Vankūvera ir stealthfully gūst popularitāti kā viens no top foodie galamērķiem pasaulē. Tāpēc nav pārsteigums, ka pilsētai ir sava lielo vārdu slavenību šefpavāri (protams, ar saviem restorāniem).
Visu slavenību šefpavāri un viņu restorāni šajā sarakstā ir vērts apmeklēt. Patiešām, šie (slavenie) restorāni ir salīdzinoši dārgāki nekā citi Vankūveras ēdnīcas, taču tie ir daudz lētāki nekā slavenību šefpavāru restorāni, piemēram, Londona vai Ņujorkā. Un, ja jūs ceļojat no ASV, spēcīgs ASV dolārs padara tos vēl labāku darījumu.
01 no 06
Hidekazu Tojo & Tojo restorāns
Hidekazu Tojo restorānā Tojo. Tojo restorānā pieklājīgs attēls Vankūvera Hidekazu Tojo izgudroja Kalifornijas rullīti . Tikai tas viņam nopelna vietu šajā sarakstā, bet tas ir viens slavenības šefpavārs, kurš neuzturas uz lauriem. Tā vietā viņš uztur vietējos, viesus un citas slavenības ar savu slaveno omakase ("atstājiet mums") vakariņām Tojo restorānā.
Tojo restorāns ir labākais suši restorāns Vankūverā , kas daudz saka pilsētā, kur suši ir visuresošs kā lietus.
Tojo restorāns - 1133 West Broadway, Vancouver, BC
02 no 06
Vikram Vij & Vij restorāns
Vikram Vij ir viens no slavenākajiem Vankūveras slavenību šefpavāriem; Viņš ir kulinārijas zvaigzne visā Kanādā, un tai ir augoša reputācija arī ASV. Īpašnieks - kopā ar savu sievu, Meeru Dhalwala - no pieciem restorāniem, Vij ir izlaidusi divas pavārgrāmatas un ir savs rindas mājās gatavotas maltītes. Viņš bija arī tiesnesis par sakapātu Kanādu .
Vij kļuva slavena ar savu vienīgo Indijas kodolieroču restorānu Vijs , kuru The New York Times aprakstīja kā vienu no "labākajiem Indijas restorāniem pasaulē." Lai arī Vijs ir viens no labākajiem indiešu restorāniem Vankūverā , tas arī ir tikai viens no labākajiem Tā kā Indijas kodolsintēzes - tradicionālās indiešu sastāvdaļas un garšas apvienojumā ar visprogresīvāko tehniku - tas nav tāds, kā kāds indiešu ēdiens, ko jau esat iebaudījis.
Padoms. Vijs nepieņem rezervācijas, tādēļ esiet gatavs gaidīt vairāk nekā stundu pie galda. Jūs varat samazināt nogaidīšanas laiku, ierodoties pēc iespējas ātrāk (restorāns atveras pulksten 17:30, lai saņemtu līdz 05:00), un doties nedēļas vidū.
Vijs - 3106 Cambie iela, Vankūvera, BC
03 no 06
David Hawksworth & Hawksworth restorāns
Chefs David Hawksworth restorānā Hawksworth. No Hawksworth restorāna attēla pieklājīgi David Hawksworth ir viens no Vankūveras jaunākajiem slavenības šefpavāriem. Ziemeļvankūveras dzimtnejs Hawksworths praktizēja savu kuģi ar Michelin atzīmētajiem restorāniem Eiropā, pirms viņš atgriezās Vankūverā, lai vadītu West Restaurant (viens no visvairāk slavētajiem restorāniem pilsētā).
2011. gadā Hawksworth atvēra Hawksworth Restaurant neticami atzinību; Viņš bija arī jaunākais šefpavārs, kurš tika ieviests BC Restorānu slavas zālē. Sezonas Kanādas virtuves ēdieni tiek pasniegti aukstā virtuves atmosfērā, un tā ir lieliska izvēle ēdieniem, kuri meklē jaunu pieredzi.
Hawksworth Restaurant - Rosewood Hotel Georgia, 801 W Georgia St, Vankūvera, BC
04 no 06
Rob Feenie & Kaktuss klubs
Chef Rob Feenie pie Kaktusi kluba. Image courtesy of Cactus Club Cafe Rob Feenie ir viens no slavenākajiem slavenību šefpavāriem Kanādā. Ne tikai viņš bija pārtikas tīkla " New Classics " saimnieks (pieciem gadalaikiem) kopā ar Rob Feenie , viņš ir arī trīs pavāru grāmatu autors un pirmais kanādietis, kurš uzvarēja Iron Chef America (2005. gadā, uzvarot šefpavāru Masaharu Morimoto).
Vankūvera dzimtā (viņš uzauga Burnaby, BC) Feenie bija Vankūveras restorānu Lumière un Feenie dibinātājs, līdzīpašnieks un izpildvaras šefpavārs līdz 2007. gadam. Kopš 2008. gada viņš ir bijis vadošais šefpavārs un kulinārijas senatnējs tautas Cactus Club restorāniem. , kas ir īpaši populāra Vankūverā esošo Kanādas bistro.
Kaktuss klubs, protams, ir visbiežāk sastopamais ēdiens šajā sarakstā. Ja jūs esat hardcore foodie, jūs varat izlaist šo; virtuve ir garšīga, bet diez vai ir unikāla. No otras puses, viņi veido lielisku veggie burgeru zem 16 $, tas ir ģimenei draudzīgs, un ķēdei pieder daži no labākajiem nekustamo īpašumu pilsētā ( Yaletown atrašanās vieta ir krāšņs brīvdienās pūļa, un viens no angļu Bay Beach ir tik tuvu ūdens kā jūs varat saņemt).
Kaktusa klubs - vairākas vietas Vankūverā
05 no 06
Ned Bell & YEW restorāns
No Vankūveras slavenību šefpavāri šajā sarakstā, Ned Bell ir apšaubāmi vismazāk slavens valsts mērogā, lai gan viņš ir ļoti slavens Vankūverā. Born Okanaganā, BC, Bell bija bijušais Rob Feenie (skat. Iepriekš) students, kurš tagad ir izpildītājmākslinieks restorānā YEW Four Seasons Hotel Vancouver.
Godalgotais YEW restorāns ir viens no labākajiem Vankūveras Klusā okeāna ziemeļrietumu virtuves restorāniem , īpaši vietējām jūras veltēm. Chef Bell ir vekālisks par ilgtspējīgām jūras veltēm; viņa bezpeļņas šefpavāri Okeāniem atbalsta Kanādas valsts ilgtspējīgu jūras veltes dienu.
YEW restorāns - Four Seasons Hotel Vancouver, 791 West Georgia Street, Vankūvera, BC
06 no 06
Bonuss! Vankūvera slavenākie restorāni: Mark Brand & Sean Heather
Glābiet gaļu Vankūverā, BC. Image Pieklājīgi ietaupīt uz gaļas Restorānotāji atšķiras no šefpavāra. Acīmredzot - kā liecina daudzi no saraksta nosaukumiem - šefpavāri var un ir pašu un izmanto savus restorānus. Bet katrai pilsētai ir savs slaveno restorānu saraksts, kas ne vienmēr ir pavāri; daudzi vienkārši var būt lieliski uzņēmēji ar lielisku garšu.
Es esmu iekļāvis arī divus Vankūvera slavenākos restorānotājus Mark Brand un Sean Heather šajā sarakstā, jo tie ir cilvēki, kuriem bija liela ietekme uz Vankūveras ēdienu renesansi, pat ja tie pati netraucē.
Mark Brand ir vairāku Vankūveras restorānu un bāru īpašnieks, tostarp The Diamond (viens no Vankūveras top kokteiļbāriem ) un ikonu "Save on Meats" . Zīmola centieni ietaupīt ietaupīt gaļā tika ierakstīti realitātes šovā Gastown Gamble.
Sean Heather ir Vankūveras leģenda; viņš ir vairāku restorānu un bāru īpašnieks vēsturiskajā Gastownā , tostarp The Irish Heather (labākais īru krogs pieaugušajiem Vankūverā), Saldi Tongue Cafe un Sāls degustācijas istaba.