Krievu cilvēki ir labi pazīstami, jo dzer divas lietas: degvīns un tēja. Atrodoties Rietumeiropā, kafijas un kokteiļu atstājot, krievi ir eksperti, kas ražo un izvēlas degvīnu un nekonturējami to nepārtrauktajā tējas patēriņā.
Tēja ir ļoti nozīmīga krievu kultūras daļa. Tēja sasilda, uzmodina tevi un ir jauka pēc lielas maltītes. Tēja Krievijā nav tikai dzēriens - tā ir sociāla aktivitāte, kurai seko tālejoša tradīcija.
Krievu tējas veidi
Lai gan parasti ir vairāki tējas veidi, piemēram, zaļie, zaļie un melnie, lielākā daļa krievu cilts dzer tikai melnās tējas un atstāj otru veidu saviem viesiem. Krievijā pārdotās tējas daudzums nāk no Ķīnas un Indijas un tiek pārdots bezsavienojamai lapai. Parastie tējas veidi ir Oolong maisījums, kas pazīstams kā "Krievu karavāna" un Keemun. Krievijas lielveikali arī tējas krājumus tējas maisiņos, ieskaitot tādus amerikāņu zīmolus kā Tetley un Red Rose; tomēr šie labāk pazīstami zīmoli var būt pat trīs reizes dārgāki kā Krievijas zīmoli.
Alus un dzērienu tradīcijas
Tēja tiek iepildīta no tējas maisiņiem tikai tad, ja tēju izgatavojat vienai personai, vai varbūt, ja kāds ir steigā. Pretējā gadījumā tiek izveidota vaļēja tēja. Tas izriet no tradicionālajām tējas dzeršanas metodēm, kā arī no Krievijas mazāk pārtikušās vēstures, kurā bija ļoti grūti iegūt visus pārtikas produktus, t. Sk. Tēju, un vienam tējkannam vajadzēja kalpot daudziem cilvēkiem.
Tukšā tēja tiek iepildīta nelielā tējkannā ar lielu tējas lapu saturu ūdenī. To sauc par "заварка" ( zavarka , tējas koncentrāts), kas ir ārkārtīgi spēcīgs. Mazu zavarka ielej lielos kausiņos (vairāk kā amerikāņu stila krūzes), atkarībā no vēlamās stiprības - jebkurā vietā no plānas kārtas līdz collai - un ūdeni pie vīna izlej virs galda.
Tēja tiek pasniegta karsta, un tā ir diezgan bieži patērēta "melna". Tomēr ir ierasts, ka cukurs un piens ir klāt pie galda kopā ar tēju, kā arī tiem, kuri vēlas saldināt vai atšķaidīt savu tēju.
Tradicionāli Krievijas tējas ūdens tika vārīts "Samovar" ; tomēr tagad lielākajai daļai krievu māju būs elektriskās tējkannas. Real tējas tradicionālisti dzer savu tēju no apakštase, kas iet caur tējkannu, nevis no kausa. Pirmkārt, tēja tiek ielejama apakštase, un pēc tam tas pazeminās no ēdiena.
Pārtikas pavadīšana
Krievijā tiek uzskatīts, ka tēja ir "kaila", tas ir, bez ēdiena, kas to papildina. Tipiski ēdieni ar tējas laikiem ir saldumi, piemēram, cepumi, cepumi, konfektes un pīrāgi; tie parasti tiek izsūtīti viesiem. Tomēr tā vietā var tikt pasniegti krekeri, maize, siers un desa, it īpaši ar tuviem draugiem.
Ņemiet vērā, ka tiek uzskatīts, ka tas ir nedaudz rupjš, lai dzer tēju "kailu"; tas ir, neko ēst, ja tiek pasniegtas šādas tējas laika uzkodas. Saimnieki parasti krāj "iztēlošās" uzkodas, ko viņi izved tikai viesiem. Ideālā gadījumā nevajag ēst visu, bet noteikti kaut ko ēst, pretējā gadījumā jūsu saimniekdators var būt aizvainots.
Sociālās tējas tradīcija
Tā kā krievu cilvēki tradicionāli nav pieraduši iziet uz pusdienām vai vakariņām , tas ir daudz, daudz biežāk, ka krievu cilvēks jūs aicinās par tēju, nevis uz ēdienu.
Visizplatītākais veids, kā cilvēki var socializēties Krievijā, ir apmeklēt viens otru mājās "tējas tasi". Tāpat kā jebkura sabiedriskā pulcēšanās, tas var ilgt no 30 minūtēm līdz vairākām stundām, bet vienā vai otrā veidā tēja vienmēr būs klāt pie galda!
Tēja ir krievu risinājums šķietami neiespējamām problēmām, stresam, skumjām un neērtām vai saspringtām situācijām; tāpat tēja ir klāt lielās ģimenes pulcēs, lielās vakariņu sarīkojumos ar draugiem, datumiem un sapulcēm. Nav gandrīz nekādas situācijas, kad Krievijas tējas tasi nav piemēroti. Atsevišķā ziņā tas ir vairāk raksturīgs patiesai krievu kultūrai nekā pat degvīns.