10 Essential Things to Eat in Milwaukee

Protams, Milvoki ir pazīstams ar savu sieru un alu, bet ir tik daudz citu pārtikas produktu, kas absolūti nepieciešams, lai sasniegtu jūsu aukslējas, kad Viskonsīnas lielākajā pilsētā . No zivs kartupeļiem līdz saldētam olu krēmam - un, protams, arī siers, tas ir, ko ēst pirms atstāt pilsētu.

• 01 no 10

  Siers cietes

  Stāsts ir tāds, ka, ja jūs vēlaties nodrošināt, lai jūsu biezpiens ir svaigs, divas no briesmīgajiem sieriem noberzējiet kopā un redzēt, vai tie squeak. Kaut arī dzeltenais Čeders ir visbiežāk sastopamais biezpiens, šķirnes ir bezgalīgas, jo biezputru, dilles, ķiploku, tomātu-bazilika un mārrutku maisījums sastāv no sieriem, arī izmantojot baltā Čedaru. Pie Clockshadow Creamery jūs pat varat skatīties tos, kas tiek veikti. Pro padoms: sieru gatavo svaigos trešdienās un piektdienās.

  Kur to atrast: Clockshadow Creamery, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Walker's Point), 414-273-9711

• 02 no 10

  Saldēta saldētava

  Sastāvā no olām, krējuma un cukura saldēti olu krēmi ir nostalģiska ārstēšana Milvokī, kurā visai pasaulei ir visvairāk saldēti dārzeņu veikali. Leonas saldētais sinepes Dienvidu pusē ir bijis praktiski neskarta kopš tās gadsimta vidus debija. Trīs Kopp atrašanās vietas - Glendale, Greenfield un Brookfield - ir gods dibinātājam Elsa Kopp, kurš 1950. gadā atklāja pirmo Kopp. Patiesie saldējuma fani turpina skatīties uz garšas prognozi, kas publicēts Kopp mājaslapā, demonstrējot "off-beat" garšas, piemēram, Joe Dirt un Éclair Affair.

  Kur to atrast: Leonas saldēta saldētava, 3131 S. 27 ^th St., 414-383-1784; vai Kopp trīs vietās

• 03 no 10

  Augļu klimpa

  Outpost Natural Foods tiek pārdoti populāri vietējo lauksaimnieku tirgos vasaras mēnešos, East Side Ovens vegan (jūs, protams, nevarat pateikt!) Klimpām ar mellenēm, rabarberiem, āboliem un citiem augļiem. Sip ar glāzi godīgas tirdzniecības kafijas (vērtē no Outpost kafejnīcas), un tas būs brokastis, lai atcerētos.

  Kur to atrast: Outpost Natural Foods (Wauwatosa, Mequon, Milwaukee's Bay View un North Capitol Drive apkaimē)

• 04 no 10

  Zivju frī

  Jūs domājat, ka zivju kartupeļi ir vieglāk atrodami zivju kartupeļos (alu sasmalcinātas, ceptas mencas, ar zeltaini, zobu mērci, kartupeļu pankūkām, šķēlēs ķiploku maizi un citronu ķīli) štāpeļšķiedrām Milwaukee. Lakefront Alus darītava pat kalpo zivju mazuļiem - ar zaķu un zobakmens mērci katru dienu. Par maltītes veida mirstību vērsieties pie amerikāņu serbu zāles dienvidu pusē, kur pat ir atvērta piektdienas nakts. Drink Wisconsinbly ir jauna vieta, kas ātri pazīstama ar zivju mazuļiem.

  Kur to atrast: Lakefront alus darītava, 1872 N. Commerce St., Milwaukee (East Side), 414-372-8800; Drink Wisconsinbly, 135 E. National Ave, Milvoki (dienvidu pusē), 414-930-0929; Serbu zāle, 5101 W. Oklahoma Ave, Milvoki (dienvidu pusē), 414-545-6030

• 05 no 10

  Charcuterie

  Artisan siers nav vienīgā spēle pilsētā. Pēdējos gados Milvokijas restorāni ir sākuši pievienot šķīvjus, kas tiek savākti ar reģionāli smēķētām un gaļas liellopu gaļām, sākot no piegādātāja, piemēram, pazemes gaļas. James Burr Award nominētais šefpavāra īpašnieks Karen Bell vada virtuvi pie Bavette La Boucherie ar siera un šķīvja šķīvi (iespējas mainīt katru dienu). Tajā Odd Duck, tapas stila maltīte ir ieteicams sākt ar šķīvja šķīvi, kas ir piled ar izvēli, piemēram, aļņu salami vai spoku peperoni.

  Kur to atrast : Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic Ave, Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; vai Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (Trešā palāta), 414-273-3375

• 06 no 10

  Cream Puff

  Ja jums ir paveicies būt Milvokī augusta sākumā Viskonsīnas štata gadatirgus laikā, nekavējoties ejiet pie Cream Puff stenda pie West Allis izstāžu centra. Biezs slīdošs krēms ir iespiests starp diviem pārslveida, sviesta kukurūzas. Visu gadu jūs varat pasūtīt krējuma dvesmu tādās vietās kā Pētera Sciortino maiznīca Brady ielā; vai "Le Rêve Patisserie" un kafejnīcā, kur mīklas izstrādājumu gadījumā krējuma nojumes ir lielāks par makaronu un tortēm.

  Kur to atrast: Peter Sciortino's Bakery, 1101 E. Brady St., Milwaukee (East Side), 414-272-4623; vai Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07 no 10

  Bürger un asiņaina Marija

  Viskonsinas bāri un restorāni ir pazīstami ar labu Asiņainās Marijas veidošanu, bet daži to dara ar vērpjot: burgers tiek pildīts uz šķīvja. Sobelmana Milvoki dienvidu pusē ir nopelnījusi starptautisko uzmanību savai versijai, taču jūs varat arī iegūt labu asiņainajai Marijai citā burgeru savienībā, AJ Bomberdos Milvoki centrā, kas arī ir redzama realitātes televīzijā par saviem burgeriem un Bloody Marys.

  Kur to atrast: Sobelman's, 1900 W. St. Paul Ave, Milwaukee, 414-931-1919; vai AJ Bomber's, 1247 N. Water St., 414-221-9999

• 08 no 10

  Ceptas siers cietes

  Kas ir labāks par svaigu sieru? Kad tie tiek pagatavoti, sasmalcināti alus un cepti. Praktiski bāra štāpeļšķiedras varat tos atrast SafeHouse (speakeasy stila, spy-themed eatery centra Milwaukee), Drink Wisconsinbly (Walker's Point), Lakefront alus darītavas East Side krāna istabu un Iron Horse Hotel in Walker's Point , kur var pasūtīt Tempura ceptu pulksteņu ēnu krēmveida siers ar sieru Smyth un Branded, kā arī The Yard.

  Kur to atrast: Lakefront alus darītava, 1872 N. Commerce St., Milwaukee, 414-372-8800; Iron Horse Hotel, 500 W. Florida St., Milwaukee, 414-374-4766; Safehouse, 779 N. Front St, Milwaukee, 414-271-2007; vai dzēriens Wisconsinbly, 135 E. National Ave, Milwaukee, 414-930-0929

• 09 no 10

  Viskija saldējums

  Saldējuma gatavošanas veikals Walker's Point ir tikai dažus gadus vecs, un jūs varat likties, ka tur ir gandrīz katru dienu. Gari gardumi ir unikāli, un viskija saldējums ietilpst unikālajā kategorijā. Iegādājieties liekšķeri traukā vai konusā (cukurs vai vafele) vai ņemiet mājās pintes. Viskijs ir no cita Walker's Point biznesa - Lielo ezeru spirta deserta - par kopējo locavore ārstēt. Jūs varat arī uzņemt pinti daudzās speciālajās pārtikas preču veikalos Milvokī, tostarp Outpost Natural Foods četrās vietās.

  Kur to atrast: Purple Door Ice Cream, 205 S. ^2nd St., 414-988-2521; vai Outpost Natural Foods četrās vietās

• 10 no 10

  Siers padome

  Ja jūs uz īsu brīdi tikai Milvokī, tad mēģiniet kādu no valsts godalgotajiem amatniecības sieriem ir biedējoši. Divi vīna bāri padara to par vieglāku, vienīgi ieskaņojot siera kuģi. Neatkarīgi no tā, vai tas ir vecs dzeltenais čeders, itāļu sieri no ražotājiem, piemēram, Sartori vai Bel Gioloso, vai labākais zilais siers, ko jūs kādreiz esat mēģinājis, uzskata šo paraugu par pamācību par to, kā nopirkt ēdami suvenīri (pro tip: West Allis Cheese & Sausage Shoppe in Milvokijas publiskais tirgus ir pārsteidzošs siera izvēle).

  Kur to atrast: Thief Wine Shop & Bar Milvoki publiskajā tirgū, 400 N. Water St., Milwaukee, 414-277-7707 un 4512 N. Oakland Ave, Shorewood, 414-906-1906; un Indulge Wine Room, 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463