Alta Vista Bison Farm diemžēl ir slēgts. Ja jūs vēlētos apmeklēt zosu audzētavu New England un iegādāties svaigu bišu gaļu, apsveriet vizīti Mohawk Bison Goshenā, Konektikustā.
Šis ir mans stāsts par Alta Vista Bison Farm, kas tika uzrakstīts pēc manas 2001. gada vizītes, un saglabājis šeit tiem, kuri vēlas atcerēties fermu, kas tagad ir privāta rezidence. Skatīt zemāk vairāk Rutland apgabala atrakcijas Masačūsetsas centrā.
Tas ir otra sarkanā gaļa ... Bison ir zemāks tauku un holesterīna daudzumā un olbaltumvielu saturs ir augstāks nekā liellopu gaļa, cūkgaļa vai vistas gaļa. Un, Alta Vista Farm Rutland, Masačūsetsā, jūs varat ne tikai iepirkties bifeļu grauzdiņiem, ribām, steiku, burgers un, ticot vai nē, hotdogs, jūs varat apskatīt šos vienreiz gandrīz izmirušos dzīvniekus tuvu.
Parasti to sauc par bifeļu, bet precīzāk sauc par American Bison, šīs radības vienreiz numurētas miljonos, bet tika nogalināti lielā skaitā amerikāņu rietumu paplašināšanās, jo tie tika medīti par viņu ādas un pat sportu. Līdz 1890. gadam palika mazāk nekā 1000 ķemmes.
Bison populācija ASV ir veikusi ievērojamu atgriešanos, lai gan, lielā mērā dēļ audzētāju un lauksaimnieku centieniem, tostarp dažiem šeit New England.
1960. gadu beigās Alta Vista Farm sāka pāreju no piena fermas uz bizonu saimniecību. Galu galā Mannas ģimene, kurai kopš 1951. gada piederēja vēsturiskā 1724. gada saimniecība, pārdod savu liellopu ganāmpulku, lai koncentrētos vienīgi uz ķiplokiem.
Viņu mazumtirdzniecības veikals sāka izgatavot dažādus ķiploku gaļas izcirtņus un indiešu un ķiploku dāvanas, kas bija pieejamas sabiedrībai 1994. gadā. Zvaniet uz priekšu pa tālruni 508-886-4365, lai uzzinātu par hayrides pieejamību, lai redzētu ganāmpulku savai ģimenei vai grupai . Ar ganību gigantu var apskatīt arī no ceļa.
Vēl labāk, apmeklējiet saimniecību Bison Day svētku svētku svētku laikā. Festivālā ne tikai tiek piedāvāti tradicionālie siena šķirnes, kas izvedīs jūs no bisona ganāmpulka vidus (vai jūs domājat, ka baltmaizes klaips ir burvju "ēsma", kas padara bifeļu pulciņu?), Tā piedāvā arī iespēja izlasīt bifeļu burgers un hotdogs, lai uzzinātu par Native American kultūru un iepirkties tradicionālo amatniecību.
Nekautrējieties izmēģināt bišu gaļu. Paņemiet brīvās kulinārijas padomus un receptes brošūras saimniecībā, un jums būs viss iedvesma, kas jums vajadzēs, lai izlasītu šo veselīgu, liesās liellopu gaļas alternatīvu.
Ja jūs dodaties ... Alta Vista Farm atrodas Rutlandē, Masačūsetsā, pilsētā, kas atrodas valsts ģeogrāfiskajā centrā. Tas ir aptuveni stundas brauciena attālumā uz rietumiem no Bostonas. No Rutland centra, brauciet pa 56. ceļu uz dienvidiem uz Paxton vienu jūdzi. Pagriezieties pa kreisi Prescott ielā, kas kļūst par Hillside Road. Jūs redzēsiet Alta Vista Farm aptuveni divas jūdzes labajā pusē.
Alta Vista Farm Adrese: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543
Ja jūs plānojat apmeklēt Alta Vista Farm Rutland, Masačūsetsā, lai redzētu bizonu ganāmpulku un iepirktu bifeļu gaļu, šeit ir daži tuvējās naktsmītņu iespējas :
General Rufus Putnam House
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast
1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Vislabākā dzirkste
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543
Citas apskates vietas ... Quabbin rezervuārs, Rutland valsts parks, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.