Vankūverā, BC, labākā saimniecība līdz galda restorāniem

Vietējo ēdienu ēšana no vietējiem ēdieniem un vietēji audzētiem pārtikas produktiem, tostarp jūras veltēm. Gandrīz visi Vankūveras restorāni piedāvā vismaz vienu sezonālu vietējo ēdienu. Taču ir daži restorāni, kas izrāda lielāku apņēmību attiecībā uz vietējiem ēdieniem nekā citi

Izmantojiet šo ceļvedi, lai atrastu Vankūveras restorānus, kas patiešām ir veltīti vietējiem ēdieniem, kā arī padomus un resursus, lai jūsu apkārtnē atrastu restorānus no galda. Šis saraksts nav domāts kā izsmeļošs - Vankūverā ir daudz restorānu, kas piedāvā vietējos ēdienus, taču tas ir lielisks sākumpunkts tiem, kuri vēlas pusdienot, ēdot arī vietējos!

• 01 no 06

  Blue Water Cafe + Raw Bar

  Viens no labākajiem Vankūveras jūras veltes restorāniem , izcilais Blue Water Cafe, visu gadu koncentrējas uz svaigām, ilgtspējīgām piekrastes sugām, ieskaitot vietējos finus un vēžveidīgos. Katru februārī izpilddirektora šefpavārs Frank Pabst ievieš ēdienus, kuru pamatā ir "Unsung Heroes:" mazāk pazīstamas vai mazāk populāras vietējās jūras veltes, piemēram, ziemeļrietumu geoducks.

• 02 no 06

  Lopbarība

  Viena no hipersaimnieku saimniecības Vankūveras restorānā, Forage, kas atrodas Vankūveras centra Robson ielā , Hotel Listel iekšienē, atspoguļo locavore kustību. Pavārs Chris Whittaker, kad vien iespējams, izmanto sezonas, vietējos produktus un gaļu un vietējas izcelsmes jūras veltes ar garšīgiem rezultātiem.

• 03 no 06

  Edible Canada

  Ēdiens Kanāda, kas atrodas Granvilla salā , ir daudzveidīga kulinārijas kompānija, kuras uzdevums ir popularizēt vietējos ēdienus savā restorānā, veikalā (kur varat atrast vietējos ēdienus), kā arī kulinārijas ceļojumus.

• 04 no 06

  Fable restorāns

  Viena no jaunākajām Vankūveras restorānu galdniekiem ir Fable restorāns, kas atrodas Kitsilano ielā 4 . Festivāls partneris ar vietējiem audzētājiem un lauksaimniekiem par svaigām sezonas sastāvdaļām, ko līdzīpašnieks izveidojis Chef Trevor Bird (kurš piedalījās otrajā sezonā ar Top Chef Canada ).

• 05 no 06

  Aphrodite's Organic Cafe & Pie veikals

  Kitsilano iemīļotais, Aphrodite piedāvā kādu no labākajiem vietējiem organiskajiem ēdieniem Vankūverā - tajā skaitā 14 delicious organiskos pīrāgus! Viņi ir arī īpaši draugi (un atbalstītāji) Fresh Roots, bezpeļņas, kas aug vietējo pārtiku Vankūveras skolu dārzos . Papildus vietējiem pārtikas produktiem tie piedāvā arī daudzas bezlipšanas iespējas.

• 06 no 06

  Lauku saimniecību meklēšana jūsu apkārtnes galdu restorānos

  Vankūverā ir daudzi daudzi lauku galdu restorāni, kā arī daudzi restorāni, kas pasniedz vietējos ēdienus. Lai atrastu lauku galdu restorānus savā apkārtnē, izmantojiet šos bezmaksas resursus:

  • We Heart Local App - Bezmaksas iPhone / iPad lietotne no BC Dairy Association, kas palīdz jums atrast vietējos pārtikas produktus jūsu reģionā
  • Vankūveras zeme līdz galda restorāniem Urbanspoon