Karību jūras salas Antigva tika uzcelta uz pārtikas. Antigva pēdējo gadu laikā sākotnēji tika apmesta kā cukura stādījumu un ruma spirta ražotņu vieta, jo tā ir kļuvusi par kulinārijas galamērķi, jo tās okeānos ir daudz jūras veltes, kvalitātes brūnās brūces un tā iedzīvotāju priekam. Tie ir septiņi ēdieni, kurus jums jāmēģina, kad jūs apmeklējat salas pērlītus krastus.
01 no 07
Konč
Konservētas karijs restorānā Dennis Cocktail Bar & Restaurant, Antigva. Elspeth Velten Tāpat kā vairums Karību jūras salu, Antigva izceļas ar jūras veltēm un jūrasmēle ir viena no populārākajām gaļām. Kondens (izteikts konks ) ir gaļa, kas atrodas spirālveida čaumās, kas mazgājas Rietumindijas smilšu pludmalēs. Nedaudz košļājams un atgādina gliemenes, varavīksnes var pagatavot karijās, fritteros, chowders un neapstrādātus ceviches.
Viena no labākajām vietām, kur izmēģināt oša, ir Copper and Lumber Hotel piektdienas nakts jūras veltes bufete. Piektdienas nakts jūras veltes bufete, kas ir nosaukts par vienu no labākajām zivju kartupeļiem Karību jūras reģionā, atrodas skaistā UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā Nelson's Dockyard. Vietējie iedzīvotāji, emigranti un tūristi apmeklē šo jūras veltes ekstravaganci, kur ēdieni vienmēr ir pieejami kraukšķīgie ķiploku ķiploki un jūras vērotāji. Ja gaitenis nav jūsu ātrums, izmēģiniet masveida sēru un kūdra, kurā ietilpst steiks, puse no omāra un malas.
02 no 07
Sāls zivis un sēnītes
Sālsfish un sēnītes (izrunā foon-ji) ir Antiguan nacionālais ēdiens. Sēnes ir polenta vai putraimu antiguan versija, kas iegūta, veidojot kukurūzas miltus un okra pasta bumbiņās. Antiguan diētiskā štāpeļa sēne bieži tiek pasniegta ar sautējumu un gaļu. Sāls zivis, sāls šķīstošas un pārslas baltas zivis, ir viens no labvēlīgajiem pāriem sēnītēm.
Tas ir pievilcīgs riņķis, Antiguan virtuve, un, ja vēlaties to izmēģināt, dodieties uz Suga Beez St John's. Īpašnieks Abena Straker pasniedz tradicionālos Antiguan traukus, izmantojot īsu, vienkāršu ēdienkarti, kas katru dienu mainās. Vietējie bauda maltītes, kuras viņi uzauguši ēšanas laikā, piemēram, melno acu zirņu rīsus, sasmalcinātas rīves (sasmalcinātus un sautētus spinātus, okra un baklažānu), jūras sālsūdens (sāļš buljons ar gurķu gaļu) un vissvarīgākās sālspuru un sēnītes. Restorāns pat piedāvā vietējiem Rastafariešu iedzīvotājiem veģetāriešus, padarot to par lielisku vietu veģetāro ceļotājiem, kuri ēd gardas vietējās mīlas maltītes.
03 no 07
Sūkāt rumu
Papa Zouk Rum ir galvenais alkoholiskais dzēriens Antigva, jo romu tirdzniecība burtiski uzbūvēja salu. Antiguan rums ir mazāk salds nekā citi rumi, un Antigua Distillery Limited, lielākā destilācijas rūpnīca uz salas, ražo divus augstas kvalitātes romus: Cavalier, kas nāk gaišā un tumšā krāsā, un angļu ostu, kas piedāvā 5- un 10 gadu romu . Tie ir kvalitatīvi rumi, vislabāk sasmalcināti taisni, tādēļ jūs tos neatradīsiet daudzās ruma lāpstiņās. Ja jūs vēlaties patiešām ienirt romiešu dzeršanā, dodieties uz Antigua Distillery Limited, lai apmeklētu šo objektu un izmēģinātu romus savā degustācijas istabā.
04 no 07
Rum Punch
Donalds Nausbaum / robertharding / Getty Images Kamēr rums ir galvenais alkoholiskais dzēriens salā, roma perforators ir salas iecienītākais dzēriens. Un diezgan daudz ikviens jums pateiks, ka, ja jūs vēlaties atrast labāko ruma punch Karību jūras reģionā, dodieties uz Papa Zouk, tieši ārpus St John's. Vairāk nekā 200 rumu līnijas bārs un plaukti gar sienām visā restorānā, un jūs garantējat atrast romu vai ruma punch, kas ir piemērots jūsu tastebuds. Mīļākais ir Papa Zouk's Ti 'Punch, kas izgatavots no augstas kvalitātes ruma, laima sulas un cukurniedru cukura.
05 no 07
Ducana
Ducana ir antiguanas saldo kartupeļu recepte, kas izgatavota, iesaiņojot rīvētu saldo kartupeļu un kokosriekstu banānu lapiņā un pēc tam tvaicējot klimpas. Līdzīgi kā Tamalejas tekstūrai, ducana ir nedaudz salda un pikanta, lieliski papildina sālsala vai ērkšķu.
06 no 07
Wadadli alus
Antigva alus darītava Alus var šķist acīmredzama izvēle Karību jūras salā, kas pazīstama ar romu, bet Wadadli alus ir unikāls Antigva. Uz brieža uz salas un nosaukta no vecā Antiguana vārda, Wadadli ir viegla un salda lagera, kas ideāli piemērota dzeršanai uz balzams Antiguana vakarā pie ūdens. Wadadli nav plaši pieejama ārpus Karību jūras reģiona, tāpēc jums būs jāizbauda daudz tā, kamēr jūs atrodaties Antigva.
07 no 07
Susie siltā mērce
Susie siltā mērce Karstais mērcis ir liels Karību jūras reģionā, un Antigvā, Susija karstā mērcē ir karaliene. Uzņēmuma dibinātājs Susiejs Karsts mērce Susiejs Makmasters, Rosemarie McMaster, meita ir kļuvusi par impēriju kopš tās dibināšanas 1960. gadā. "Kad es pārņēmu, kad māte nomira, viņai bija viens mērci, un tas bija oriģināls, un es paņēmu to līdz 11 + mērcēm, "saka McMaster, stāvot savas mājas virtuvē, ko ieskauj simtiem karstu mērces pudelēs ar dažādu garšu, sporta standartiem līdz piemiņas etiķetēm.
McMaster izgatavo milzīgas dažādas karstas mērces no 1 miljons Scoviona vienības "Scorpion" mērces uz saldu, maigu "Pineapple Passions". Viņa izgatavoja savu "Tear Drops" mērci, lai vietējie bārmeņi varētu aizstāt importēto Tabasco ar vietēju alternatīvu . "Mani asari pilieni var pārspēt jebkuru Tabasco," viņa chuckles. Un, protams, viņa vēl arvien padara oriģinālo mērci viņas mātei attīstījusies, vidēja pikanta un etiķa, kas ir ideāli piemērots Antigvas izcilajām jūras veltēm.